Вкусная солянка в мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Солянка на второе в мультиварке

Настоящий кулинар должен знать национальные блюда каждой кухни, не смотря на свои предпочтения. А вот, что касается обычной домохозяйки, которая просто стремится вкусно накормить семью и порадовать их чем-то интересным, ей достаточно просмотреть мастер-класс или же прочитать рецепт желаемого блюда определенной национальной кухни. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусной солянки, но не первого блюда, а как второе блюдо в мультиварке.

Солянка является символом русской кухни, это второе блюдо в мультиварке, которое стало известно далеко за пределами России. Это название интересно еще и тем, что оно достаточно узнаваемо в любой точке мира. Стоит лишь иностранцу произнести слово «солянка» он никогда не останется голодным.

Солянка бывает совершенно разной по способу приготовления, консистенции. Так, например, она может быть  густой или жидкой. В ее состав всегда входит  мясо, сосиски, сардельки или другие колбасные изделия.

Рецептов приготовления солянки достаточно много, поэтому любому гурману это блюдо придется по душе, стоит лишь выбрать свой самый любимый рецепт приготовления.

Ну что же, сегодня в этом мастер классе мы предложим вам солянку из капусты в мультиварке. Это один из вариантов приготовления вторых блюд в мультиварке с фото.

Ингредиенты для блюда «Солянка на второе в мультиварке»:

• — капуста;
• — морковь;
• — лук;
• — мясо – свинина;
• — сладкий болгарский перец;
• — растительное масло;
• — томат;
• — лавровый лист;
• — черный молотый перец;
• — соль.

Как приготовить солянку на второе в мультиварке:

Количество продуктов в ингредиентах мы не указываем потому, как оно может быть различным. Вы можете по своему усмотрению сочетать овощи, положить больше капусты, моркови или же сделать  солянку больше  мясной. Итак, возьмем наш кусочек свинины и промоем под холодной проточной водой. Нарежем ее кубиками средней величины.

Отправим мясо готовиться в казан от мультиварки. Для этого с помощью кнопки «меню» установим режим «жарить». Обжариваем мясо с двух сторон до золотистого цвета.

Морковь очистим и промоем в воде. Нарежем соломкой. От количества моркови будет зависеть сладость блюда, потому как морковь придает более сладкий вкусовой оттенок.

Затем очистим лук  и нарежем его мелкими кубиками.

Отправим морковь, и лук в казан к мясу  и обжариваем их всех вместе, периодически помешивая деревянной лопаткой или силиконовой ложкой.

Тем временем нарежем капусту. Резать ее мы будем достаточно крупно – квадратами.

Отправим и капусту в емкость для приготовления пищи в мультиварке.

Нарежем мелкими кусочками сладкий перец.

Помидоры натрем на мелкой терке, чтобы получить сок из них. Если у вас нет на данный момент помидор, смело заметите их томатным соком.

Все вместе притушим около 20 минут в режиме «тушить». После чего мультиварка оповестит вас об окончании готовки блюда.

Ну что же, приятного аппетита! Вот такое сытное и интересное блюдо у нас получилось!

Солянка из капусты в мультиварке – кулинарный рецепт

Солянка из капусты – это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого при наличии мультиварки превращается в настоящее удовольствие кулинарного рецепта!

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• Филе грудки курицы –300 гр.
• Морковь свежая – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 средняя луковица.
• Капуста белокочанная – 400гр.
• Укроп свежий – 30 гр.
• Кориандр молотый – 10 гр
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 5 ст.ложек
• Специи (соль, перец, базилик) – по вкусу

Шаг 1: Филе промыть, нарезать на небольшие кусочки. Морковь натираем на терке, лук мелко режем.

Шаг 2: Закладываем в мультиварку мясо, лук, морковь, посыпаем сушеной зеленью или кориандром, и вливаем 4 столовые ложки растительного масла. Современные мультиварки позволяют готовить совсем без использования масла. Но чтобы еда не пригорала, я тем не менее масло всегда добавляю.

