Курица, запеченная в лаваше – кулинарный рецепт

Лаваш с курицей

Быстрый и легкий обед, ужин или завтрак — лаваш с курицей! У меня простой рецепт приготовления лаваша с курицей.

Предварительно отварите до готовности куриное филе, затем остудите и измельчите в блендере. Смешайте куриное филе с майонезом, ломтиками перца и измельченным укропом. Смажьте лаваш майонезом, сверху выложите листья салата и нанесите на салат начинку из курицы с майонезом. Сверните лаваш рулетом и поместите в холодильник на пол часа.

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 1 Штука (отварное)
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Укроп  — 50 Грамм
• Салат  — 100 Грамм (листья)
• Майонез  — 250 Миллилитров
• Яйца  — 2 Штуки
• Лаваш  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу

Как приготовить:

Отварное куриное филе измельчаем при помощи блендера.

Мелко нарезаем укроп.

Перец промываем и очищаем от семян, затем нарезаем тонкой соломкой.

В глубокой емкости смешиваем куриное филе, укроп, перец и майонез (150 мл). Солим начинку по вкусу.

Разложите на столе лаваш, смажьте его оставшимся майонезом.

Сверху кладем промытые листья салата.

Равномерно распределяем начинку.

Сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем рулет в фольгу и кладем на пол часа в холодильник. Затем достаем и нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!

Курица, запеченная в лаваше в духовке

Любые части курицы, запеченные таким способом, получаются очень сочными и вкусными. Подавать можно и без гарнира — лаваша достаточно

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Лаваш тонкий — 1 шт.

Специи для курицы — 1 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Все необходимые продукты для запекания курицы в лаваше в духовке — перед вами.

По желанию разрежьте окорочка на 2 части, поместите в миску.

Посолите, поперчите, приправьте специями.

Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку. Затем этим чесноком хорошенько натрите части курицы со всех сторон. Накройте куриные окорочка пищевой пленкой или крышкой, оставьте на 1 час при комнатной температуре, чтобы мясо промариновалось.

Расстелите на рабочей поверхности лист лаваша, выложите на него куски курицы, и оберните окорочка лавашем.

Уложите сверток в жаропрочную форму, прикройте фольгой, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 60-70 минут.

Вкусная, ароматная курица, запеченная в лаваше в духовке, готова.

Если любите хрустящий лаваш, оставьте так, а если хотите, чтобы он стал помягче, смажьте сливочным маслом, прикройте полотенцем и оставьте минут на 15-20.

Приятного аппетита!

Как приготовить целую курицу в лаваше

Курица в лаваше, запеченная целиком в духовке, получается сочной, очень нежной и аппетитной, вкусной. Приготовить курицу можно непосредственно для любого праздника, такое горячее не  останется незамеченным вашими гостями.

Для более яркого аромата и вкус курицу смажем любимыми специями, обязательно чтобы в состав был чеснок, имбирь, сухая смесь цитрусовых.

Готовую курицу подавать к столу можно с разными гарнирами, вкусно курочка сочетается с овощными салатами, соленьями, картофелем пюре, разной зеленью. По желанию к курице можно добавить соус на свой вкус.

Ингредиенты:

• курица – 1,7 кг;
• специи для курицы – 3-4 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• лаваш – 2 шт.

Подготовить все продукты по списку. Тушку курицы выбрать среднего размера, птицу использовать охлажденную, не замороженную. Ополоснуть курицу и просушить.

Щедро смазать курицу любыми специями, которые вам по вкусу. Оставить курицу мариноваться на час.

Форму для курицы устелить лавашом. Прогреть параллельно духовку, установить температуру 180 градусов.

Переложить курицу в форму.

Укутать курицу вторым листом лаваша. После всю форму запечатать фольгой, отправить в духовку на 50-60 минут. По истечении времени фольгу снять, готовить курицу еще 15 минут. Если лаваш подгорает, убрать его. Подавать курицу к столу с лавашом.

Приятного вам аппетита!

Курица, фаршированная кускусом и запечённая в лаваше в духовке

Недавно запекла курицу целиком в лаваше в духовке. Курочка получилась просто восхитительной. Корочки хрустящей нет, но мясо просто тает во рту, оно больше похоже на пропаренное. А запечённый лаваш стал потрясающе вкусным — сверху хрустящий, а снизу пропитанный куриным соком. Кстати, лаваш удержал все соки и курочка готовилась в собственном соку. Весь лаваш ушёл на ура, как и курочка! Дополнительно, для того чтобы получить полноценное блюдо с гарниром, курицу можно нафаршировать. Можно готовить курочку и не фаршируя её. Я начинила курицу кускусом и сухими грибами, но с начинками можно экспериментировать или вовсе ничего не добавлять. Приготовьте курицу в лаваше и насладитесь прекрасным вкусом этого блюда!

