Шоколадный кекс в мультиварке – кулинарный рецепт

Кекс шоколадный в мультиварке

Это первый десерт и одно из первых блюд, приготовленных мной в новом приобретении для кухни — мультиварке. Требует минимум времени и минимум усилий, а результат… Попробовав раз до сих пор не можем остановиться делать его хотя бы раз в две недели. Кекс можно делать как с какао так и без, надеюсь данный рецепт найдёт своих поклонников. Приятного аппетита!

Сверху можно покрыть глазурью, если будет шоколадная, то кекс будет с горчинкой, если глазурь белую или помадку, то будет в меру сладкий. В нашей семье полюбилась покупная помадка — разогрел в горячей воде и намазал на горячий кекс!

Ингредиенты

• Какао порошок 3 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 180 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 100 г
• Шоколад молочный 100 г
• Яйца куриные 3 шт.

Как приготовить «Кекс шоколадный в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления кекса в мультиварке понадобится мука, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, какао, шоколад 100-200 г, кто как любит.

Шаг 2

Шоколад мелко поломать, я каждую плиточку разламываю на 4 части.

Шаг 3

Растереть сахар с размягчённым сливочным маслом.

Шаг 4

Добавить яйца, взбить миксером или блендером, затем добавить муку, какао, разрыхлитель и ещё раз взбить.

Шаг 5

В полученное не густое тесто высыпать поломанный шоколад и размешать ложкой.

Шаг 6

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто. Выпекать на режиме «Выпечка» 1 час (у меня мультиварка Brand 501).

Шаг 7

После сигнала мультиварки вынуть кекс с помощью корзинки пароварки и перевернуть остывать на решётку. Приятного аппетита!

Банановый кекс — в мультиварке, без сливочного масла

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.;
сахар — 100 гр.;
растительгое масло — 80 мл;
банан — 2 шт.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
корица — 1 ч.л.;
мука — 200 гр.

Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!
А я сегодня к вам снова с ленивым и довольно простым рецептом кекса — в этот раз бананового).
Рецептик этот у меня уже давно, но всё как-то не доходили руки воспользоваться им. И вот момент «Х» наконец-то настал! Будем готовить вместе!
Для начала берём яйца, сахар и растительное масло (у меня подсолнечное)

и тщательно их перемешиваем.

Затем пюрируем бананы. Конечно, можно воспользоваться блендером, но речь ведь идёт о ленивом рецепте, поэтому я размяла бананы обычной вилкой. Самое главное здесь — это чтобы бананы были, так сказать, залежалые…, т. е. чёрные, мягкие. У меня бананы были далеко не твёрдые, но и ещё не чёрные — это, конечно, минус. Не знаю, как это повлияет на вкус, но на форуме писали, что кекс из-за этого может плозо подняться и получиться сыроватым. Посмотрим…

Итак, добавляем наше банановое пюре в приготовленную до этого массу.

И хорошенько перемешиваем.

Потом добавляем разрыхлитель теста (можно использовать вместо разрыхлителя 0,5 ч. л. соды, но только её не гасить)

и корицу.

Снова перемешиваем.

И теперь уже добавляем к полученной смеси муку.

Вновь тщательно перемешиваем.

Смазываем форму маслом, а в моём случае — чашу мультиварки.

И отправляем выпекаться на режиме «Выпечка» 40-45 минут. Если будете печь в духовке, то выпекайте 40 минут при 180 градусах. Не забываем проверить готовность кекса зубочисткой/спичкой.

По истечении указанного времени не спешим вынимать кекс. Просто выключаем мультиварку и даём ему немного постоять при открытой крышке.
Спустя минут 10 перекладываем кекс на блюдо.
Честно признаюсь, внешне мне кекс как-то не очень приглянулся…: не высокий, странного цвета (почерневшие в итоге бананы и корица сделали своё дело)… Если бы не его аромат и факт того, что я сама его готовила, то, может быть, я бы не сразу его попробовала.

Но зря! Несмотря на невзрачный вид, кекс оказался очень вкусным! Он действительно получился слегка (но совсем чуть-чуть) влажным, но уж точно не сырым. Вкус банана очень хорошо ощущается, причём не просто банана, а как будто бы сушёного банана. Нам кекс очень понравился!

