Тарталетки с селедкой — пошаговые фото в рецептах

Тарталетки с селедкой

Требуемые компоненты:

• тарталетки – 7-10 штук;
• селедка – 100 грамм;
• лук – 30 грамм;
• сливочный сыр – 100 грамм;
• куриные яйца – 2 штуки;
• ягоды клюквы – 50 грамм.

Пошаговая последовательность приготовления закуски:

1. На рабочей поверхности стола подготовить все ингредиенты.

2. В пустой стакан отправит кусочки отваренных яиц. Так же, выложить лук.

3. Из сельди удалить косточки. Желательно заранее взять готовое филе, чтобы было удобнее использовать его.

4. Сливочный сыр должен быть комнатной температуры. Выложить сыр в стакан со всеми ингредиентами. Превратить все в пюре. Для этого воспользоваться блендером.

5. Тарталетки наполнить селедочным кремом. Украсить закуску ягодами клюквы. Подать яркое угощение на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Селедка под шубой в тарталетках

Ингредиенты:

• свекла  — 3 Штуки;
• яйцо  — 5 Штук;
• морковь  — 4 Штуки;
• тарталетки  — 24 Штук;
• картошка  — 6 Штук;
• селедка  — 1 Штука;
• майонез  — По вкусу;
• лук  — 1 Штука.

Как приготовить «Селедка под шубой в тарталетках»

Отварите морковь, яйца, свеклу, картошку в слегка подсоленной воде. Варить до готовности, а яйца сварить в крутую. После того, как овощи будут готовы, а яйца отварены, очистите их и остудите в холодной воде.

Натрите на мелкой терке яйца, морковь, картофель, свеклу. Нарежьте на мелкие кусочки лук. Нарежьте немного любимой зелени, например — петрушку или укроп. Подготовьте тарталетки.

На дно тарталетки немного селедки, потом лук. Затем выложите 124 картофеля. Полейте майонезом. Затем положите морковь, после — яйцо, полейте майонезом. Накройте тарталетки слоем свеклы. Полейте майонезом, распределив его по всей площади мини-салатика. Для украшения используйте кусочек селедки и маслины.

Сельдь на шубе в картофельных тарталетках

Ингредиенты для «Сельдь на шубе в картофельных тарталетках»:

Для тарталеток:

• Картофель — 4 шт;
• Масло сливочное — 10 г;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Соль — по вкусу.

Для шубы:

• Свекла (отварная или запеченная) — 1 шт;
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 1 шт;
• Сельдь или иваси (филе 1/4 целой сельди) — 1/4 шт;
• Йогурт (натуральный) — 100 г;
• Горчица (обычная столовая) — 0.25 ч. л.

Кроме того

• Сельдь или иваси (или по количеству тарталеток) — 6 ломт.;
• Лук репчатый (фиолетовый) — 1 шт.

Рецепт «Сельдь на шубе в картофельных тарталетках»:

Для тарталеток картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Приготовить картофельное пюре с добавлением указанного количества сливочного масла. Осторожно, чтобы не свернулось, вбить в пюре сырое яйцо, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Оставить пюре остывать. Тут один нюанс — в зависимости от сорта картофеля может понадобиться немного муки в пюре для связки, но обычно обхожусь без муки.

Из остывшего пюре сделать тарталетки. Для этого понадобятся формочки для маффинов, если формочки не силиконовые, то их предварительно смазать растительным маслом.
Небольшие порции картофельного пюре поместить в формочки и смоченными в воде руками аккуратно размять картофель внутри формы по всей площади. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до зарумянивания, минут 15-20.

Готовые тарталетки вынуть из духовки, аккуратно извлечь из формочек и оставить остывать до полного охлаждения на решетке.

Почистить и филетировать селедку. Половинку 1 филе селедки порезать мелкими кусочками. Количество сельди зависит от Вашей любви к данному продукту и от солености самой сельди.
Свеклу и яйцо потереть на терке. Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, перемешать.
Смешать свеклу, яйцо, рубленную сельдь, добавить йогуртовый соус, перемешать, приправить свежесмолотым черным перцем.

Тарталетки начинить «шубой», а сверху выложить по кусочку селедки, украсить колечками лука.

Приятного аппетита!

Тарталетки с селедкой

Ингредиенты

• готовые тарталетки;
• 1 средняя вареная морковь;
• 200 г филе сельди;
• 1 ст. л. мягкого сливочного масла;
• 100 г мягкого плавленного сыра;
• 1-2 зубчика чеснока;
• черный молотый перец.

Этапы приготовления

Отварную морковь натереть на мелкой терке.

Филе сельди ОЧЕНЬ (!) мелко нарезать.

Выложить в миску плавленный сыр и мягкое масло (их лучше заранее достать из холодильника часа за 2).

Перетереть вилкой. Получится мягкая масса.

Смешать селедку, морковь, сырную массу, поперчить, выдавить чеснок, перемешать до однородности.

Заполнить тарталетки.

Выложить готовые тарталетки с селедочной начинкой на тарелку (можно на листья салата, так красивее). Охладить и можно подавать к праздничному столу. Тарталетки с селедкой получаются очень вкусными и яркими.

Приятного аппетита!

Домашние тарталетки с селедью

Тесто для тарталеток:

• Картофель — 2 средних клубня;
• Соль — по вкусу;
• Масло сливочное — 10г;
• Яйцо — 1 некрупное.

Для шубы:

• Свекла отварная — 1 шт.;
• Яйцо, сваренное вкрутую — 1шт;
• Йогурт натуральный — 100г;
• Горчица — 1/4 ч.л.;
• Перец черный свежесмолотый;
• Филе сельди — ¼ целой сельди;
• Несколько кусочков сельди, по количеству тарталеток;
• Луковица синяя некрупная.

Приготовление:

1. Для тарталеток картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Приготовить картофельное пюре с добавлением указанного количества сливочного масла, осторожно, чтобы не свернулось, вбить в пюре сырое яйцо хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
3. Оставить пюре остывать.

Тарталетки с сельдью

Ингредиенты для «Тарталетки с сельдью»:

• Хлеб (для тостов) — 12 ломт.;
• Свекла (небольшая, 150-200 г. Запечённая в духовке. Можно и отварить) — 1 шт;
• Картофель (варёные, небольшие) — 2 шт;
• Сельдь или иваси (филе без косточек) — 1 шт;
• Майонез («С перепелиным яйцом» от ТМ МахеевЪ) — 2 ст. л.;
• Лук красный — 0.5 шт;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу.

Рецепт «Тарталетки с сельдью»:

У хлеба для тостеров обрезать корочку.

Раскатать скалкой.

В формочки для кексов положить раскатанный хлеб. Отправить в заранее разогретую духовку на 8 минут при 180°С — до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Картофель натереть на крупной тёрке, положить в миску.
Свеклу также трём на крупной тёрке и отправляем к картофелю.
Добавляем майонез «С перепелиным яйцом» от ТМ МахеевЪ.
Посолить, поперчить по своему вкусу. Перемешать.

На наши тарталетки из хлеба положить свекольно-картофельную массу, несколько полосок красного лука и кусочек селёдки.
Готово!

Приятного аппетита!