Сырники в мультиварке — рецепт с фото пошагово

Рецепт для мультиварки Редмонд 4502 (Redmond)

Сырники в мультиварке готовятся очень просто и не хуже чем в обычной сковороде. Можно, конечно, обойтись и традиционным способом жарки сырников, но все же, есть несколько особенностей, которые побуждают обладательниц мультиварок готовить сырники именно в этой технике.

Во-первых, расход растительного масла для жарки сырников из творога в мультиварке минимальный. Что позволяет сделать это блюдо еще полезней, особенно для детей.

Во-вторых, когда мы выезжаем, например, на дачу или турбазу, там мультиварка и блюда в ней просто незаменимы. Она является отличной заменой  маленькой электрической плите. А на даче очень часто хочется сырников, потому что соседи постоянно предлагают свежий домашний творог.

Ну и, конечно, переживать не стоит о том, что сырники в процессе приготовления подгорят.

Относительно приготовления сырников именно в мультиварке, то они готовятся в режиме выпечка, что делает их нежнее в отличие от жареных изделий. Этот режим предполагает минимальное количество масла для приготовления, тогда как на сковороде расходуется в разы больше.

Итак, готовим  сырники в мультиварке.

Ингредиенты:

• творог – 200 грамм;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2-2,5 ст. ложки;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука – 2 ст. ложки + для формирования сырников;
• растительное масло.

Как приготовить:

Творог перетираем в миске с сахаром в мелкую крошку.

Добавляем к творогу одно куриное яйцо.

Для приятного аромата и вкуса всыпаем пакетик ванильного сахара. Готовые сырники будут очень вкусными с его участием. Тщательно вымешиваем творог со всеми ингредиентами.

Осталось добавить в творожную массу муку. Для этого просеиваем ее через сито и перемешиваем.

Готовую массу столовой ложкой выкладываем в горку с мукой и обваливаем там, формируя красивую лепешку.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Аккуратно выкладываем в нее подготовленные творожные лепешки, отделенные друг от друга. Устанавливаем режим выпечка и время приготовления 20 минут.  Закрываем крышку и готовим 8-10 минут.

Затем открываем и переворачиваем сырники на другую сторону. Готовим еще 8 минут. Вынимаем готовые сырники из мультиварки и подаем их со сметаной или сладким соусом. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 сырников. Их можно приготовить за один раз, делая толстые лепешки или разделить на два раза.

Думаю, вам не покажется процесс приготовления длительным. А готовые сырники в мультиварке очень понравятся. Их удобно переворачивать специальной пластиковой лопаткой. Подавать сырники можно украсив ягодами или фруктами.

Также будет вкусно полить ягодным соусом, приготовленным из клубники, малины, смородины или других вкусных даров природы. Ну а если фантазия не позволяет приготовить соус, то самым простым и удачным дополнением всегда была и будет сметана.

Сырники полоцкие в мультиварке

Ингредиенты

• 400 г творога
• 150 г муки
• 100 г изюма
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• растительное масло
• Для заливки:
• 500 г сметаны
• 50 г мака
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла

Приготовление

Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Изюм залить кипятком и оставить на 10 мин. Творог протереть через сито и смешать с сахаром, изюмом, мукой и яйцом. Вымесить однородное тесто.

Шаг 3
Скатать тесто в колбаску и нарезать кружками. Мокрыми руками придать им форму лепешек. Выложить на присыпанный мукой поднос и поставить в морозильник.

Шаг 4
Приготовить заливку. Включить режим Мой рецепт plus (мультиповар), установить температуру 140 °С. Мак поместить в чашу мультиварки с небольшим количеством воды и довести до кипения, готовить 5 мин. Отбросить на полотняное полотенце и отжать.

Шаг 5
Растереть в миске мак с сахаром, добавить масло и сметану. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте.

Шаг 6
Увеличить температуру до 160 °СС, в том же режиме разогреть в чаше растительное масло и обжарить сырники, по 2,5 мин. с каждой стороны. Подавать с приготовленной маковой заливкой.

Шаг 7
Приятного аппетита!

Сырники в мультиварке Polaris PMC 0512 AD

Всем нам известно, что творог очень полезен для организма. Этот продукт необходимо употреблять ежедневно и взрослыми, и детьми.

