Правильный рецепт сельдереевого супа – готовим полезное кушанье для похудения

Правильный рецепт сельдереевого супа – готовим полезное кушанье для похудения

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории 21,6 ккал
  • Белки 0,7 г
  • Жиры 0,9 г
  • Углеводы 2,7 г

Привет, мои славные читатели! 🙂 В Древней Греции венки, сделанные из этого растения, надевали на победителей спортивных состязаний. Его воспевал бессмертный Гомер и с ним не расставалась очаровательная Афродита. А еще это супер полезное пищевое растение. И все это — его величество сельдерей. Я думаю, что он по праву заслужил такую популярность. Поэтому, сегодня готовить будем сельдереевый суп для похудения правильный рецепт я вам расскажу.

Уникальные свойства сельдерея

В этом растении собрано множество разнообразных веществ. Все они – активные участники процессов, протекающих в человеческом организме. Здесь большое количество:

  • Клетчатки (пищевые волокна) — позволяет улучшить работу кишечника, связывает и выводит шлаки + улучшает пищеварение.
  • Витамина C — поддерживает нашу кожу в хорошем тонусе и отвечает за эластичность сосудов.
  • Витаминов группы B —  оказывают целебное влияние на организм, участвуют в обменных процессах и т.д.
  • Магния, калия и других минералов — они укрепляют сердечную мышцу и обмен веществ регулируют.
  • Флавоноидов — которые известны своим омолаживающим действием.
  • Органических кислот — дезинфицируют, очищают и даже омолаживают организм.
  • Эфирных масел — обладающих успокоительным действием.

Недавние исследования показали, что это растение обладает еще и офигительно лечебными свойствами для нас. Вещество апегинин отличается противораковым действием. А вещества лютеолин, которые образуются в сельдерее, не дают развиваться старческому слабоумию, сохраняя чистый разум. Потому, почаще готовьте супчик из сельдерея 😉

сельдереевый суп для похудения правильный рецепт

Но главным достоинством сельдерея считается то, что он является продуктом с отрицательной калорийностью. На 100 г растения приходится всего 12 ккал

Дело-то в том, что организм на переваривание грубых волокон тратит слишком много сил и энергии. Их значительно больше расходуется, чем содержится в самом растении. Поэтому сельдерей считается диетическим продуктом. Употребление его в большом количестве приводит к снижению веса.

Как выбрать и хранить сельдерей

Помните, что покупаемый сельдерей должен выглядеть свежо. Конечно, некоторые продавцы-умельцы умудряются реанимировать усохшее растение. Но вас они не смогут обмануть, ведь я научу, как отличить по-настоящему свежий сельдерей.

Прежде всего, присмотритесь ко внешнему виду овощной культуры. Листья этого растения иметь должны ярко-зеленую окраску. А еще они должны быть упругими и блестящими.

Черешки у свежего растения налитые, зеленого цвета. Если вам предлагают сельдерей с коричневатыми или желтоватыми стебельками, не покупайте его. Когда дома разломите черешок, он должен сочно хрустеть. Это и есть самый главный критерий его свежести.

Не приобретайте овощную культуру, у которой появилась стрелка с семенами. Перед вами переросшее растение, которое утратило большинство своих полезных свойств. Да и на вкус оно будет горьковатым.

Приобретенную зелень сельдерея храните как цветы. Налейте в банку или большой стакан воды и поместите туда растение. Воды должно быть не так много – только чтобы покрывала корнеплод (а то зальете сельдерей). И поставьте в дверцу холодильника не более чем на 5-7 дней.

Сельдереевый супчик для похудения

Вообще, сельдереевая диета на сегодняшний день является одной из наипопулярнейших. И тому способствуют многочисленные отзывы тех, кто сидел на этой разгрузочной системе питания. Замечу, что в основном они все положительные. Похудевшие отмечают, что килограммы прям-таки тают, как эскимо на солнце 🙂 При этом кожа после похудения остается упругой и подтянутой.

отзыв о диете

Конечно, результат от сельдереевой диеты напрямую зависит от исходного веса и особенностей организма.

В среднем же за недельку можно скинуть от 4 до 7 кг. И это, скажу я вам, отличный результат

А основой такой диеты является сельдереевый суп. Есть такое кушанье во время похудения можно в неограниченном количестве, но не меньше 3-х порций в день.

