Ваша персональная диета в смартфоне

Совсем скоро наши смартфоны могут быть вооружены информацией о наших уникальных данных потребления и сжигания калорий. Мы смогли бы просто задать нашему телефону вопрос: «Что бы мне съесть сейчас, чтобы не потолстеть?» 🙂

Диетологам уже давно известно, что диета, которая хороша для одного человека не поможет другому. В недавнем исследовании это было доказано. Даже если мы будем есть одну и ту же пищу, каждый из нас будет иметь разный уровень сахара в крови. И по-разному будет происходить процесс сжигания калорий.

Исследователи говорят, что результаты помогут проложить путь для персонализированного питания. «Каждое человеческое существо обладает уникальной системой реакции на пищу. Поэтому мы должны подходить индивидуально к каждому человеку», — говорит исследователь из Института науки имени Вейцмана.

Ученые непрерывно отслеживали уровень сахара в крови у 800 человек в течение недели. За это время они съели почти 47000 блюд. В исследовании использовали смартфон-приложение для сбора данных. Люди заносили что и когда ели, продолжительность сна, количество тренировок и прочие индивидуальные параметры.

«Первой очень большой неожиданностью было то, что на одинаковые блюда реакция организмов людей была очень разная», — удивляется исследователь. Даже кушая простой хлеб у кого-то уровень сахара почти не менялся, а у кого-то вырос довольно сильно.

Благодаря этой информации, исследователи смогли предсказывать уровень сахара у испытуемых. В конце концов они разработали персонализированные диеты для каждого.

С уважением, Ольга Стешкина