В твороге содержится большое количество кальция и фосфора, которые необходимы для укрепления костей.

Также творог улучшает обмен веществ, работу нервной системы, помогает при лишнем весе, заболеваниях почек, печени, гипертонии.

Одним из самых популярных десертов из творога для многих являются сырники. Сырники можно приготовить как в классическом виде (творог, мука, яйца), так и с использованием наполнителей (изюма, яблок, груши, моркови, кураги и других).

Рецепт:

Рецепт классических сырников:

Творог – 500 гр,

Яйца – 2 шт,

Сахар – 4 ст. л.,

Ваниль – на кончике ножа,

Мука – 4 ст.л.

Берем творог, к нему добавляем яйца, сахар, ванилин. Тщательно перемешиваем, добавляем муку и снова перемешиваем до однородной массы.

Далее включаем мультиварку на функцию Cake (Выпечка). Смазываем кастрюльку маслом (я в целях уменьшения калорийности блюда, масло не наливала в кастрюльку, а смазывала дно силиконовой кисточкой, предварительно обмакнув ее в масло).

Пока мультиварка нагревается (минуты 2-3), мы берем ложкой сырники и обваливаем в муке.

В разогретую мультиварку кладем сырники цветочком, за раз входит приблизительно 6 шт.

Закрываем крышку и выпекаем 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой.

Приятного аппетита!

Сырники с курагой «Быстрые» (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Ингредиенты

На 8-9 шт.: Творог 5% 300 г Яйца 2 шт. Мука 3 ст. л Сахар 2 ст. л Ванильный сахар 1 ч. л. Курага 8 шт. Растит. масло 1 ч. л.

Способ приготовления

• Чем проще блюдо, тем, на мой взгляд, интереснее с ним экспериментировать…
• Очень давно не жарю сырники на сковороде. И масла много уходит, и иногда подгорают. Теперь делаю в АГ, в гриле ВВК, в вафельнице, в пароварке. И вкус, и вид всех этих сырников очень отличается!
• Захотелось попробовать это блюдо приготовить в скороварке. Просто пожарить на программе «Жарка» было бы дольше. И масла пришлось бы добавлять гораздо больше.
• Придумала новый алгоритм. Воплотила его.
• Получилось вкусно, быстро, почти диетично!
• Советую попробовать!
• Подготовка.
• Курагу промыть, залить горячей водой. Дать немного распариться. Воду слить, курагу обсушить, нарезать небольшими кусочками.
• В миску положить творог (я использовала зернёный), сахар, яйца, ванильный сахар. Всё растереть деревянной ложкой. Всыпать муку. ( Если творог сухой, количество муки можно уменьшить.)
• Все компоненты перемешать, добавить курагу.
• 
• Слепить 8-9 сырников. (Размер — на ваше усмотрение. Главное, чтобы все смогли поместиться.)
• Приготовление.
• 1. В кастрюлю скороварки вылить растительное масло, силиконовой кисточкой распределить его по дну.
• 2. Включить программу «ЖАРКА» 10 минут, давление — 3.
• Как только кастрюля нагреется, и появится индикатор «Р», выложить сырники. Жарить с одной стороны 4 минуты.
• 3. Программу отключить. Сырники перевернуть.
• 4. Включить ручной режим: «ВРЕМЯ ГОТОВКИ» — 3 минуты, давление — 1.
• 5. После сигнала о готовности сразу открыть.
• Румяные пышные сырники выложить на тарелки.
• Подавать со сметаной, вареньем, желе.

Сырники в мультиварке с сиропом

По этому рецепту получатся невероятно вкусные сырники, а если их полить сметаной и подавать со свежими фруктами, то от порции сырников через две минутки ничего не останется. Для приготовления блюда по этому рецепту придется задержаться на кухне, зато результат будет потрясающим.

Из чего готовим сырники:

• творог (жирность 2-3%) – 200 гр;
• сахар-песок – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 гр.;
• манная крупа – 1 ст.л.;
• ваниль – по вкусу.

Для приготовления сиропа:

• сахар – 100 гр;
• вода – 100 гр;
• коньяк – 10 гр;
• изюм – 100 гр.

Если при вымешивании вы видите, что смесь туговата, можно добавить немного молока, сметаны или кефира – они смягчат творог и масса станет эластичнее.

Пошаговое приготовление сырников в мультиварке:

1. Сначала сделаем сироп. За время приготовления сырников он как раз карамелизуется и приобретет нужную консистенцию.
2. Смешайте сахар с водой и добавьте изюм. Включите режим «Выпечка» на 5 минут и варите сироп, постоянно помешивая.
3. Когда смесь проварится, перелейте ее в отдельную емкость и добавьте коньяк.
4. Теперь можно заняться сырниками. Пропустите творог через сито, смешайте его с яйцом, сахаром и манной крупой. У вас должна получиться однородная масса.
5. Стол слегка «подпылите» мукой и прямо на столе сформируйте «колбаску». Нарежьте массу ножом на одинаковые кусочки. Из каждого сформируйте сырник и отправьте жариться в предварительно раскаленное масло. Сырники готовят в режиме «Выпечка» 10 минут.

Готовые сырники выкладывают на блюдо и поливают сиропом.

Сырники в мультиварке с орехами и изюмом

Готовятся сырники быстро, но за это короткое время можно расширить рамки фантазии и обогатить полезное блюдо вкусными продуктами. Предлагаем приготовить сырники в мультиварке с орехами и изюмом.

Какие нужны продукты:

• творог – 1 пачка (250 гр);
• мука – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт;
• сахар-песок – 2.5 ложки;
• подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. л.;
• изюм и ядра грецкого ореха – по 50 гр.

Чтобы результат вас порадовал, при приготовлении обратите внимание на эти рекомендации:

1. Изюм предварительно замачивают в воде на 5 минут, а затем обсушивают на салфетке. Тогда творожная масса не будет испорчена лишней жидкостью, и сформировать сырники будет легче.
2. Предварительно творог перетирают через сито, а потом добавляют яйцо, муку и сахар. Последними кладут изюм и орехи.

Инструкция по приготовлению сырников в мультиварке:

1. В просторной емкости смешайте в такой последовательности все компоненты: творог, яйцо, сахар, муку, орехи и изюм.
2. Включите режим «Выпечка» на 10 минут и залейте масло. Чтобы сырники не подгорели, жарить их нужно на хорошо разогретом масле.
3. Выложите сформированные сырники на дно кастрюли и обжарьте с обеих сторон.

Подают готовые сырники в мультиварке со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Диетические сырники в мультиварке

В мультиварке очень легко и быстро приготовить диетические сырники. Блюдо, приготовленное без яиц и сахара, будет очень полезным и низкокалорийным.

Основные ингредиенты:

• творог обезжиренный – 500 грамм;
• овсяные хлопья – 150 грамм;
• банан – 2 штуки;
• лимонный сок – 1 чайная ложка;
• изюм – 2 столовые ложки;
• ваниль – по вкусу;
• масло подсолнечное – 2 столовые ложки.

Последовательность приготовления:

Бананы очистить. Мякоть размять вилкой или перетереть в блендере. Выложить получившуюся массу в тарелку и полить лимонным соком.

Добавить к мякоти банана творог, распаренный изюм, ванилин и 100 грамм измельчённых в муку овсяных хлопьев. Все ингредиенты тщательно смешиваем.

Из теста слепить сырники небольшого размера и обвалять в измельченных овсяных хлопьях.
В чашу налить масло и включить программу «Выпечка». Выложить в неё сырники и закрыть крышку. Выпекать 15 минут с одной стороны. Потом перевернуть лепёшки и выпекать ещё 10 мин.

Диетические сырники готовы! Они отлично сочетаются с любым фруктовым пюре.

Как видите, готовить сырники в мультиварке одно удовольствие. Благодаря использованию меньшего количества масла или полного его исключения получается диетическая и полезная еда, которой можно кормить даже маленьких детей.

Сырники с манкой в мультиварке

Очень вкусным блюдом являются сырники с манкой. Фрукты, добавленные в тесто, придают особый вкус и аромат.

Основные ингредиенты:

• творог низкой жирности – 250 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• ванильный сахар – по вкусу;
• яблоко – Ѕ плода;
• манка – 1 столовая ложка;
• грецкие орехи – 25 грамм;
• сахар – 50 грамм;
• мука – сколько потребуется.