В суп, который готовите, добавляйте стебли растения или его листья. Хотя при желании можете добавлять и то, и другое. Но вообще, пряный, мощнейший запах и вкус сельдерея сосредоточен именно в листьях. Готовят же суп обычно из черешков. А его листья используют в качестве ароматной пряности. И добавляют их уже в конце готовки.

Такое низкокалорийное блюдо прекрасно подойдет для любого дня диеты. Только в 5-ый и 6-ой дни, когда разрешено мясо, добавьте сюда немного низкожирного индюшиного фарша. Также может использоваться куриный фарш или нежирная говядина.

Во время диеты организм нуждается в белках для обработки растительных питательных веществ и получения энергии. А, как уже давно доказано, белки помогают в похудении. Поэтому нежирное мясо поможет в борьбе с надоевшими кг.

Я готовила блюдо в сковороде с высокими бортиками (или сотейником это называют). В принципе для готовки подойдет и толстодонная кастрюлька или мультиварка. Отзыв только потом напишите о том, как вам такой вариант супа?

А вот и рецепт с фото, как приготовить суперполезное кушанье.

Ингредиенты

10 порц. 45 мин. Масса готового блюда: 3600 гр.
100 гр
650 гр половинка среднего кочана
75 гр одна луковичка
50 гр
150 гр две средних морковки
1 шт среднего размера
3 шт средненьких
150 гр или томатного сока
2 ст. л
по вкусу
по вкусу
1,5 - 2,5 литра

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Все овощи порежьте небольшими кусочками. Поместите в глубокую сковороду лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их до мягкости на разогретом растительном масле.

Шаг 2. Когда овощи размягчатся, добавьте в емкость порезанные кубиками помидорки и нашинкованный зеленый перец. Готовьте около 3 минут.

Шаг 3. Как томаты размягчатся, добавьте нашинкованную белокочанную капусту и лучок-порей/зеленый лук.

Шаг 4. Перемешайте хорошенечко ингредиенты и добавьте томатную пасту. Она вкус блюда сделает более насыщенным. Или, при желании готовить такой супчик можете и с томатным соком.

Шаг 5. Добавьте воду. Делайте такую консистенцию, как вам хочется. Доведите супец до кипения и томите потом на медленном огне, пока капустка не станет мягонькой. Это приблизительно 15-20 минут.

Шаг 6. Как варить закончите, добавьте приправки и соль по вкусу. Ешьте это суперполезное блюдо горячим либо холодным (как вам больше нравится). При желании такой супец можете превратить в пюре. Для этого измельчите готовый супчик в блендере.

ОЦЕНИ РЕЦЕПТ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, среднее: 5,00)

хочется вкусно поесть, но лень суетиться на кухне?

Заказать готовое блюдо

Читайте ещё

Отзывы

  • элина

    Ответить

    действует

  • Инна

    Ответить

    Я все отвариваю. Овощи те же. Также в конце добавляю зелени ( в т.ч. кинзу — люблю эту травку 🙂 ) и готовый супчик измельчаю в блендере). Тоже очень вкусно получается! Действительно помогает в похудении )

  • Ольга

    Ответить

    Спасибо за рецепт. Обязательно попробуем супчик в ближайшее время.
    После оставлю комментарии

  • Алеся

    Ответить

    Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
    Суп из сельдерея стал очень популярным среди знаменитостей,
    так как действие этого продукта благотворно сказывается на фигуре

  • Лилия

    Ответить

    Не первый раз готовлю этот суп, только я варю без моркови и масла. До пяти кг в неделю сбрасывается. Правда со временем начинаю расслабляться, особенно летом(бесконечные шашлыки 🙂 ). И приходится опять на супчик садится. Результатом довольна.

  • Светлана

    Ответить

    Добрый день! Можно вопросик. Смущает, что обжаривать овощи на масле???

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Светлана, если сковорода хорошая, можно использовать буквально половину чайной ложки. Даже на строгой диете Дюкана это разрешено. Если нет, то потушите на воде. Жир тоже полезен при правильном питании и его не надо полностью исключать из рациона. Лучше углеводы урезать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями