Печенье на пиве: простые и вкусные рецепты приготовления в домашних условиях

Печенье на пиве и маргарине

Многие хозяйки отмечают, что тесто на пиве для печенья имеет тот же эффект, что и при использовании соды, смесь получается более рыхлой. А еще – мягкой и нежной, из нее можно делать и коржи для торта.

Ингредиенты:

• Пиво 100 мл
• Мука 3 стак.
• Маргарин 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Сахар по вкусу
• Корица по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Натрите 200 г маргарина на терку.
2. Добавьте 3 стакана просеянной муки. Разомните руками до однородной массы.
3. Теперь добавьте одно яйцо и 100 мл пива.
4. Замесите тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
5. Смешайте сахар с корицей. Эта смесь понадобится для того, чтобы обмакнуть в ней тесто.

   Читайте также:  Сырные палочки в панировке к пиву рецепт. Сырные палочки в панировке «Тянучка
6. Раскатайте тесто в виде лепешки.
7. Вырежьте печенья ножом или специальной формой.
8. Обмакните одну сторону печений в смесь сахара и корицы.
9. Выложите печенья на противень и выпекайте в течение 20 минут. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов.

Печенье из пива «Язычки»

Еще один простой рецепт печенья на пиве – фигурки в форме язычков. Замешивают слоеное, песочное или классическое тесто, для рассыпчатости кладут немного сметаны. Сладкие готовые изделия можно намазать глазурью, посыпать сахаром, украсить вареньем или конфитюром. Важно, чтобы яйца были свежими, чтобы определить качество, нужно их потрясти. Свежее не будет булькать.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• пиво – 200 мл;
• масло сливочное – 200 г;
• мед — 50 г;
• сахар – 100 г.

Приготовление:

Масло растопить или натереть.

Перетереть с мукой.

Влить пиво, сделать тесто.

Добавить сахар, вымесить.

Нарезать квадраты, выложить на противень.

Смазать медом.

Выпекать 20 минут.

Печенье с сыром на пиве

Изумительное хрустящее печенье на пиве получается с добавлением сыра. Его делают соленым, как закуску к пиву или канапе под бутерброды. Хозяйки отмечают, что выпечка на хмеле выходит рассыпчатой, а сыр это свойство немного нивелирует. Но все равно угощение остается мягким. Рекомендуется использовать темное пиво.

Ингредиенты:

• мука – 3 ст.;
• пиво – 100 мл;
• маргарин – 250 г;
• твердый сыр – 100 г;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Приготовление

Маргарин и сыр натереть.

Добавить муку и пиво.

Замесить тесто, убрать на полчаса в холод.

Раскатать в пласт, присыпать солью и специями.

Прокатать скалкой.

Выдавить фигурки, положить на противень.

Выпекать печенье из темного пива 25 минут.

Сахарное печенье на пиве — проще не бывает!

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана;
• сахар — 2-3 столовые ложки;
• маргарин — 200 грамм;
• светлое пиво — 0,5 стакана.

Сахарное печенье на пиве — проще не бывает. Пошаговый рецепт

1. Маргарин подготовим заранее и положим в морозилку на пару часов.
2. В просеянную муку натереть маргарин и смешать.
3. Вливаем пиво и замешиваем мягкое эластичное тесто, придаем форму шара, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на час.
4. Тесто делим на 4 части и каждую делим еще на 8 частей. Из каждого кусочка скатать валик и обернуть вокруг пальца, чтобы получилось колечко (мини-пончик).
5. Каждое колечко обмакнуть в сахарный песок и разместить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекать около 20 минут при 180-200 градусах, после охладить.

Печенье на пиве простое

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 200 Грамм;
• Пиво светлое  — 250 Миллилитров;
• Мука  — 3.5 Стакана;
• Яйцо  — 1 Штука (только желток);
• Посыпка  — По вкусу;
• Сахар  — По вкусу;
• Соль  — По вкусу.

Как приготовить «Печенье на пиве простое»

1. Масло охладим и натираем на терке. Добавим муку и перетираем в крошку.

2. Дальше добавим пиво и перемешаем. Если хотите сладкое печенье — добавим сахар. если соленое — соль по вкусу.
3. Теперь из теста раскатаем пласт, делим на кусочки и формируем печенье. Каждую печенюшку смажем чуть взбитым желтком и посыпаем выбранной посыпкой — сладкой или соленой соответственно.

4. Выпекаем печенье 15-20 минут при 200 градусах в духовке. Приятного аппетита!

Печенье на пиве с семенем льна

Оригинальный рецепт домашнего печенья на пиве с семенем льна, можно добавить кунжут. Эти добавки придают легкий ореховый привкус. Выпечка готовится без маргарина и сливочного масла, на растительном. Пиво вливают темное, оно разрыхляет тесто, и угощение остается хрустящим несколько дней. Замешивать нужно быстро, пока не улетучились пузырьки.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• пиво – 0,5 ст.;
• масло подсолнечное – 0,5 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• кунжут – 1 ст. л.;
• семена льна – 1 ч. л.

Приготовление

Масло растопить, остудить.

Смешать с пивом.

Добавить разрыхлитель и муку, семена льна, соль.

Замесить тесто, раскатать.

Посыпать кунжутом, прокатать скалкой.

Нарезать квадраты, выложить на противень.

Печенье на пиве без маргарина выпекают 15 минут.