Этапы приготовления:

Поместить в миску творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и тщательно смешать.
Яблоко хорошо промыть водой, очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке.
Добавить в творожную массу тёртое яблоко и манку. Все ингредиенты тщательно смешать.

Просеянную муку всыпать по чуть-чуть в основную массу и замешать тесто. Муки нужно сыпать столько, чтобы тесто получилось мягким и нежным. Важно не пересыпать.
Из готового теста слепить небольшие биточки.

В чашу мультиварки налить воду. Лоток для приготовления на пару смазать слегка маслом и поместить в него сырники.

Включить на мультиварке программу «Пар/Варка» на 20 минут. По истечении заданного времени сырники готовы. Готовое блюдо посыпать перемолотыми грецкими орехами.

Кстати, для сырников можно взять не пшеничную муку, а какую-либо другую, например льняную, или кукурузную. А разнообразить сырники можете, добавив в творог остатки вчерашнего картофельного пюре из холодильника.

Рецепт «Творожные сырники в мультиварке»

Понадобится:

• 500 г домашнего творога
• 1 яйцо
• 5 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. сахара
• щепотка соли
• растительное масло для обжарки сырников

Как готовить:

1. Растереть творог с сахаром.

2. Взбить яйцо (можно венчиком), смешать с творогом.

3. Добавить разрыхлитель и муку. Тщательно вымесить тесто – оно должно быть однородным и пластичным.

4. Иногда хозяйки жалуются, что трудно вылепить красивые сырники. Эта проблема легко решается – нужно просто раскатать тесто в пласт (не очень тонко) и стаканом вырезать кружочки одинакового размера.

5. В чашу мультиварки налить 2 ст.л. растительного масла. Включить режим «Подогрев».

6. Как только масло нагреется, выложить в чашу столько сырников, сколько поместится, и переключить мультиварку в режим «Жарка». Время установить для начала 30 минут (потом, если сырников много, его можно будет добавить).

7. Обжаривать сырники с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой. Критерий готовности – румяная корочка

Готовые сырники сложить на блюдо и подавать к столу теплыми, со сметаной.

Приятного аппетита!

Сырники в мультиварке на пару

Сырники в мультиварке на пару — довольно простое, но очень вкусное блюдо. Вариантов приготовления сырников множество, я предлагаю вам свой. Тот, который очень любят мои дети — любители сладенького.

Ингредиенты:

• Творог  — 200 Грамм (9% жирности)
• Яйцо  — 1 Штука
• Ванилин  — 1 Часть (по вкусу)
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 2-3 Ст. ложек
• Масло растительно  — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Сырники в мультиварке на пару»

Смешиваем в чашке все продукты : творог, сахар, муку, ванилин, яйцо.

Замешиваем творожное тесто и оставляем его минут на 20 в холодильнике.

Из остуженного теста отделяем небольшие колобки, обваливаем их в муке и формируем сырники.

Примерно вот такие сырнички у вас должны получиться.

Предварительно я их обжариваю в растительном масле, чтобы была золотистая аппетитная корочка.

А теперь выкладывем сырнички в чашку мультиварки и посыпаем сахаром.

Включаем режим «пароварка» минут на 5, чтобы сахар превратился в сироп и пропитал сырнички.

Вот и готовы наши сырники. Приятного аппетита!

Сырники в мультиварке, запеченные под сметанным соусом

Предлагаем приготовить запеченные сырники под сметанным соусом. Получится калорийно, но очень вкусно.

• 250 творога, лучше домашнего или с жирностью 9%;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана сахара (в тесто пойдет 1 столовая ложка, остальное – в заливку);
• 1 стакан муки;
• 1 щепотка ванилина;
• 300 гр. сметаны 205 жирности;
• 100 мл жидких сливок (10%);
• растительное масло для жарки.

Растираем творог, добавляем сахар, ванилин, сырое яйцо и хорошо перемешиваем. Муку просеиваем. Понемногу начнем подсыпать муку, хорошо перемешивая тесто. Как правило, уходит около половины стакана муки, остальная мука используется для разделки теста.

Посыпаем доску мукой, раскатываем из теста колбаску, разрезаем её на кусочки. Из кусочков сформируем лепёшки, обваляем их в муке.

