Салат с корейской морковью — рецепты приготовления пошагово

Салат с мясом и корейской морковью

Салат с мясом с добавлением корейской моркови — отличный салатик, необычайно вкусный и довольно сытный. Такой салат можно предложить для своих родных к ужину, понравится он и гостям. У меня в рецепте используется свинина, можно взять любое мясо, куриную или индюшиную грудку. По-желанию, в салат можно добавить немного свежего огурца. Оливки можно заменить маринованным огурчиком.

Ингредиенты

Рецепт

1. Мясо предварительно отварить до готовности в подсоленной воде и остудить. Порезать мясо соломкой, сыр твердый натереть на крупной терке.
2. Добавить порезанные колечками черные оливки. Вместо оливок отлично впишутся в салат маринованные огурчики.

3. Зелень петрушки измельчить. Морковь по-корейски порубить ножом. Добавить морковь и измельченную петрушку к остальным продуктам.
4. Салат посолить, поперчить, добавить сметану и майонез. Можно использовать один майонез или одну сметану.

5. Тщательно салат перемешать.

6. Салат выложить горкой на плоскую тарелку, украсить кружочками оливок и зеленью. Подать очень вкусный салатик к столу. Приятного аппетита.

Салат из говядины с морковью по-корейски

Ингредиенты

Говядина мякоть 150 г Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Морковь по-корейски 70 г Огурцы маринованные 2 шт. Перец сладкий (болгарский) 1 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль экстра 1 щепотка

Как приготовить «Салат из говядины с морковью по-корейски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления салата нужно взять готовую к употреблению морковь по-корейски, маленькие маринованные огурчики, стручок сладкого перца, филе говядины, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец и соль.

Шаг 2

Стручок перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.

Шаг 3

Спассеровать перец на масле до мягкости и остудить.

Шаг 4

Огурцы также нарезать соломкой.

Шаг 5

Говядину отварить, остудить и нарезать лапшой или мелкими кусочками.

Шаг 6

Соединить подготовленные огурцы, перец и мясо, добавить морковь по-корейски, поперчить и посолить (при необходимости).

Шаг 7

Массу перемешать, заправить оставшимся маслом и снова перемешать.

Шаг 8

Подать салат порционно, украсив зеленью.

Слоеный салат с говядиной и морковью по-корейски

Довольно тривиальное, но определенно беспроигрышное сочетание обжаренного мяса, маринованного лука, свежего огурца и острой моркови по-корейски.

Ингредиенты

• Говядина — 150 г
• Огурец — 150 г
• Лук красный — 50 г
• Морковь — 150 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Уксус (для маринада) — 1 ч. л.
• Сахар (для маринада) — 0.5 ч. л.
• Вода (для маринада) — 50 мл
• Клюква (для украшения)
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Количество порций: 2

Рецепт

Говядину нарезать тонкими полосками, попутно избавляя мясо от всевозможных сухожилий и прожилок, и быстро обжарить на разогретом растительном масле до румяности. Немного посолить-поперчить и снять с огня.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси уксуса, воды и сахара на 10 минут. Маринад слить.
Огурец нарезать тонкими полосками.

С помощью кулинарного кольца выложить салат слоями:
1 слой — обжареная говядина,
2 слой — маринованный лук,

3 слой — огурец и немного майонеза,

4 слой — морковь по-корейски.
Салат украсить клюквой и тонко нарезанными слайсами свежего огурца.

Салат с корейской морковью, колбасой и чипсами

Порадуйте гостей оригинальным салатом, украшенным красивым цветочком из чипсов. Блюдо приготавливается быстро и просто. Главное помните, что чипсы быстро размякают, поэтому собирайте салат непосредственно перед подачей.

Если у вас закончилась морковка по-корейски, то не стоит отчаиваться, приготовьте ее самостоятельно. Для этого натрите овощ на специальной терке и замаринуйте его в уксусе. Посыпьте сахаром и подсолите. Через полчаса посыпьте черным, красным перцем и используйте для приготовления.

Потребуется:

• Копченая колбаса – 150 г;
• Морковь – 100 г по-корейски;
• Маринованные огурцы – 100 г;
• Сырные чипсы – 50 г;
• Сыр – 100 г твердого;
• Яйца – 2 шт.;
• Майонез.

Как приготавливать:

1. Немного порежьте корейскую морковку и выложите большую часть в салатник. Оставьте немного для украшения.

2. Порубите огурец мелкими квадратиками. Слегка посолите и отставьте на четверть часа. Слейте выделившийся сок и выложите следующим слоем. Если вы не отделите предварительно сок, то он появится через некоторое время в салате и сделает его водянистым.

3. Распределите майонез. Слой не делайте слишком тонким. Салат должен хорошо пропитаться.

4. Половину чипсов поломайте и присыпьте огуречный слой.

