Стейк из лосося на гриле рецепт с фото пошагово

Стейк из семги на электрогриле

Предлагаю вариант когда дождливо, сыро и грустно и костёр не разведешь… И чтобы не было грустно — предлагаю побаловать себя прекрасным стейком с любимой рыбки на ужин! Быстро, сочно, вкусно, легко и полезно!! То что нужно нам, девушкам!!

Ингредиенты:

• 1 стейк семги
• 1 ст. л. лимонного сока С
• оль, перец, специи по вкусу

Как приготовить:

10минут1 Соль, перец, специи, немного воды смешайте вместе. Намажьте этим стейк семги.


2 Затем стейк выложите на электрогриль и придавите прессом, запекайте так 10 минут. Как будет все готово, подавайте семгу с гарниром.

Сёмговый стейк на гриль-сковороде

Ингредиенты для «Сёмговый стейк на гриль-сковороде»:

• Семга (1 стейк,вес 450гр) — 1 шт
• Соевый соус (соевый соус ТМ «Kikkoman») — 30 мл
• Перец белый — 2 г
• Лимон — 1 шт
• Зелень (для подачи) — 50 г
• Смесь специй (у меня-«Ароматная приправа»(смесь из натуральных сухих трав и кореньев) — 2 г

Время приготовления:25 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Сёмговый стейк на гриль-сковороде»:

Пользу сёмги знают все-особенно она важна для женщин! Итак, будем себя любить, потому что мы этого достойны

Хорошая рыба не нуждается в многих заморочках… сбрызгиваем её очень обильно соком лимона

Посыпаем перцем, ждём минут 15, этого вполне достаточно, свежайшая рыбка впитывает ароматы и вкусы очень быстро.

Поливаем стейк соевым соусом ТМ «Kikkoman»и снова оставляем минут на 15-20… переворачиваем пару раз обязательно, пропитывая рыбу соусом.

Выкладываем а гриль-сковородку и жарим… около 3-5минут (зависит уже от вашей плиты) с каждой стороны

Украшаем, сбрызгиваем ещё раз соком лимона… ПРИЯТНОГО аппетита, дорогие!
Это не просто вкусно-это восхитительно!

Гриль-сковорода даёт минимальную потерю при жарке-стейк мало теряет жира и остаётся сочным внутри при хрустящей корочке снаружи!

мне очень нравится рыба с белым перцем!-рекомендую именно с ним!

Угощайтесь с удовольствием и на здоровье!

Как приготовить лосось на гриле в духовке

Стейк из лосося на гриле с морковью. Рецепт маринада  для лосося на гриле.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления 45 минут.

Приготовление:

Нарезать филе лосося на 4 куска, полить одной столовой ложки сока лимона, поставить, поперчить и посыпать молотым розмарином. Мариновать лосось 15-20 минут.

Почистить морковь. Установить решётку на верхней части духовки, внизу установите поддон. Положить морковь на решётку, смазать маслом смешанный с розмарином, посолить, поперчить и запекать 10 минут(обычный режим для гриля 200 градусов).

Тем временем приготовить соус. Почистить яблоко от кожуры и семян, нарезать кубиками. Переложите яблоки в миску, добавить квас или пиво, соус устрицы, сок лимона и веточку тимьяна. Поставить на огонь и варить пока яблоки не станут мягкими. Затем удалить ветку тимьяна, а из яблок сделать пюре.

Поместить филе лосося, на гриль рядом с морковью. Положить сверху на филе лосося яблочный соус и поставить в духовку. Запекать 15 минут, затем выключить и еще держать 5 минут в духовке.

Если в приготовлении соуса вы используете пиво вместо кваса, добавьте щепотку сахара.

Еще один момент! Не всем подходит этот рецепт, так как в состав входят соус устрицы. Попробуйте поэкспериментировать, вместо  соуса  устрицы замените простым любым рыбным соусом. Ведь приготовление пищи- это одно из самых творческих занятий-начиная с выбора продуктов-заканчивая сервировкой блюда. Поэтому важно найти свой путь к пищи и научиться доверять своему чувству вкуса. Сначала это может показаться сложным, но с практикой и опытом ты всё уже больше начинаешь себе доверять и более логично действовать на кухне. Хороший способ начать доверять своему вкусу-попробовать разные рецепты и больше экспериментировать. Именно это делает вас мастером кухонного дела.

Стейк лосося на электрогриле

Для этого блюда лучше использовать охлажденные стейки лосося, но подойдут и замороженные (их, естественно, нужно будет предварительно разморозить). Для маринада я выбрала сок лайма, но его можно заменить на сок лимона (тоже свежевыжатый). Любите чуть покислее — смело добавляйте больше сока. А вот чеснока использовать больше, чем указано, я не рекомендую, т.к. есть риск того, что он забьет собой всю нежность лосося.