Наливаем в чашу масло для жарки (1-2 ложки), включаем программу «выпечка» или «жарка», дадим маслу нагреться. Выкладываем по 3-4 сырника, обжаривая с каждой стороны по 5 минут. Готовые сырники складываем пока на тарелку.

Чашу после жарки сырников хорошо вымоем и вытрем насухо изнутри и снаружи. Выкладываем в чашу все приготовленные сырники. Готовим заливку, смешав сметану, сахар и сливки. Перемешиваем до однородности. Заливаем заливкой сырники в чаше, устанавливаем её в прибор. Включаем режим «тушение» на 20 минут. Подаем запеченные сырники, полив их загустевшим соусом.

Сырники для детей в мультиварке (с фото)

Сырники для детей в мультиварке готовятся просто и легко, вам не понадобится много времени, чтобы порадовать своих отпрысков вкусным и полезным завтраком. Это не значит, что рецепт невозможно реализовать на сковороде, конечно же, нет, однако, если вам удобнее готовить в мультиварке, пользуйтесь ею безо всяких сомнений. В общем, не ищем отговорки, выдвигаемся на кухню и начинаем творить для детей.

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 1/3 стакана сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. ссды;
• ванилин;
• примерно 1/2 стакана цельнозерновой муки;
• цельнозерновая мука или манная крупа для панировки;
• растительное масло для жарки.

Творог (сухой, не кислый, хорошо отжатый, свежий) выкладываем в миску.

Разбиваем яйцо, добавляем сахар (при желании количество можно чуть уменьшить или увеличить), соль, соду, ванилин.

Перемешиваем — особой однородности не нужно, просто соединяем компоненты.

Всыпаем муку.

Размешиваем — тесто должно быть комковатым, не жидким, но и не твердокаменным. Количество муки указано очень приблизительно — очень многое зависит от творога (его жирности, влажности, «старости») и самой муки (помола, качества, влажности). Кроме того, не стоит сбрасывать со счетов и размер яйца — он тоже влияет на количество добавляемой муки. Ориентировочное количество я дала, дальше смотрите сами по своему тесту — оно должно лепиться в шарики (при этом не исключено, что будет основательно липнуть к рукам, что решается с помощью их регулярного увлажнения), но не быть жестким, «забитым».

Формуем шарики размером с грецкий орех.

Обваливаем их в панировке, при этом чуть сплюскиваем.

Выкладываем в чашу мультиварки, разогретую с небольшим количеством растительного масла на программе «Жарка».

Обжариваем с одной стороны примерно 2 минуты (ориентируйтесь на особенности вашей мультиварки!), затем переворачиваем и обжариваем примерно столько же с другой стороны. Приятного аппетита!

ПП сырники в мультиварке

Сейчас многие стремятся получить красивую фигуру, из-за чего приходится ограничивать себя в рационе, потреблять больше сложных углеводов. Но можно побаловать себя и сделать ПП сырники в мультиварке даже на «правильном питании», тем более если они не только такие же вкусные, но и очень полезные.

Для приготовления диетических сырников вам понадобится:

• творог – 400 г;
• 1 большое яйцо;
• 2 ст.л. измельчённых овсяных хлопьев или овсяной муки;
• сахар или натуральный сахарозаменитель (например, стевия);
• щепотка соли;
• кокосовое масло – 1 ч.л.

Если у вас нет кокосового масла, можно взять обычное оливковое. Овсяную муку можно также заменить рисовой, на ней выпечка получается более пышной. При желании добавьте 20-25 г кокосовой стружки, сырники приобретут приятный вкус.

Способ приготовления:

1. Разомните творог в глубокой миске. Лучше брать творог до 5% жирности в брикетах. Рассыпной подойдёт, если его разбить в погружном блендере. Также творог должен быть сухой, в противном случае можно не добавлять яйцо или добавить половину.
2. Влейте предварительно взбитое яйцо, добавьте сахар и муку, перемешайте. Должно получится тесто, не липнущее к рукам, рыхлое.
3. Возьмите немного творожной смеси, сформируйте шарики, сплюсните их. Можно сделать рельеф вилкой.
4. Включите мультиварку на режим «Жарка».
5. Выложите сырники, жарьте 5 минут с каждой стороны.

Выложите диетические сырники с мультиварки на тарелку, украсьте свежими ягодами или растопленным горьким шоколадом, добавьте листик мяты. Приятного аппетита!