Нужно ли смазывать поддон для пастилы?

Что такое поддон для пастилы?

Поддон предназначен для приготовления пастилы из любого фруктово-ягодного сырья.

Какую бумагу использовать для пастилы?

Выложить пюре на специальный лист пергаментной бумаги (в супермаркетах она продается как бумага для выпечки), предварительно смазав его растительным маслом. Я кладу этот лист сразу в сушилку. Разравниваем смесь ложкой или лопаточкой, чтобы пласт получился толщиной не более полусантиметра.

Где лучше сушить пастилу?

Поместите в духовку и сушите при температуре 100°С с приоткрытой дверцей. Если вам ближе приготовление пастилы из яблок способом более долгим, но естественным, то для сушки на воздухе понадобится доска или поднос и бумага для выпечки (либо пищевая пленка, клеенка). На бумаге пастила будет сохнуть быстрее.

На каком режиме сушить пастилу?

Фруктовую массу можно уже сейчас начинать сушить, а можно проварить, чтобы выпарить немного жидкости. Если хотите сделать сыроедный вариант, не варите, а сразу сушите максимум при 50 градусах, примерно при такой температуре постила сушилась бы на солнце.

Как проверить готовность пастилы?

Готовность пастилы можно определить, потрогав её – если надавить на пастилу, под пальцем должно быть сухо и упруго. С краев пастила высыхает быстрее, середина сохнет дольше всего. Как только пласт пастилы высох, его нужно отделить от пленки. Правильно высушенная пастила пачкать руки не должна.

Как правильно сушить пастилу в сушилке?

Сушим в электросушилке 6-7 часов. Температура 55-60 градусов. Время приготовления зависит от сочности яблок и от толщины слоя яблочного пюре. Пастила высыхает, но остается пластичной.

Можно ли использовать пергамент в Дегидраторе?

Ответ:Да, можно.

Как правильно выбрать Дегидратор?

Рейтинг популярности дегидраторов

• место — Ezidri Digital FD 1000.
• место — Excalibur Standart 9B.
• место — Tribest Sedona Combo.
• место — Lequip IR-D5.
• место — RawMid Dream Vitamin DDV-10.