Печенье с изюмом из теста на пиве

Еще один простой рецепт приготовления печенья на пиве – с изюмом, его можно заменить сухофруктами, только предварительно размочить и отжать. Можно украсить ягодами или кусочками свежих фруктов, добавить мак, молотые орехи. Для легкого зарумянивания запекают 10 минут, для хрустящей корочки – 15 минут.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• пиво – 50 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• изюм – 50 г.

Приготовление

Масло растопить или натереть.

Развести с пивом, посолить.

Смешать с мукой.

Замесить тесто, убрать в холод на 40 минут.

Раскатать, посыпать сахаром и изюмом.

Прокатать скалкой.

Вырезать фигурки, выложить на противень.

Выпекать печенье с изюмом на пиве нужно 15-20 минут.

Сахарное печенье на пиве

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста на пиве для нашего печенья, сначала нужно масло на некоторое время отправить в морозилку.
   В этом рецепте очень важную роль играет масло. Именно благодаря качественному маслу выпечка просто тает во рту. К сожалению, попробовать продукт в магазине не возможно, все что нам остается – внимательно изучать упаковку
2. Замерзщее масло натираем на крупной терке.
3. К натертому маслу добавляем 400 г муки и ложкой перемешиваем.
4. Добавляем стакан сахара и 130 мл пива. Замешиваем эластичное тесто. Сначала масса может крошиться, но продолжаем месить, пока не получится красивое и послушное тесто.
   Хотя весь алкоголь испаряется во время выпекания, все же выбирайте светлое фильтрованное пиво без добавок. Качественное фильтрованное пиво должно быть идеально прозрачным, а наличие кислого привкуса говорит об использовании искусственных добавок. Как и любой другой продукт, пиво имеет строк годности, всегда обращайте внимание, что указано на этикетке.
5. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.
6. Спустя время вынимаем тесто и делим пополам, так будет легче работать. Раскатываем тесто в длинную колбаску и делим ее на 8-10 частей.
7. Каждую часть теста руками раскатываем в тоненький жгутик.
8. Соединяем концы и формируем кольцо или бублик. Каждое колечко одной стороной обмакиваем в сахар и выкладываем на противень.
9. Отправляем противень в горячую духовку на 20-30 минут при температуре 190 градусов.
10. Когда печенье станет золотистого цвета – оно готово.

Мягкое печенье на пиве

Любителям мягкой выпечки стоит попробовать печенье на пиве — простой рецепт на минеральной воде. Делается очень быстро, пузырьки газа гарантируют дополнительную воздушность, усиливают эффект хмеля, который заменяет дрожжи. Угощение тает во рту, долго сохраняет свежесть. Сорт минералки роли не играет, главное, чтобы была без примесей и не соленая.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• пиво – 1 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• минеральная вода – 0,5 ст.;
• ванилин – 20 г;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Приготовление

1. Масло растопить или натереть.
2. Смешать с мукой, добавить сахарную пудру и ванилин.
3. Влить минералку и пиво.
4. Замесить тесто, убрать в холод на час.
5. Поделить на части, сформировать колбаски.
6. Обвалять в сахаре, свернуть в калачики.
7. Запекать 15 минут.

На сметане

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• маргарин «Молочный» – 150 г;
• пиво – 150 мл;
• сахар-песок — 5 ст.л.;
• сметана жирная — 4 ст.л. (одна ложка для смазывания печенья);
• ванилин или ванильный сахар — 1 уп.

Приготовление:

1. Соединяем охлаждённый маргарин (можно сливочное масло) с мукой. Туда же отправляем сметану, ванилин и пиво, замешиваем мягкое тесто.
2. Отправляем в холод минимум на 30 минут.
3. Тесто разрезаем на квадратики, смазываем сметаной и обмакиваем кусочки в сахар.
4. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем сверху сформированное печенье.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Печенье на пиве — простой рецепт

Ингредиенты:

• мука – 1 ст.;
• пиво – 50 мл;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление

1. Растопить масло, смешать с пивом.
2. Всыпать просеянную муку.
3. Замесить тесто, убрать на час в холодильник.
4. Посыпать стол сахаром и солью, раскатать тесто.
5. Вырезать фигурки, выложить на противень.
6. Запекать 10 минут.

Без масла и маргарина

Это рецепт без масла и маргарина подойдет тем, у кого не оказалось нужного ингредиента в холодильнике.

Ингредиенты:

• Растительное масло – 1 столовая ложка.;
• Мука – 1 стакан;
• Пиво – 130-150 мл;
• Соль – одна щепотка;
• Яйца – 1 шт.

Приготовление:

1. Сначала нужно хорошо взбить яйцо с солью и растительным маслом.
2. Затем следует добавить пиво и перемешать.
3. Теперь требуется вымесить тесто, постепенно добавляя муку.

Готовое тесто нужно отправить на холод на один час, после чего его следует раскатать и сформировать нужные заготовки.

С сыром к пиву

Ингредиенты:

• Маргарин – 250 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Пиво – 100 мл;
• Мука – 3 стакана;
• Соль, паприка, острый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Натертый маргарин следует смешать с мукой и твердым сыром.
2. Затем понемногу добавлять в смесь пиво и замесить крутое тесто.
3. Завернуть его в пленку и оставить на час в холоде.
4. Раскатать тесто толщиной в один сантиметр и посыпать сверху солью и перцем по желанию.
5. Теперь требуется скалкой вдавить соль и специи в тесто и вырезать печенье.
6. Выпекать печенье следует 20-25 минут при 180 градусах.