Овсяное печенье с орехами – кулинарные рецепты

Овсяное печенье с орехами

Печенье получается очень ароматным, нежным, мягким и немного рассыпчатым. Просто идеальное дополнение к чашке утреннего чая или стакану молока. При этом каждый может найти в нем что-то себе по душе!

Ингредиенты:

• Масло сливочное 90 г;
• Мука пшеничная высшего сорта 90 г;
• Овсяные хлопья 90 г;
• Орехи грецкие 90 г;
• Разрыхлитель 3 г;
• Сахар 40 г;
• Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить:

Взбить сахар (40 грамм) с 1 яйцом до пышной пены.

Сливочное масло (90 грамм) растопить, остудить и ввести в яичную смесь.

Грецкие орехи (90 грамм) порубить.

Ввести сухие ингредиенты: муку пшеничную (90 грамм), разрыхлитель (3 грамма) и овсяные хлопья (90 грамм).

Добавить орехи.

Замесить тесто, удобнее это будет сделать ложкой или лопаткой. Оставить тесто минут на 10, чтобы набухли хлопья овсяные.

Сформировать шарики и выложить на лист пергамента.

Духовку заранее разогреть. Выпекать печенье до румяной корочки (примерно 20-25 минут) при 190 °С.

Овсяное печенье с орехами готово к подаче. Приятного Вам аппетита.

Печенье из овсяной муки с грецким орехом

Для рецепта печенья вам потребуется:

• мука овсяная — 200г;
• мука — 90г;
• яйцо (желток) — 3 шт.;
• масло сливочное (или маргарин) — 100г;
• сахар — 60г;
• сода — 2/3 ч.л.;
• соль — щепотка;
• лимон (сок) — 1 ч.л.;
• орехи грецкие (очищенные, молотые) — 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления печенья:

Масло для приготовления печенья должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника, чтобы оно успело согреться. Соедините в миске масло, сахар, желтки, соль. Венчиком до однородности взбейте смесь.

Добавьте в миску оба вида муки. Соду погасите в ложке соком лимона.

Добавьте гашеную соду к муке и замешивайте тесто. Если необходимо, то подсыпьте немного пшеничной муки, чтобы тесто получилось эластичным.

Отщипните от теста небольшие кусочки, скатайте небольшие шарики, уложите их на противень, на силиконовый коврик.

Грецкие орехи немного измельчите.

Присыпьте печенье орехом, немного вдавливая его в тесто.

Выпекайте овсяное печенье с грецкими орехами в заранее разогретой до 180С духовке до румяного цвета. Готовое печенье переложить с противня на блюдо, дать немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Веганское печенье овсяное с фундуком

Приготовить десерт с фундуком и овсяными хлопьями стоит тем, кто считает себя вегетарианцем или любит продукты, в состав которых входят только растительные компоненты. Из этого рецепта получается 15 штучек лакомства.

Ингредиенты:

• 1 стакан фундука очищенного;
• 1 стакан хлопьев Геркулес;
• 1 стакан белой муки;
• 0,5 стакана сахара;
• треть стакана шоколадной стружки;
• 0,5 ч. л. пищевой соды;
• 0,25 ч. л. каменной соли;
• сливки не жирные (кокосовое молоко). – 2 ст. л.;
• 2 ст. л. кленового сиропа или жидкого меда;
• 2 ст. л. кокосового масла ( можно сливочного 82,5%) ;
• ванильный сахар – 2 пакетика по 10 г.

Способ готовки

Орех слегка поджарить на сухой сковороде, он должен хорошо избавляться от кожицы. Остудить. Очистить. Порубить.

Хлопья также обжарить.

В отдельной таре объединить ореховый компонент, овсяный злак, муку, сахар, шоколадную стружку, соду, соль.

Если нет кокосовых компонентов, можно взять отечественный вариант, в рецепт добавить 1 ст. л. кокосовой стружки.

Смешать сливки, масло, сироп, ваниль. Необходимо все взбить, чтобы получилась белая вязкая масса.

Все составы смешать.

Подготовить противень. Выложить ложкой порции печенья, слегка придав им форму лепешек.

Время выпечки овсяного печенья в духовке 8-10 минут при 180 градусах.

Овсяное печенье с орехами, семечками и хурмой

Ингредиенты для «Овсяное печенье с орехами, семечками и хурмой»:

• Хурма (шарон, королек (средняя)) — 2 шт;
• Орехи грецкие — 0.5 стак.;
• Семечки подсолнуха (сырые) — 0.5 стак.;
• Хлопья овсяные (геркулес или мультизлаковые) — 100 г;
• Масло сливочное (растопленное) — 80 г;
• Сахар — 0.5 стак.;
• Мука пшеничная / Мука — 100 г;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• Корица — 0.5 ч. л.

Рецепт «Овсяное печенье с орехами, семечками и хурмой»:

Кроме «классических» для печенья ингредиентов: муки, масла, яйца и разрыхлителя, нам понадобятся овсяные (в моем случае мультизлаковые) хлопья, хурма (я брала шарон, так как он менее терпкий), грецкие орехи и семечки подсолнечника.

Тесто для печенья готовится очень быстро, а уж при наличии комбайна так почти мгновенно. Измельчаем в блендере хлопья с семечками. Особо усердствовать не стоит, лучше будет, если будут попадаться небольшие кусочки орехов. Добавляем к этой смеси семечки и перемешиваем.

Хурму моем, чистим и перемалываем в блендере до состояния пюре.

Сливочное масло растапливаем, добавляем в него сахар и хорошо перемешиваем, вбиваем в масляно-сахарную смесь яйцо, немного взбиваем (опять же добиваться пены не стоит, просто до однородного состояния). Теперь сюда же добавляем пюре из хурмы и еще раз хорошо перемешиваем.

Вводим теперь сухую смесь хлопьев, орехов и семечек, не забудем и про корицу. Снова хорошо перемешиваем.

Ну и заключительный аккорд. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем к остальным ингредиентам и замешиваем довольно жидкое тесто, по консистенции как густая сметана.

Вариантов формирования печенья может быть два, я опробовала оба и советую просто выложить тесто ровным слоем на противень, смазанный маслом. Мне результат этого способа понравился намного больше, но можно, если хотите, сделать порционное печенье, для этого чайной ложкой выложите его опять же на смазанный маслом противень. Оба варианта имеют право на жизнь. В первом случае печенье получается намного нежнее, во втором — более хрустящим. Если Вы предпочтете первый способ, то можно сразу наметить линии будущих разрезов.

Выпекается печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 40, но тут лучше ориентироваться на свою духовку, выпекаться печенье должно до золотистого цвета, но при этом остаться мягким. После того, как достали из духовки, еще в горячем виде разрежьте по намеченным линиям.