Картофельная запеканка с сосисками — пошаговые рецепты с фото

Запеканка с сосисками и картофелем в духовке

Быстрое и простое блюдо – картофельная запеканка с сосисками может стать настоящей «выручалочкой», когда время для приготовления сытного завтрака или ужина ограничено.

Очень удобно применять рецепт в тех случаях, когда от приготовления салатов остался сваренный картофель в мундире.

Ингредиенты:

• картофель 1500 гр;
• сосиски 3 шт;
• сметана 100 гр;
• зелень лука 1 пучок;
• яйцо куриное 3 шт;
• сыр твердый 100 гр;
• масло сливочное 100 гр;
• соль, перец и специи по вкусу.

Как приготовить:

Картофель отварить в мундире. Время варки — 20 минут. Готовый картофель почистить.

Сосиски порезать произвольно.

Форму для запекания смазать маслом.

Половину очищенного от кожуры вареного картофеля натереть на крупной терке в форму. Равномерно распределить слой.

Зелень лука мелко порубить, половину всыпать на тертый картофель. Чтобы картошка не сбилась в комки, перемешивать не нужно.

Натереть вторую часть картошки, снова посыпать луком. Сдобрить специями. Нарезанные сосиски распределить по поверхности картофеля, слегка вдавливая. Разложить на верхней части будущей запеканки кусочки сливочного масла.

Яйца взбить в отдельной посуде, добавить к ним сметану.

Залить полученной смесью верхний слой запеканки. Прикрыть форму листом фольги и отправить в нагретую духовку на 25 минут

Сыр натереть на терке.

Достать форму из духовки, снять фольгу. Сверху посыпать картофельную запеканку сыром и вновь отправить в духовку. Фольгой закрывать не нужно. Готовить до образования румяной корочки.

Готовую запеканку вынуть из духовки, дать слегка остыть. Разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

Картофельная запеканка с сосисками – простое в приготовлении блюдо, с помощью которого можно накормить всю семью. Блюдо готовят из термически обработанных продуктов, поэтому испортить его просто невозможно. Запеканка из картошки с сосисками не требует подачи гарнира. Она является самостоятельным блюдом, подать которое можно с овощным салатом.

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с сосисками и сыром»:

• Картофель (вес очищенного) — 850 г;
• Сосиска — 8 шт;
• Сыр плавленый (порционный — у меня для чизбургеров) — 8 ломт.;
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Соль (по вкусу);
• Приправа (для картофеля — по вкусу);
• Масло сливочное (для смазывания чаши);
• Сметана (по желанию — для подачи).

Рецепт «Картофельная запеканка с сосисками и сыром»:

Берём сосиски и сыр

Обернуть каждую сосиску сыром — сложить на тарелку

Очищенный картофель натереть на тёрке для корейской моркови (если такой нет — можно на крупной тёрке)

Добавить яйца, муку, соль и приправу для картофеля по вкусу

Хорошо перемешать

В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выложить половину картофельной массы

Сверху уложить подготовленные сосиски

Закрыть оставшейся картофельной массой

Мультиварку закрыть. Режим «Выпечка» — 65 минут. После сигнала открыть, достать запеканку при помощи контейнера-пароварки.

Положить запеканку не запечённой стороной на дно чаши и выпекать ещё 20 минут.

После сигнала достать, положить на тарелку. Разрезать и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Запеканка с картофельным пюре и сосисками: рецепт для любителей нежного вкуса

Это рецепт довольно необычной запеканки, ее можно подавать как к завтраку, так и на полдник с чаем. Для того чтобы приготовить изысканное блюдо, вам потребуется всего лишь 30 минут свободного времени.

Для приготовления на три порции вам потребуются такие ингредиенты:

• 250 300 г сосисок;
• полкило картофеля;
• 1 яйцо;
• полстакана молока;
• 50 г сливочного маргарина;
• средняя головка репчатого лука;
• зубок чеснока;
• соль, перец;
• 50 г твердого сыра, но если вы любите сыра побольше, то можно и 100 г.

Приготовление:

Весь картофель почистите и отправьте в кастрюлю, залейте водой, немного подсолите и отварите до полной готовности. Затем слейте с картофеля воду и дайте ему остыть, а после разотрите в пюре, добавив при этом 30 грамм масла и яйцо. Затем в пюре постепенно добавляйте теплое молоко. Масса должна получиться однородной и нежной, но не жидкой.

Нашинкуйте лук и измельчите чеснок. Обжарьте их в сковороде в двадцати граммах сливочного масла, добавив соль и перец.

Возьмите специальную форму для запекания, намажьте маргарином, поместите в нее половину картофельного пюре, а на него нарезанные кружочками сосиски. Затем выложите оставшееся пюре, аккуратно разровняйте поверхность при помощи ложки, разложите мелко нарезанные кусочки оставшегося масла. Присыпьте запеканку по всей поверхности натертым на терке сыром. Поставьте форму на 20 минут в духовку, при этом она должна быть предварительно разогрета до 180 градусов.

По истечении времени достаньте запеканку, нарежьте на порционные кусочки.

Запеканка с картофелем, сосисками и овощами: рецепт для духовки

Для приготовления необходимы такие компоненты:

• 4 картофелины;
• 3 яйца;
• 200 г сосисок;
• 2 томата;
• 100 г брокколи;
• 200 г сыра;
• смесь перцев;
• сушеный укроп;
• немного соли;
• одна ложка растительного масла.

Приготовление в семь шагов:

Все 4 картофелины отварите в мундире, затем почистите и измельчите при помощи терки. К картошке добавьте 3 яйца, перец, укроп и посолите по вкусу. Все смешайте и отставьте чашку в сторону.

Достаньте сковородку, поставьте на плиту, отправьте туда брокколи и тушите 10 минут.

Возьмите противень и по всей площади смажьте его оливковым маслом.

На противень равномерно выложите картофель с яйцами и приправами.

На картофельную массу выложите нарезанные кружочками сосиски, а сверху – кусочки брокколи по всей площади противня.

Поверх брокколи выложите тонко нарезанные томаты, а после посыпьте все натертым на терке твердым сыром.

Включенную духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее противень. В духовке блюдо из сосисок и овощей должно готовиться в течение 20 минут.

По истечении времени достаньте противень и дайте запеканке немного остыть, чтобы облегчить процесс нарезания.

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:

• Картошка  — 7 Штук;
• Сосиски  — 300 Грамм;
• Сыр твердый  — 200 Грамм;
• Молоко  — 1/2 Литра;
• Яйцо  — 2 Штуки;
• Майонез  — 2 Ст. ложки;
• Соль, перец  — По вкусу.

Как приготовить «Картофельная запеканка с сосисками и сыром»

1. Очищаем картофель и нарезаем кружочками толщиной не более 1 сантиметра. Провариваем его до полуготовности (можно не отваривать, но тогда в духовке готовиться запеканка будет дольше).

2. Сосиски нарезаем кружочками.

3. Натираем сыр на крупной терке (можно смешать несколько сортов), можно брать больше.

4. В миску с сыром вливаем молоко.

5. Вбиваем туда же яйца.

6. Кладем сметану или майонез.

7. Добавляем соль и специи.

8. Перемешиваем сырную массу.

9. Форму для выпекания (противень) смазываем маслом.

10. Слоями выкладываем картошку.

11. Далее выкладываем слой сосисок.

12. На сосиски выкладываем половину сырно-яичной смеси.

13. Завершаем слоем картофеля.

14. Сверху укладываем вторую половину сыра.

15. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут двадцать, сверху можно положить кусочек сливочного масла.