Что входит в состав грузинских трав?
И хотя в различных регионах пропорции и состав компонентов может меняться, традиционно эта смесь включает: сушеный укроп, базилик, кинзу, кориандр, шафран, чабер и майоран. Высушенные пряные травы перемалывают, перемешивают, иногда в состав Хмели-сунели добавляется лавровый лист, сельдерей, петрушка.
Какие специи в Грузии?
Так же популярны специи: хмели-сунели, корица, гвоздика, шафран, красный перец и кориандр. В Грузии все пряности называют сунели: и хмели-сунели, и уцхо-сунели, и кубдари сунели, и все-все травы ― это сунели.
Как еще называют чабер?
Описание специи чабер
чимбру, арм. цитрон, узб. джамбул) (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae) – ароматная перечная трава. Чабер – это однолетние полукустарники, достигающие 50 см в высоту, произрастающие преимущественно в странах Европы и Азии.
Что вкусного в Грузии?
Итак, что обязательно стоит попробовать в Грузии:
- Хинкали. Из разных видов мяса, с сыром и картофелем, с зеленью и без. …
- Харчо. Наваристый, острый суп, который спасет от похмелья.
- Хачапури. По-мегрельски, по-имертински, по-гурийски, и особенно по-аджарски. …
- Вино. Белое и особенно красное. …
- Чурчхела.
Что входит в приправу Уцхо сунели?
Ответ на самом деле прост: уцхо—сунели представляет собой только высушенные семена и стручки пажитника голубого, а вот хмели-сунели — это целое сочетание пряностей (в эту смесь входят лавровый лист, мята, кинза, укроп, майоран, сельдерей, петрушка, чабер и многие другие пряности и пряные травы).
Как по другому называется хмели сунели?
Хмели—сунели — это сложный комплекс сухих специй. «Сунели» по-грузински и есть «специи». Полный набор — 13 составляющих, есть и усеченный, но в состав того и другого входит уцхо-сунели. «Уцхо» означает «чужая».
