Хворост из творога: лучшие рецепты вкусного хвороста с фото

Мягкий хворост с творогом: рецепт приготовления с фото пошагово

Существует немало рецептов с творогом. Этот продукт славится своим богатым составом, в котором содержится белок и кальций. Вкусный, мягкий и очень пышный хворост из творога – это отличная альтернатива обычным хрустким мучным изделиям.

Ингредиенты:

• творог 250 гр;
• яйцо куриное 1 шт;
• сахарный песок 4 ст. л.;
• соль поваренная 1/3 ч. л.;
• ванилин по вкусу;
• мука 150 гр;
• разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как приготовить:

• 

  В глубокую миску кладут яйцо, творог, сахар, соль и ванилин. Все тщательно перетирают до получения однородной массы.

• 

  В отдельной миске смешивают сыпучие ингредиенты. Сначала просеивают муку, затем добавляют чайную ложку разрыхлителя.
• 

  Мучную смесь всыпают в миску с творожной массой и начинают вымешивать тесто. Когда оно стало достаточной густоты, его перекладывают на стол и продолжают разминать, пока оно не станет довольно эластичным.
• 

  После приступают к раскатыванию (для удобства можно тесто поделить на 2 части). Раскатывают пласт толщиной не более 3-5 мм.

• 

  Далее разрезают раскатанный пласт на небольшие прямоугольники.
• 

  В каждом прямоугольнике делают надрез посередине и пронизывают через него одну сторону лепешки.

• 

  В сковороду наливают достаточное количество масла, ставят на плиту. Разогрев, аккуратно отправляют в нее творожный хворост. Обжаривают с двух сторон до получения золотистой хрустящей корочки.
• 

  Готовый пышный хворост из творога по данному рецепту после вынимания из кипящего масла по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Пышный хворост из творога – это оригинальное домашнее печенье, которое получается с хрустящей корочкой, но и тающим во рту. Таким мучным лакомством можно часто радовать семью или смело его подавать к чаю гостям.

Творожный «Нежный» хворост

Ингредиенты:

300г творога (любой жирности);
1 яйцо;
3ст ложки сахара;
соль по вкусу(я положила пол чайной ложки без верха);
1ст муки;
2-3ст ложки семена кунжута;
3ст растительного масла (для жарки);
1ст ложка сахарной пудры(для посыпки).

Пошаговый рецепт

Творог соединить с яйцом,солью,сахаром,мукой,семенами кунжута и замесить тесто. Тесто оставьте на пол часа.

Далее тесто раскатать в пласт толщиной 3мм,нарежьте тесто на полоски или вырежьте фигурки и обжарьте в масле до золотистого цвета.Выложите готовый хворост на бумажную салфетку чтобы обсушить.

Выложите хворост на блюдо,посыпьте сахарной пудрой.

Хворост с творогом

Ингредиенты:

• Творог — 250 г;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Мука пшеничная — 150 г;
• Растительное масло — для жарки;
• Сахарная пудра — для подачи.

Пошаговый рецепт

Подготовить продукты для приготовления пышного хвороста с творогом.

В подходящей ёмкости соединить куриное яйцо с сахарным песком. Тщательно перемешать до однородной массы.

Затем добавить творог. Подойдёт абсолютно любой, можно использовать как магазинный, так и рыночный.

Зернистый творог перетереть через мелкое сито или растолочь толкушкой для пюре.

Добавить в миску просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое, немного липкое тесто.

Разделить его на несколько частей, каждую из которых раскатать в пласт толщиной около 1 см.

Тесто разрезать на широкие полоски одинакового размера.

По центру каждой заготовки сделать продольный надрез, через который продеть один край теста (как на фото). Таким образом сформировать весь хворост.

В сковороде или небольшом сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла. Выложить хворост и обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовую выпечку переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, роль которых — впитать излишки масла.

Вот и всё, вкусный, пышный хворост с творогом готов.

Дать ему полностью остыть и можно приступать к дегустации. По желанию, перед подачей, такую выпечку посыпают сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Хворост «Творожный праздник»

Ингредиенты для «Хворост «Творожный праздник»»:

• Творог — 300 г;
• Сметана — 1 стак.;
• Яйцо куриное — 3 шт;
• Молоко сгущенное — 1 бан.;
• Мука пшеничная / Мука (чтобы получилось крутое тесто, не липнущее к рукам.);
• Сода — 1 ч. л.;
• Масло растительное (для жарки хвороста).

Рецепт «Хворост «Творожный праздник»»:

Вот наш набор продуктов. В нашей композиции не хватает растительного масла. Простите, забыла.

Творог перетереть через сито.

Добавить к творогу яйца, сметану, сгущенное молоко и соду. Перемешать.

Добавляем муку. Я не стала указывать сколько конкретно: все зависит от того, какой творог и сметана, какая мука. Я насыпала 4, 5 ст. муки и потом еще добавляла понемногу, чтобы получилось тугое (но не сильно) тесто и к рукам не прилипало. Тесто накрываем чашкой и даем ему «отдохнуть» минут 20-30.

Тонко-тонко раскатываем тесто, сворачиваем его вдвое. (Еще раз раскатывать свернутое тесто не надо!!!)

Рюмочкой вырезаем кружочки.

Выпекаем во фритюрнице сначала с одной стороны, потом с другой. Если нет фритюрницы, то на плите, в кастрюле с большим количеством масла.

Вытаскиваем готовый хворост (он у нас похож на шарики).

Выкладываем на бумажное полотенце. Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Приглашаю всех на чай!