Буду печь такой кекс и дальше, только в следующий раз добавлю в него ещё какие-нибудь орешки, ну, и соответственно буду использовать чёрные бананы. Ах да, и сахара добавлю чуть меньше, а то скоро в двери не пройду).

ПП кекс в мультиварке

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Предлагаю приготовить кекс в мультиварке. Свежая, домашняя выпечка обязательно порадует Вас за чашечкой чая. Даже если Вы на диете, лучше съесть кусочек домашнего пирога чем магазинного. Главное, кушайте мучное до 18.00.

Время приготовления: 1 час. 15 мин.

• Яйцо 3 шт.
• Мед 2 ст. л.
• Сметана нежирная 1 ст.
• Манная крупа 1 ст.
• Соль щепотка
• Изюм 50 гр.

Это блюдо можно есть на второй завтрак и полдник.
Подходит для вегетарианцев.

Как приготовить «ПП кекс в мультиварке» за 5 шагов

• Подготовьте ингредиенты: яйца, мед, изюм, манную крупа, сметану обезжиренную, соль.
• Взбейте яйца с медом.
• Добавьте сметану, манную крупу, щепотку соли, изюм. Тесто хорошо перемешайте.
• Вылейте тесто в чашу мультиварки.
• Выпекайте 1 час.

Приятного аппетита!

Простой кекс с какао в мультиварке

Кекс получается очень ароматный (особенно в теплом виде), плотным и вкусным.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 2 стакана
• Какао-порошок 2 ст.ложки
• Сахар 1/2 стакана
• Куриное яйцо 3 шт
• Сода или разрыхлитель 1/2 ч.ложки
• Уксус (если сода) 1 ч.ложка
• Масло растительное, ванилин

• Вам понадобится:более 1 часа
• География блюда: Русская
• Основной ингредиент: Мука пшеничная
• Тип блюда: Полдник

Шаг 1 из 9

Для приготовления нам потребуются ингредиенты, которые наверняка найдутся у любой хозяйки, а именно: мука пшеничная, несладкий какао-порошок, куриные яйца, сахар, ванилин, сода или разрыхлитель для теста и немного подсолнечного масла без запаха, чтобы смазать чашу мультиварки. Ни масла, ни маргарина, ни другого жира в тесто добавлять не будем.

Шаг 2 из 9

Куриные яйца (предварительно как следует промытые) разбиваем в глубокую плошку, добавляем к ним сахар. Если любите очень сладкую выпечку – увеличьте количество сахара в два раза.

Шаг 3 из 9

Хорошо перемешиваем (при помощи миксера или просто вилкой).

Шаг 4 из 9

Взбить конечно не получится, это же не одни белки, но до появления белой пены надо перемешать.

Шаг 5 из 9

После этого небольшими порциями, за три – четыре раза добавляем муку и каждый раз перемешиваем.

Шаг 6 из 9

Затем добавляем к получившейся массе соду, гашенную уксусом или лимонным соком (или разрыхлитель для теста, его гасить не требуется).

Шаг 7 из 9

Далее добавляем какао-порошок и ванилин. По возможности, очень к месту в этом кексе будет кусочки горького шоколада или же специальные шоколадные капли для выпечки.

Шаг 8 из 9

Снова всё перемешиваем, тесто получается очень густое. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла, затем перекладываем получившееся тесто и разравниваем поверхность нашего будущего кекса. Так как тесто очень густое, то разровнять поверхность удобнее всего ладонью, смочив её прохладной водой.

Готово!

Устанавливаем чашу с тестом в мультиварку, выбираем режим «Выпечка» и выпекаем до готовности (готовность кекса проверяем при помощи зубочистки). По желанию, после выпечки на одной стороне кекс можно перевернуть и подержать еще минут десять на другой, чтобы получилась корочка с двух сторон, о это не обязательно, так как кекс темного шоколадного цвета итак смотрится достаточно аппетитно. Готовый кекс извлекаем из чаши мультиварки и даем ему немного остыть, после чего подаем с напитком по вкусу – с чаем, кофе, а особенно вкусно – с молоком. Приятного аппетита!