Шаг 3: Включаем мультиварку. Я ставлю на режим «обычный» готовится 15 минут.

Шаг 4: Пока мультиварка готовит, шинкуем капусту.

Шаг 5: Закладываем в мультиварку капусту, добавляем томатную пасту (предварительно разведенную водой в отдельной посуде) и вливаем еще 1 чашку воды.

Шаг 6: Все хорошенько перемешиваем, и ставим на режим «пароварка» у меня он длится 35 минут. Если вы используете зимний сорт капусты – увеличьте время готовки до 50 минут. Если капуста совсем свежая, молодая (с собственной грядки например), то достаточно будет готовить 20 минут.

Шаг 7: Теперь солянка готова. Не все детки любят капусту, и красивая подача блюда к столу может помочь ребенку съесть всё просто ради интереса. Для подачи солянки, я использую любую металлическую форму (например, для печенья) выкладываю солянку в нее, украшаю зеленью или специями и подаю с маринованным огурчиком.

Солянка с сосисками в мультиварке

Ингредиенты:

• Баварские сосиски — 800 гр.,
• Капуста свежая -1 кг,
• Свежая морковь-2 шт.,
• Лук репчатый- 2 головки,
• Помидоры свежие мясистые-3 шт.,
• Иранская томатная паста-2 столовые ложки,
• Чеснок- 4 зубчика,
• Мясной бульон- 1 стакан,
• Лист лавровый-2 шт.,
• Оливковое масло-2 столовые ложки,
• Соль -5 гр.,
• Перец черны-3 гр.,
• Травяные специи – по усмотрению

Как приготовить:

1 Молодую капусту разобрать на листья. Хорошенько промыть и нашинковать тонкими полосками. Свежую морковь очистить при помощи жёсткой щётки, промыть и измельчить на мелкой тёрке. С лука снять шелуху и нарезать большими кольцами.

2 Баварские сосиски очистить от внешнего слоя и порезать аккуратными кружками.

3 Мультиварку выставить на режим «Жарка » и в чашу поместить сначала очищенные сосиски. Обжарить их на протяжении 7 минут до получения румяной корочки. После этого туда же добавить тёртую морковь и нашинкованный лук. Продолжить процесс жарки ещё 5 минут. Теперь можно добавлять измельчённую свежую капусту и тщательно перемешать.

4 Помидоры необходимо хорошо вымыть и лучше снять с них кожицу. После этого нарезать небольшими кусочками. Приготовленные таким образом помидоры добавить к уже имеющимся ингредиентам.

5 Вливается заранее приготовленный мясной бульон и к нему добавляются иранская томатная паста, лист лаврушки, соль, сахар и перец. На панели мультиварки находим режим «Тушение» и выставляем на таймере время 1 час 30 минут. После характерного звукового сигнала и отключения мультиварки верхнюю крышку необходимо откинуть, чтобы спустить лишний пар.

Вот и всё. Процесс приготовления наивкуснейшей солянки с баварскими сосисками успешно окончен. Можно разлаживать по тарелкам это остро пахнущее блюда и приглашать к столу своих домочадцев.

Мясная солянка в мультиварке

Ингредиенты:

• кусок телятины- 500 гр.
• ассорти из готового мяса-500 гр.
• репчатый лук- 2 головки
• свежая мытая морковь- 3 шт.
• огурцы пряного посола- 3 шт.
• паста томатная-4 ст.л.
• лаврушка-4 листа
• масло сливочное -100 гр.
• соль-2 гр.
• перец чёрный – 2 гр.

Как приготовить:

1 Кусок телятины необходимо хорошо промыть чистой водой. Поместить подготовленное мясо в глубокую чашу мультиварки, залить холодной фильтрованной водой и поставив на режим «Варка» готовить в течение 1часа 30 минут, не открывая крышки.