Ингредиенты

Для приготовления курицы, запечённой в лаваше в духовке, потребуется:курица — вес 1-1,2 кг;лаваш — 1-2 шт.;соль — по вкусу;сок свежевыжатого лимона — 2-3 ст. л.;чеснок — 2 зубчика;специи для курицы — по вкусу (по желанию);фольга.

Для начинки (по желанию):кускус — 150 г;вода — 300 мл;соль, специи — по вкусу;грибы сухие — 30 г (по желанию).

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Я использовала лаваш-ролл, он большой и мне хватило 1 штуки, если брать армянский лаваш, то лучше взять 2 штуки.

Я решила нафаршировать курицу кускусом с сухими грибами, но начинка необязательна, можно запечь и нефаршированную курочку в лаваше. Для приготовления начинки для курицы нужно кускус залить кипятком и оставить набухать минут на 5-10.

Курицу промыть под водой, обсушить бумажным полотенцем. Курочку можно замариновать любым способом и любыми специями по вашему предпочтению. Я натёрла курицу солью, приправой для курицы, пропущенным через пресс чесноком, полила соком лимона.

По прошествии 5-10 минут кускус распарится и вода полностью впитается в крупу.

Переложить кускус в тарелку и разрыхлить вилкой. К распаренному кускусу добавить соль и специи по вкусу, сухие грибы (грибы я предварительно промыла водой).

Перемешать кускус с грибами, солью, специями и начинка для фарширования курицы готова.

Нафаршировать курицу кускусом с грибами.

Заколоть зубочистками область шеи и брюшко.

Выложить курицу на лист лаваша. Завернуть лаваш на курицу с двух сторон, а затем полностью завернуть тушку в лаваш.

Курицу, хорошо завёрнутую в лаваш, выложить в жаропрочную форму (или на противень).

Накрыть форму с курицей в лаваше сверху фольгой и поставить в разогретую духовку.

Запекать курицу в лаваше в разогретой духовке 1 час при температуре 250 градусов, затем снять фольгу и запекать ещё минут 15, чтобы лаваш подрумянился.

Достать форму из духовки, аккуратно разрезать лаваш и развернуть его по краям. Блюдо готово, нарезать курочку на части и подать к столу. И курица, запечённая целиком, и лаваш получаются необыкновенно вкусными, попробуйте!

Приятного аппетита!

Лаваш с сыром в духовке и куриным филе

Предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления вкусного завтрака — лаваш с сыром в духовке. Приготовление займет немного времени, а завтрак получается очень сытным и ароматным. Его можно кушать не только дома, но и брать с собой на работу.

Необходимые продукты

• один лист лаваша
• триста грамм куриного филе
• сто грамм мягкого сыра
• сто грамм маринованных огурцов
• пучок укропа
• полпучка зеленого лука
• 5 яиц
• сто миллилитров молока
• чайная ложка соли
• смесь перцев – по вкусу

Приготовление:

• Взять тонкий лист лаваша и нарезать на прямоугольнички одинакового размера.
• Укроп и зеленый лук почистить, помыть, просушить и мелко нарубить и посыпать на прямоугольнички лаваша.
• Куриное мясо помыть, залить водой и варить до готовности.
• Готовое вареное мясо извлечь из бульона и порезать сначала вдоль тонкими полосками, а затем кубиками.
• Нарезанное филе насыпать поверх зелени в лавашиках.
• Маринованные огурчики достать из рассола и порезать мелкими кубиками. Также посыпать на лавашики.
• Достать мягкий сыр, сполоснуть его под водой, обсушить и нарезать средними кубиками. Положить слоем на огурчики.
• Прямоугольнички лаваша свернуть трубочками и уложить огнеупорную стеклянную форму, предварительно смазанную маслом. Трубочки надо уложить очень плотно так, чтобы они были прижаты друг к другу. Края у трубочек должны оставаться открытыми.
• В глубокую пиалу разбиваем яйца, добавляем молоко, соль и смесь перцев. Все хорошенько взбиваем венчиком, до получения однородной массы.
• Полученной смесью заливаем трубочки начиненного лаваша.
• Духовку разогреть до 220°С и заложить туда форму. Лавашики нужно печь около двадцати минут.

• По истечении времени достать готовое блюдо из духовки, разрезать по намеченным швам: лавашики легко отделяются друг от друга.

Все, завтрак готов! Можно подавать на стол или же взять с собой при выходе из дому. Очень удобно и компактно!

Кушайте на здоровье!

Видео

Рулет из лаваша с курицей и сыром в духовке

Для семейного обеда приготовьте вкусный и сытный рулет из лаваша с курицей и сыром в духовке. Рецепт простой и доступный для любой хозяйки. Берите на заметку!
Рулет из лаваша с курицей и сыром в духовке — это идеальное блюдо, когда хочется домашней выпечки, но возиться с тестом не хочется. Быстрый рулет из лаваша готовится на раз-два-три, а для начинки используется вкуснейшая курочка с сыром. Оторваться невозможно!