Ингредиенты

Лосось (стейки) — 500 г

Соевый соус — 50 мл

Мёд — 2 ч.л.

Сок лайма — 1 ст.л.

Чеснок — 1/2 зубчика

Использовался электрогриль с автоматическими программами приготовления, мощностью 2000 Вт.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления стейка лосося на электрогриле.

Стейки промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами (лишняя вода нам здесь совершенно ни к чему). Переложите рыбу в глубокую миску. Из лайма выжмите 1 ст.л. сока. В случае с лимоном нужно будет проследить, чтобы в маринад не попали косточки!

Добавьте жидкий мёд. Сорт мёда здесь, пожалуй, не имеет никакого значения, подойдет любой жидкий.

Влейте соевый соус. Дополнительно я не буду солить рыбу, мне достаточно соли только из соевого соуса. Если же вы любите более яркий вкус, можно будет еще немного посолить рыбу перед самой жаркой.

Чеснок натрите на мелкой терке и перемешайте все ингредиенты. Маринад для стейков из красной рыбы готов! Накройте миску и оставьте в холодильнике на 10 минут, чтобы рыба успела замариноваться. Через 10 минут переверните рыбные стейки на другую сторону и отправьте миску в холодильник еще на 10 минут.

Включите электрогриль и разогрейте его до рабочей температуры. Сейчас можно досолить лосося по вкусу, если есть такая необходимость. На горячие пластины выложите рыбу и, накрыв верхней крышкой, жарьте стейки лосося на электрогриле в течение 10-12 минут. Рыба должна стать светлее и хорошо зарумяниться. Время приготовления может значительно отличаться из-за индивидуальных особенностей электрогрилей — сверьтесь с инструкцией именно к вашему агрегату. И обязательно контролируйте степень готовности стейков в процессе!

Подавать лосося можно, например, с отварным рисом, свежими овощами и бокальчиком белого сухого вина. Приятного аппетита!

Лосось на гриле

Лосось на гриле порадует своей сочностью и простотой приготовления. Это блюдо — очень сытное. В общей сложности, если исключить подготовку мангала, лосось на гриле можно приготовить за полчаса.

Ингредиенты:

• Лосось (филе)  — 450-500 Грамм
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
• Соль  — — По вкусу
• Перец черный молотый  — — По вкусу
• Укроп (измельченный)  — 2-3 Ст. ложек (Свежий или сушеный)
• Лимон  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 100 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Лосось на гриле»

1. Сначала приготовим масло с укропом для лосося. Те, кто в масле к лососю не заинтересован, перепрыгивайте сразу к 9-ому шагу. Размягченное масло выложите в небольшую мисочку.

2. Хорошенько разомните масло ложкой.

3. Лимон промойте и снимите цедру.

4. Промойте укроп и мелко нарежьте.

5. Цедру лимона и нарезанный укроп замешайте с маслом.

6. Добавьте в масло свежемолотого черного перца и еще раз перемешайте.

7. Готовое масло выложите на фольгу, пергаментную бумагу или пищевую пленку.

8. Заверните и пальцами придайте форму прямоугольника. Положите в холодильник.

8. Филе лосося посыпьте перцем и солью. Разрежьте на острые кусочки. Оставьте рыбку минут на 20.

9. Приготовьте мангал. Можно жарить лосось и в духовке на решетке. Смажьте решетку оливковым маслом. Выложите кусочки лосося шкуркой вниз и жарьте в течение 5-6 минут.

10. Переверните и жарьте еще 5-6 минут.

11. Подавайте лосось с овощами и маслом. Приятного аппетита!

Лосось гриль с йогуртовым соусом

Ингредиенты

100 гр греческого йогурта 0.5 авокадо 1 чайная ложка тертого имбиря 1 чайная ложка васаби 0.5 чайной ложки соевого соуса 0.5 чайной ложки соли 1 столовая ложка оливкового масла 4 шт стейка лосося

Способ приготовления

1. Из авокадо сделайте пюре. Смешайте в одной кастрюле пюре авокадо, йогурт, тертый имбирь, васаби, соевый соус и 1/2 ч. ложки соли. Накройте крышкой и поставьте охлаждаться.

2. Стейки лосося полейте оливковым маслом и посыпьте чайной ложкой соли.

3. Приготовьте лосось на гриле, с каждой стороны держите на огне примерно по 4-5 минут.

4. Подавайте рыбу с приготовленным соусом из йогурта, авокадо и васаби.