2 В то время пока бульон варится необходимо подготовить остальные продукты.

3 Репчатый лук и свежую морковь хорошенько вымыть и тщательно почистить. Нарезать лук как можно мельче, морковь натереть на мелкой тёрке.

4 Огурцы пряного посола острым ножом освободить от кожуры и тонко нарезать аккуратными кубиками.

5 Ассорти из готового мяса тоже постараться нарезать одинаковыми по величине кубиками.

6 После того, как телятина приготовится, её нужно вынуть из мультиварки и остудить на блюде. Полученный бульон процедить в отдельную кастрюлю.

7 Чашу мультиварки после использования хорошенько вымыть и вставить на место.

8 В чашу добавить подсолнечное масла и включив на панели мультиварки режим «Жарка» обжарить до золотистого цвета репчатый лук и морковь.

9 Добавить к уже хорошенько обжаренным овощам подготовленное заранее мясное ассорти, тщательно перемешать и готовить еще на протяжении 5 минут.

10 Вложить в чашу малосольные огурцы и добавить томатную пасту. Тушить ещё 3 минуты.

11 Отваренную предварительно телятину нарезать мелкими брусочками и всыпать в чашу мультиварки.

12 Все составляющие ингредиенты сдобрить солью и перцем и залить бульоном и опять выставить режим «Варка» на 25 минут.

13 По окончанию работы мультиварки необходимо дать солянке постоять под крышкой 10 минут, после чего изумительное кушанье можно подавать на дегустацию.

Солянка с колбасой в мультиварке

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 4 шт.
• Репчатый лук — 1шт.
• Свежая морковь — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Колбаса копчёная— 150-200 гр.
• Курица копченная — 200 гр.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Вода фильтрованная — 2 л.

Количество данных ингредиентов рассчитано ровно на шесть взрослых порционных тарелок..

Как приготовить:

1 Подготовить лук. Для этого его необходимо очистить от шелухи и хорошо промыть под водой. После этого его необходимо порезать небольшими кубиками идентичного размера.

2 Привести в необходимое состояние свежую морковь. Её необходимо осторожно почистить тонким ножом, помыть и порезать тоненькой соломкой.

3 Мультиварку привести в работу включив режим «Жарка». На дно чаши налить оливковое масло и добавить к нему подготовленные морковь и лук. Обжаривать на протяжении 10 минут.

4 Пока обжариваются овощи подготовить маринованные огурцы. Их необходимо нарезать аккуратной тонкой соломкой.

5 Следующим этапом станет добавление к обжаренным овощам порезанных огурцов и томатной пасты. Не закрывая крышки всё тщательно перемешать и оставить в выбранном режиме ещё на 5 минут.

6 Подготовить картофель. Его необходимо очистить , промыть и нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Осторожно приоткрыв крышку мультиварки высыпать порезанный картофель в чашу. В таком составе овощи жарятся ещё на протяжении 7-8 минут.

7 Нарезаем небольшими одинаковыми кусочками копченую колбасу и курицу.

8 Мультиварку временно отключаем.

9 В чашу добавляем порезанные мясные продукты, а так же воду и специи.

10 После этого выставляем нашу мультиварку в режим «Тушение» ровно на 60 минут.

Вот и всё. Суп готов. На стол его нужно подавать обязательно с ложечкой сметаны и кружочками оливок. Приятного аппетита.

Солянка со свининой в мультиварке

Если в вашей семье появилась мультиварка, значит пора адаптировать популярные блюда под методы приготовления в современной технике. Солянка в мультиварке ничем не уступает классической, попробуйте.

