Какую приправу можно добавить в перловую кашу?
Идеальные специи для перловки, на мой взгляд, это тимьян и чеснок. Солить рекомендую в конце приготовления. Эту крупу можно готовить и в сладком, и в соленом виде. Перловка сочетается со множеством продуктов, единственное исключение лично для меня – рыба.
Сколько варить жемчужную перловку?
Варится перловка сравнительно долго – от 45 до 60 минут (в зависимости от размера зерен). Чтобы ускорить процесс варки, крупу можно предварительно замочить на 2–4 часа в холодной воде. Вареную перловку можно добавлять в супы, салаты или тушеные овощи, использовать для приготовления гарниров, десертов или других блюд.
Какие специи добавить в пшеничную кашу?
Крупа из перловки сочетается с имбирем, гвоздикой, душистым перцем, куркумой, а пшеница – с чили, имбирем, карри, мускатным орехом и кардамоном. Рис хорошо сочетается с чили, имбирем, корицей, гвоздикой, куркумой, кумином, горчицей, тмином.
Зачем замачивать перловку в молоке?
Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не садилась бы на дно, а молоко бы не убегало и чтобы за такой кашей не надо было непрестанно следить, не считая того, что время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой.
Какие специи можно добавить в гречку?
Лучше к гречке подходят такие специи:
- паприка молотая красная;
- паприка молотая зеленая;
- орегано;
- петрушка;
- базилик;
- укроп;
- кориандр молотый;
- горчица;
Какие специи можно добавить в кукурузную кашу?
Ингредиенты
Кукурузная крупа | 80 гр. |
---|---|
Молотая корица | ½ ч.л. |
Молотый имбирь | ½ ч.л. |
Мологая гвоздика | ½ ч.л. |
Орехи | Для подачи |
Чем опасна перловка?
Она не рекомендуется людям с заболеваниями кишечника, потому что способна вызвать повышенное газообразование и запоры. Аллергикам также нужно быть аккуратными с ней. Дело в том, что перловка содержит глютен, который не только может вызвать аллергию, но и является разрушительной силой для кальция.
Какая должна быть перловая крупа?
Зерна должны быть в виде рассыпчатой массы, без склеенных между собой крупинок. В основном, перловая крупа имеет белый цвет с желтоватым оттенком, но может быть и белый окрас с зеленоватым оттенком. В продукции не должно быть вредителей. Крупинки без черных вкраплений и других дефектов.