Есть прекрасные новости для любителей острой пищи. Поедание разнообразных острых перцев может помочь сжечь калории. В недавнем исследовании участвовали 40 здоровых мужчин и женщин. Одним давали плацебо-таблетку, а вторым – 2-миллиграммовую капсулу капсаицина. Это компонент перца чили, делающий его пряным.
В течение трех часов после приема таблетки исследователи измеряли метаболизм испытуемых. Обнаружено: люди, принимающие капсаицин, в среднем сжигали 116 калорий. Тогда как люди, принимающие плацебо, сжигали менее 15 калорий.
Капсаицин обладает термогенным эффектом. Это означает, что вырабатывается тепло при переваривании. В результате вы сжигаете больше калорий
Однако это далеко не единственная польза для здоровья от острой пищи. Исследования показали: капсаицин уменьшает воспаление, когда дело доходит до всего, от артрита до сердечного приступа.
В семилетнем исследовании наблюдались почти 500 тысяч китайцев. Результат: люди, потреблявшие пряную пищу три раза в неделю, снизили риск смерти на 14%. Ассоциация онкологических исследований даже связывает капсаицин с борьбой против рака. Было обнаружено, что некоторые специи убивают раковые и лейкозные клетки. Также капсаицин снижает давление, устраняет кожные заболевания, такие как псориаз, и лечит инфекции уха.
Еще одно преимущество — он заставляет вас чувствовать себя прекрасно. Потребление данного вещества приводит к увеличению гормона серотонина. А он повышает настроение, облегчает депрессию и стресс. Так что включайте острый перец в приготовление блюд. Можете брать свежий в сезон или сухой вариант.
С уважением, Ольга