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления солянки со свининой в мультиварке. Готовить таким способом очень просто, главное вовремя добавлять ингредиенты и менять режимы. Все остальное мультиварка сделает самостоятельно. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

• Свиной язык  — 200 Грамм (отварной)
• Копченая колбаса  — 150 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Огурцы соленые  — 5 Штук
• Грибы маринованные  — 100 Грамм
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Оливки  — 10 Штук
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Зелень  — По вкусу
• Соль и перец  — По вкусу
• Бульон  — 1 Литр

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Солянка со свининой в мультиварке»

Вливаем в мультварку 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем в режиме «Жарка» тертую морковь и порезанный лук. Готовить 20 минут.
Через 7-8 минут добавьте порезанные огурцы, грибы и копченую колбасу. Готовьте еще 5 минут.

В самом конце добавьте томатную пасту.

Теперь добавляем в мультиварку порезанный отварной язык. Заливаем бульон и выставляем режим «Тушение» на 1 час. После закипания солим и перчим по вкусу.
За 15 минут до готовности добавьте порезанные оливки, ломтики лимона и зелень.

Готово! Подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Сборная мясная солянка в мультиварке

Солянка сборная давно стала любимым блюдом практически в каждом доме. И это не удивительно, поскольку ее вкус каждый раз удивляет вкусовые рецепторы даже взыскательных гурманов.

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале немало рецептов приготовления первых блюд. Рекомендую приготовить сборную мясную солянку в мультиварке, которая отлично утолит голод и побалует ваши вкусовые рецепторы. Соблюдайте последовательность и ваше кулинарное творение по достоинству оценят.

Ингредиенты:

• Мясо  — 400 Грамм (для бульона)
• Сосиски и колбаса копченая  — 300 Грамм
• Маслины  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Томатная паста  — 3  Ст. ложки
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Огурцы  — 100 Грамм
• Зелень  — 30 Грамм
• Соль и перец  — По вкусу
• Картофель  — 3  Штуки

Количество порций: 8

Как приготовить «Сборная мясная солянка в мультиварке»

1. Удивительное блюдо — солянка сборная мясная в домашних условиях. Рецептов ее приготовления существует много — все дело вкуса. Я предлагаю ее классический рецепт.

2. Для начала следует нарезать овощи. Начнем с лука. В рецепте не идет морковь, поэтому обжарить следует только лук (на растительном масле).
3. Пока лук жарится, нарежьте огурцы и добавьте к нему же. На мультиварке выставите соответствующую программу. У меня «Жарка» и следите за приготовлением.

4. Сосиски лучше нарезать ломтиками. Я брала обычные молочные сосиски. К выбору колбасных изделий подойдите ответственно и лучше не покупайте готовые наборы для солянки, а «собрать» его лично.

5. Копченую колбасу порежьте также, после чего все отправьте к луку и огурцам. Тем временем нарежьте картофель и добавьте томатную пасту. По желанию, сваренное бульонное мясо можно нарезать кубиками и отправить в мультиварку.

6. Я маслины нарезала мелко, но многие любят оставлять их в солянке целыми. Обязательно приобретайте маслины без косточек.
7. Когда все продукты загружены в контейнер, добавьте нужно количество бульона и немного рассола (около 100 гр). Перемешайте аккуратно лопаткой и выставите режим «Варка». У меня на приготовление солянки ушло 1,5 часа (вместе с мясом).

8. Получается она не только вот такая красивая, но и аппетитная. При подаче можно в тарелку добавлять дольку лимона и несколько ложек сметаны — так она еще вкуснее.

Грибная солянка в мультиварке

 Ингредиенты:

• 50 г сухих или 500 г сырых грибов (желательно белых);
• 50 г или оливок;
• лимон для украшения;
• 800 мл бульона или очищенной воды;
• 3 квашеных огурца без кожи;
• 2 ст. л пасты из томатов;
• 50 мл масла;
• соль, специи;
• 30 г каперсов;
• сметана для заправки.

