Питательные вещества: макронутриенты и микронутриенты

Порой сложно понять, как ваше тело реагирует на различное питание. Однако, следуя нескольким общим правилам, вам не составит труда собрать пазлы в единое целое. Когда речь идет о различных питательных веществах, важно понять, что такое микро и макронутриенты.

Макронутриенты

В таких веществах наши тела нуждаются в большем количестве. Они обеспечивают нас калориями, энергией для роста, развития, восстановления, замечательного самочувствия.

Существует три основных макроэлемента: белки, жиры и углеводы

Все они служат разным, но важным целям. Вам нужно определенное количество их в рационе. Некоторые могут задаться вопросом насчет воды (она считается макронутриентом). Но вода не содержит калорий и энергии. Но мы по большей части состоим из этого вещества 🙂

Каждый элемент находится в продуктах в разных количествах. Давайте обсудим все три более подробно.

Углеводы: состоят из небольших цепочек сахаров, которые в организме превращаются в глюкозу. Тело использует их в качестве энергии для наших функций организма. Чем активнее работаете, тем больше углеводов нужно. Для офисной работы понадобится меньшее количество углеводов, поскольку сжигается меньше калорий. Как отличить простые и сложные углеводы, читайте в этой статье.

Белок: строительный блок нашего организма. Он чрезвычайно важен, так как создает и поддерживает практически все, из чего состоит тело. Например, кожа, волосы, ткани, кости, мышечная масса.

Потребление достаточного количества белка замедлит процесс старения и разрушение тканей тела. Подробнее об этом веществе читайте ч статье «различия растительного и животного белка».

Жиры: хранятся телом для будущего использования. Большинство людей думают, что их следует избегать. Но мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры необходимы для правильной функции организма. Жиры не делают вас «тяжеловесом». Это избыточные калории заставляют нас поправляться.

Микронутриенты

Эти питательные вещества необходимы в меньших количествах. Вам они знакомы под названиями витамины и минералы. Работая в тандеме с макронутриентами, они обеспечивают правильное функционирование внутренних органов и клеток. Также витамины поддерживают уровень энергии, физическое и психическое благополучие.

Сосредоточьтесь на необработанных продуктах. В них содержится лучшее качество и количество макро- и микронутриентов. Поймите, что качество белка в вареной куриной грудке и куриных наггетсов в Макдоналдсе отличается. Это станет первым шагом на пути согласования плана питания с целями в отношении здоровья.

Всегда помните: «Вы – то, чем питаетесь». Забудьте о вредной пище. Однако не сосредотачивайтесь слишком сильно на том, сколько разных витаминов нужно в день. Следуйте разнообразной диете с большим количеством белков, овощей, фруктов. И все будет в порядке 🙂

С уважением, Ольга Стешкина