Кекс шоколадный с изюмом

Простой и быстрый шоколадный кекс в мультиварке. Выпечка получается красивой и нарядной, с шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой.

Ингредиенты

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Какао-порошок (или кэроб) — 2 ст. л.

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 150 г

Яйца — 3 шт.

Молоко — 3 ст. л.

Изюм — 100 г

Кофе (по желанию) — 1 ч. л.

Для глазури:

Сливочное масло — 50 г

Шоколад (горький) — 1 плитка (около 90 г).

Кондитерская посыпка.

• 380 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт этого простого и доступного, но очень вкусного шоколадного кекса в мультиварке я увидела в блоге одного популярного кулинара. Приготовила, результатом вся семья оказалась более чем довольна, поэтому делюсь!  Моё украшение кекса весьма незатейливое: глазурь из шоколада и разноцветная кондитерская посыпочка, а у автора предлагалось элегантно украсить листочками свежей мяты.

Такой кекс может быть и повседневным блюдом, которое вы с мультиваркой приготовите с вечера на завтрак, и при нарядном украшении сгодится на праздничное чаепитие.

Подготовьте ингредиенты для быстрого шоколадного кекса в мультиварке

Сливочное масло размягчите и взбейте с сахаром.

Продолжая взбивать, по одному добавляйте яйца.

Хорошо взбейте массу.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и молоко, перемешанное с какао (или кэробом) и кофе.

Тщательно перемешайте массу в однородное тесто.

Изюм обваляйте в муке и введите в тесто.

Включите режим «Выпечка» 30 минут или установите температуру в режиме «Мультиповар» 160С градусов и время 40-45 минут или соответствуйте рекомендациям к выпечке своей модели мультиварки!

Переложите тесто в чашу мультиварки и нажмите «старт».

После сигнала извлеките кекс из чаши, например, при помощи приспособления для варки на пару. Дайте ему остыть на решетке. Так кекс выглядит с одной стороны.

А так кекс шоколадный выглядит с другой стороны.

Для глазури растопите горький или темный шоколад со сливочный маслом на водяной бане или на малой мощности в микроволновке и тщательно перемешайте.

Нанесите эту глазурь на остывший шоколадный кекс, украсьте по-простому разводами вилкой… посыпьте нарядной или обычной разноцветной сахарной посыпочкой. Готово!

Кекс шоколадный с изюмом (или другими сухофруктами) в мультиварке — быстрый в приготовлении, пышный, рассыпчатый, не сухой и очень вкусный!

Приятного чаепития и настроения 🙂

Шоколадный кекс с сухофруктами в мультиварке

Для всех сладкоежек предлагаю удивительно простой и очень вкусный шоколадный кекс в мультиварке.

Шоколадный кекс в мультиварке готовить удивительно легко и с этим рецептом справится даже новичок в кулинарии.

Ингредиенты:

• Сахар  — 200-250 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Мука  — 200-250 Грамм
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Какао  — 3 Ст. ложки
• Сухофрукты  — 100 Грамм (по желанию)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Шоколадный кекс в мультиварке»

1. Рецепт приготовления шоколадного кекса в мультиварке может трансформироваться, учитывая ваши вкусовые пристрастия. Этот вариант с изюмом и орехами, но это могут быть любые сухофрукты или мак.

2. Сливочное масло соединить с сахаром и взбить миксером. Затем по одному вводить яйца, продолжая взбивать на средней скорости до тех пор, пока сахар не растворится.

3. Аккуратно добавить какао и разрыхлитель (можно заменить гашеной лимонным соком содой). Орехи немного измельчить и добавить в тесто вместе с изюмом. Понемногу добавлять муку, продолжая взбивать. Довести тесто до однородной консистенции.

4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом или присыпать мукой.

5. Выложить тесто в чашу и разровнять верх ложкой. Включить мультиварку на режим Выпечка на 1 час. После окончания процесса оставить кекс в мультиварке еще на 30 минут. Шоколадный кекс в мультиварке в домашних условиях можно сверху присыпать сахарной пудрой или украсить фруктами.