Способ приготовления:

1. Если для приготовления используются сушеные грибы, их стоит немного размочить в воде. После этого их извлекают и режут соломкой. Сырые грибы просто моют и режут кубиками.
2. На дно чаши нужно положить масло, кубики лука и пасту из томатов. Всю смесь обжарить на протяжении 3-4 минут. После этого в смесь помещаются нарезанные огурцы, и обжариваются до мягкого состояния.
3. В чашу добавляется бульон или вода, каперсы, грибы. Солянка с грибами в мультиварке готовится с использованием программы «Тушение» в течение часа. В самом конце готовки в блюдо кладут пряности.
4. Перед подачей грибная солянка в мультиварке заправляется сметаной, украшается маслинами и дольками лимона.

Овощная солянка в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 кг морковки;
• 0,6 кг капусты;
• 0,5 кг свежих томатов;
• 2-3 луковицы;
• 250 г шампиньонов или вешенок;
• 2 ч. л сахара;
• масло для зажарки.

Способ приготовления:

1. На дно чаши наливается масло, добавляется мелко нарезанные лук, грибы, помидоры, морковь и капуста.
2. Также добавляется сахар, соль и приправы. Включается режим «Тушение», и блюдо готовится в течении одного часа.
3. Можно добавить колбасу или сосиски. Иногда в такое блюдо добавляют стакан риса. Это позволит сделать блюдо более сытным. В таких случаях добавляется 500 мл воды.
4. В горячем состоянии такую солянку можно использовать в качестве первого блюда, а в холодном – как закуску.
5. Овощная солянка в мультиварке готова. Прежде, чем подать блюдо на стол, его следует украсить зеленью.

Тушеная солянка в мультиварке

Этим рецептом поделилась со мной мама. В детстве меня не могли накормить капустой, но это блюдо исключение:)

Ингредиенты для «Тушеная солянка в мультиварке»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
• Картофель — 4-5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Колбаса (Можно заменить мясом, сосисками) — 350 г
• Томатная паста — 1-2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Зелень (по вкусу)
• Соль
• Перец черный (по вкусу)
• Лист лавровый (по вкусу) — 1 шт
• Кетчуп (по вкусу) — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Тушеная солянка в мультиварке»:

Мощность: 980 Ватт

Основная программа: Жарка (40 минут)

Дополнительная программа: Тушение (20 минут)

Подготавливаем продукты.

Включаем режим»Жарка». Обжариваем мелко порезанный лук на подсолнечном масле до прозрачности.

Добавляем колбасу нарезанную соломкой и обжариваем пару минут. В это время займемся картофелем

Добавляем картофель кубиками, перемешиваем и жарим еще минут 5.

Следующая томатная паста.

Закидываем нашинкованную капусту. Совет: если не влезает вся капуста, даем ей слегка притушиться и добавляем остальную. Готовим до ужарки капусты.

Добавляем соль, перец, зелень, лавровый лист (вынуть в процессе готовки) и воду. Я добавляю еще кетчуп. Он придает приятную сладкую кислинку. Перемешиваем и ставим режим «Тушение». Тушить до готовности капусты.

Приятного аппетита!

Солянка с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:

1)говяжья тушенка 1 банка;
2)свежая капуста 500-700 г;
3)репчатый лук 1 шт;
4)морковь 1 шт;
5)томатная паста 2 ст. ложки;
6)вода 1/2 стакана;
7)лимонный сок 1 ст. ложка;
8)приправа;
9)черный молотый перец;
10)соль;
11)растительное масло.

Приготовление:

1. Включить мультиварку на режим «Выпечка». Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить лук и обжарить его до прозрачности. Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить к луку, перемешать и еще немного обжарить.
2. Капусту почистить, нарезать и выложить в мультиварку. Добавить тушенку, выложить томатную пасту и перемешать. Включить режим «Тушение» и установить время на 1 час. Готовить до сигнала о готовности. А чтобы солянка не получилась слишком сухой можно влить немного воды.
3. В уже готовую солянку добавить соль и специи. Включить «Подогрев» на 30 минут и дать солянке настояться.