Ингредиенты:

• Лаваш  — 1 Штука (тонкий)
• Куриное филе  — 250 Грамм
• Сыр  — 70 Грамм (твердый)
• Лаваш  — 2 Штуки
• Майонез  — 1 Ст. ложка
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Укроп  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Рулет из лаваша с курицей и сыром в духовке»

Подготовьте ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с курицей и сыром в духовке.

Нарежьте куриное филе средними полосками.

На растительном масле обжаривайте курицу 5-6 минут, огонь сделайте средним.

Влейте к курице соевый соус и жарьте все вместе еще пару минут.

Каждый лаваш слегка смажьте майонезом с внутренней стороны.

На один край лаваша выложите куриную начинку. Так как лаваша у нас 2 штуки, то разделите начинку на 2 равные части.
Натрите сыр на терке.

Присыпьте куриную начинку слоем сыра.

Добавьте в начинку по вкусу мелко нарезанный укроп.

Сверните лаваши рулетом.

Смажьте взбитым яйцом и отправьте запекаться в духовку разогретую до 200 градусов.

Через 10-12 минут лаваши станут румяными. Доставайте их из духовки.

Готовый рулет из лаваша сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Куриные ножки в лаваше

Невероятно простое в приготовлении, но сытное и вкусное блюдо. Приготовить куриные ножки в лаваше можно к повседневному или к любому праздничному столу.
Если вы любите запеченную курочку, простые и незамысловатые рецепты, то этот рецепт однозначно для вас! Курица получается нежная, мягкая, сочная и просто тает во рту. Готовится блюдо очень просто, но несомненно будет достойно даже праздничного стола. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

• Куриная голень  — 6-8 Штук
• Кефир  — 200 Миллилитров
• Лаваш  — 1-2 Штук
• Перец сладкий  — 1 Штука (болгарский)
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Орех мускатный  — 0,25 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 0,25 Чайных ложки
• Перец красный молотый  — 0,25 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Куриные ножки в лаваше»

Подготовьте все ингредиенты.

У перца удалите семенную коробку и нарежьте его на части. Добавьте к перцу очищенные зубчики чеснока.

Измельчите перец и чеснок в блендере.

Добавьте перец, соль по вкусу, горчицу, кефир и все хорошо перемешайте.

В форму выложите лаваш в два слоя так, чтобы получились бортики.

На лаваш выложите куриные голени. Голень предварительно промойте и обсушите

Полейте голени равномерно подготовленным соусом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 1 часа.
Куриные ножки в лаваше готовы.

Подавать блюдо можно самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!

Грудка в лаваше

Очень люблю делать вкусные закуски, например, шаурму, конвертики из лаваша и многое другое. Расскажу, как приготовить грудку в лаваше. Ее можно кушать уже сразу, но лучше отправить в холодильник.
В лаваш можно завернуть любую начинку, благодаря такой универсальности он и полюбился многим. Лаваш чаще всего покупаю уже готовый в магазине, но при желании его можно сделать самостоятельно. Такое блюдо хорошо подходит для быстрого перекуса на работе или в школе. Оно сытное, вкусное и питательное.

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 1 Штука
• Салат  — По вкусу
• Сыр  — 50 Грамм
• Томаты  — 2 Штуки
• Яйца  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Винный уксус  — По вкусу
• Оливковое масло  — По вкусу
• Чесночный соус  — По вкусу
• Лаваш  — 1 Штука
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грудка в лаваше»

1. Куриную грудку мою, вытираю и разрезаю на 2 части, перекладываю в тарелку.

2. В миску наливаю несколько ложек винного уксуса, добавляю специи (по вкусу) и карри, перемешиваю.

3. Приготовленной смесью заливаю грудку в тарелке и оставляю на полчаса для маринования.

4. Сковороду ставлю на огонь, наливаю оливковое масло и выкладываю куриную грудку, обжариваю с двух сторон до румяной корочки, около 1 минуты с каждой стороны.

5. Куриную грудку прижимаю грузиком и жарю еще около 15 минут.

6. Готовая грудка получается румяной, с золотистой корочкой, перекладываю ее на доску.

7. Нарезаю грудку кусочками толщиной 1 сантиметр.

8. Яйцо отвариваю, затем разделяю на дольки.

9. Твердый сыр нарезаю тонкими пластинками.

10. Болгарский перец мою, затем разрезаю на 2 части и вычищаю семена, нарезаю его ломтиками.

11. Томаты мою и вытираю, отрезаю плодоножку и разрезаю дольками.