5. Колбаса понадобится тонкой соломкой. Выложите ее следующим слоем и промажьте майонезом.

6. Используя крупную терку измельчите сырный кусок и яйца. Равномерно распределите по салату сырную стружку, затем майонез. Посыпьте яйцами.

7. С края салата из чипсов сформируйте цветочек, а в центр поместите корейскую морковку.

Вкусный и сочный салат из корейской моркови и огурцов

В летний сезон можно сделать вкусный и сочный салат из свежей моркови и огурцов по-корейски. Готовить его очень легко, а есть можно в больших количествах. Этот рецепт вполне можно включить в овощную диету.

Готовый салат прекрасно хранится в холодильнике 3-4 дня, с каждым днем его вкус становится все лучше и ярче. Потому готовить можно сразу побольше.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 600 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Болгарский перец – 160 г;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Зеленый лук – 35-40 г;
• Перец чили – 1 шт.;
• Жареный кунжут – 1-2 ст. л.

Для маринада:

• Соль – 1 ч. л.;
• Соевый соус – 3 ст. л.;
• Рисовый уксус – 2 ст. л.;
• Кунжутное масло – 1 ст. л.;
• Сахар – 1 ст. л.

Что делаем:

1. Моем огурцы и разрезаем их на 4 части, крупные — на 8 частей. Нарезку солим и перемешиваем. Отставляем на несколько минут.
2. Тем временем натираем очищенную морковку на специальной терке и кладем в салатник. Сладкий перец шинкуем тонкими полосками и пересыпаем в общую посуду.
   
3. Нарезаем зеленый лук довольно крупными кусочками, как на фото. Зубчики чеснока мелко рубим ножом. Отправляем в тарелку к овощам.
4. Измельчаем чили и кладем туда же. В отдельной пиале смешиваем ингредиенты для заправки.
5. Сливаем лишнюю жидкость с огурцов и высыпаем их в общий салатник. Посыпаем кунжутом, заливаем заправкой. 
6. Перемешиваем. Оставляем в холоде хотя бы на полчаса, чтобы овощи промариновались.

Пикантный салат с печенью и морковью по-корейски

Этот салат обладает пикантным вкусом и привлекательным видом. Если заранее отварить печень и замариновать лук, на приготовление уйдет не более 10 минут.

Не обязательно брать строго говяжью печень – можно использовать куриную или свиную. Печенку желательно оставить в бульоне до полного охлаждения, тогда она будет намного сочнее.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 200 г;
• Печень (говяжья) – 500 г;
• Головка лука – 3 шт.;
• Майонез – 4-5 ст. л;

Для маринада:

• 1 ст. воды;
• 0,5 ст. л. соли;
• 3 ст. л. сахара без горки;
• 5 ст. л. уксуса 9%.

Инструкция к приготовлению:

1. Готовим продукты для дальнейшей работы. Варим и охлаждаем печень, чистим лук, слегка измельчаем морковку.
2. Далее тонкими полукольцами шинкуем луковицы. Делаем маринад: в воду добавляем нужные компоненты и перемешиваем до растворения кристаллов.
   
3. Высыпаем в приготовленный маринад лук и убираем в холодное место на полчаса. Тем временем нарезаем отварную печень тонкой соломкой.
4. Соединяем печенку и маринованный лук в одной посуде. Туда же отправляем корейскую морковку. Заправляем майонезом.
5. Обязательно даем салату постоять пару часов в холодильнике. Его вкус станет более ярким и насыщенным.

Рецепт салата с сыром и яйцом

Интересный рецепт, в котором нет ничего особенного, но зато как вкусно! Такое блюдо должно быть в копилке каждой хозяйки. Салат получается сытным и может выступать самостоятельным блюдом. При этом он достаточно легкий и не вызовет чувства тяжести в желудке.

В нашем рецепте все компоненты перемешиваются, но в праздничном варианте можно выложить их слоями. Благодаря присутствию корейской морковки салат не требует дополнительных приправ и соли.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.;
• Сыр твердый – 150 г;
• Морковь по-корейски – 150-200 г;
• Чеснок – 2 зубка;
• Майонез – 40 мл;
• Соль – щепотка;
• Черный молотый перец – щепотка.

Пошаговый рецепт:

2. Варим яйца на протяжении 7 минут. Опускаем их в ледяную воду и даем полностью остыть.
3. После охлаждения чистим и трем на крупной терке.
4. Твердый сыр измельчаем аналогичным образом.
5. Если морковь по-корейски длинная, перерезаем ее в нескольких местах.
6. Подготовленные продукты складываем в глубокую тарелку.
7. Сюда же выдавливаем через пресс чеснок, добавляем майонез, черный перец, соль.
8. Все компоненты перемешиваем и подаем готовый салат к столу.