12. Лаваш раскладываю на столе, смазываю его чесночным соусом, салатные листья мою и выкладываю на одну сторону лаваша, затем кладу сыр, нарезанную курицу, перец и помидоры, выкладываю яйца и посыпаю специями.

13. Заворачиваю один и второй края, чтобы начинка не выпала.

14. Сворачиваю лаваш плотно рулетом, и отправляю на 2 часа в холодильник, затем разрезаю на части и подаю к столу.

Лаваш с курицей и овощами

Хватит употреблять шаурму сомнительного качества, лучше приготовьте лаваш с курицей и овощами самостоятельно. Во первых, вы будете уверены в качестве продукта, а во вторых, это гораздо вкуснее!

Ингредиенты:

• Лаваш  — 4 Штуки
• Филе куриное  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Зелень  — По вкусу
• Морковь  — 1 Штука
• Капуста  — 100 Грамм
• Майонез  — 100 Грамм
• Кетчуп  — 50 Грамм
• Сыр твердый  — 100 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Лаваш с курицей и овощами»

Мелко нарезаем куриное филе, измельчаем лук. Обжариваем все на растительном масле до золотистости.

Помидор, огурец и зелень промываем. Мелко нарезаем и перемешиваем их.

Капусту нашинкуйте, добавьте немного соли.

Натрите на терке морковь.

Разложите каждый лаваш на столе, смажьте его майонезом (и кетчупом). На один край выложите немного курицы с луком, овощи и тертый сыр.
Подомните края и сверните лаваш. Далее можно немного запечь лаваш в духовке или обжарить его на сковороде до золотистости. Приятного аппетита!

Лаваш с копченой куриной грудкой

В моей семье обожают копченую курицу. Сметают ее со стола за считанные минуты, сиротливо оставляя на блюде, чтобы вы думали, конечно же, куриную грудку! И это несмотря на то, что она все-таки копченая!

Ну, что поделать? Ее мне тоже пришлось отправлять в лаваш.

Если у вас аналогичная ситуация с поеданием этой части куриной тушки, то попробуйте приготовить вот это блюдо.

• 300 гр. копченой куриной грудки;
• 2 сладких перца разного цвета;
• 2 маринованных огурца;
• пучок укропа;
• 150 гр. майонеза;
• 150 гр. плавленого сыра;
• 10 гр. желатина;
• 150 мл воды;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• соль.

В кипяченую воду комнатной температуры высыпать желатин и хорошо размешать. Я обычно беру быстрорастворимый. Оставляю его для набухания на 5-7 минут.

Взбить миксером до однородной массы майонез, сыр, желатин. Добавить по вкусу лимонный сок.

Копченую грудку нарезать кубиками. Болгарский перец и огурцы соломкой.

Полученную сырную начинку распределить на листе лаваша. Кладем кусочки курицы, маринованные огурчики и накрываем вторым лавашом.

Смазываем второй слой сырной начинкой. Кладем сверху вперемешку красный и желтый перец. Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом.

Скатываем рулет и заворачиваем его в пищевую пленку, чтобы получилась толстая «колбаска». Кончики закрутить и крепко завязать. На 30-40 минут ставим в холодильник.

Получился праздничный рулет. Благодаря разноцветному болгарскому перцу срез рулета смотрится очень ярко, радужно и действительно празднично.

Жареный лаваш с курицей и сыром на сковороде

Ингредиенты:

• 1 метровый лаваш
• 150 г твердого сыра
• 350 г куриного филе
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. острой горчицы
• 1 куриное яйцо
• 50 мл рафинированного растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,25 ч. л. молотой паприки
• небольшой пучок свежего укропа и петрушки

Как приготовить:

Куриное филе помоем и зачистим от пленочек. Отварим мясо целым куском до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного душистого перца. Затем остудим куриное филе до комнатной температуры и порежем мелким кубиком.

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупными отверстиями.

Зелень укропа и петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко нашинкуем.

В глубокой посуде соединим все ингредиенты для начинки: измельченное вареное мясо, тертый сыр и зелень. Добавим молотые специи и соль по вкусу.

Теперь тщательно перемешаем начинку, чтобы она стала однородной.

В небольшой пиале соединим сметану жирностью 15-20% и острую горчицу. Перемешаем смесь до однородной консистенции.

Армянский лаваш длиной в один метр разрежем на 4 одинаковые части. Смажем лаваш смесью из сметаны и горчицы. Посередине выложим несколько столовых ложек начинки из курицы и твердого сыра.

Завернем края лаваша, формируя конвертик таким образом, чтобы начинка оказалось внутри.

В глубокой тарелке взобьем одно куриное яйцо, чтобы желток и белок соединились. Окунем во взбитое яйцо конвертик из лаваша, чтобы он полностью им покрылся.

Затем выложим заготовки на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарим конверты из лаваша на сковороде со всех сторон, чтобы они стали золотистыми.