Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке — рецепты с фото пошагово

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке

Блюдо под названием «Жаркое» часто готовят очень многие хозяйки. Традиционно рецепт подразумевает кусочки мяса тушеные со специями и измельченными овощами. Для жаркого подойдет любое мясо: можно за основу брать говядину или телятину, свинину, ягненка или кролика, мясо курицы или индейки. Можно добавить в жаркое грибы или заменить ими мясо. А что касается овощей – здесь все, что вашей душе угодно: картофель, пряные лук и чеснок, сладкий и острый перец, корень петрушки и сельдерея, горох или фасоль, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры. Можно тушить жаркое с добавлением только лишь растительного масла, а также заправлять блюдо томатной пастой или сметаной. Все зависит от ваших вкусов и того, к чему привыкли в вашей семье.

Рецепт, которого мы будем придерживаться сегодня, представляет собой классическую схему приготовления жаркого, которую, однако, вы сможете усовершенствовать, добавив ваши любимые специи, тем самым обогатив блюдо новыми ароматами. Для приготовления нам понадобится свинина и самые знакомые овощи, которые наверняка есть на кухне у каждой хозяйки: это картофель, морковь, репчатый лук и сладкий перец.

Жаркое – блюдо мульти компонентное, каждый из ингредиентов которого требует к себе особого внимания. Однако, мы хотим упростить процесс готовки и предлагаем использовать мультиварку для того, чтобы высвободить время и, таким образом, сделать этот процесс более приятным и совсем не утомительным. Особенность работы с мультиваркой в том, что не нужно обрабатывать каждый компонент отдельно: умный кухонный агрегат замечательно справится с задачей и на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.

Итак, не станем больше медлить – вперед на кухню готовить жаркое из свинины с картошкой в мультиварке с томатным соусом и овощами!

Ингредиенты:

• Свинина – 500-600 г;
• Картофель – 5-6 шт.;
• Репчатый лук – 2-3 шт.;
• Морковь – 1-2 шт.;
• Томатная паста – 2-3 ст. л.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло – 3-4 ст. л.;
• Вода – 100 мл,

Как приготовить:

Приготовление начнем с подготовки всех ингредиентов. Свинину – у нас это задняя часть – промываем под проточной водой, обсушиваем, разрезаем на небольшие кусочки, примерно по 2,5 см. Овощи моем. Картофель, морковь, лук чистим, у перца вынимаем сердцевину, режем все небольшими кубиками. Для жаркого выберите картофель и морковь среднего размера, без повреждений.

Приступаем непосредственно к готовке. С начала нужно обжарить мясо. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, кладем нарезанную свинину. Солим и перчим мясо. Выставляем режим «Жарка», обжариваем свинину, периодически помешивая, пока кусочки мяса не станут аппетитно-золотистыми. Если хотите пикантных ноток, то на этом этапе можно добавить мелко нарубленный чеснок, совсем немного, один-два зубчика для аромата.

Измельченные морковь, лук и перец разом отправляем в чашу мультиварки.

Перемешиваем овощи с полуготовым мясом так, чтобы они со всех сторон стали покрыты жиром, в котором обжаривались кусочки свинины. Добавляем специи: чабрец, майоран и базилик или же сбор прованских трав. Если добавить 0,5 чайной ложки куркумы, то конечное блюдо приобретет красивый солнечно-желтый оттенок.

Подавайте жаркое из свинины с картошкой, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Такое блюдо нельзя назвать праздничным: скорее оно подойдет для семейного обеда или ужина. Сытное и ароматное жаркое, приготовленное в мультиварке, можно смело подавать с овощным салатом или солениями.

Готовьте вкусное и аппетитное жаркое в мультиварке для своей семьи или друзей и ловите на себе довольные взгляды родных и дорогих людей. Приятного аппетита всем!

Жаркое с грибами и картошкой

500 г свинины
250 г грибов шампиньонов
1 репчатый лук
500 г картофеля
Лавровый лист
Специи, соль
2-3 ст. л. растительного масла.

Разделайте мясо, порежьте его на средние по величине куски, включите мультиварку в режиме «Жарка» на 30 минут, налейте масло и выложите свинину.

Очистите по желанию шампиньоны (можно этого и не делать). Если грибы крупные, тогда их нужно порезать на 6 частей. Более мелкий овощ достаточно разрезать пополам.

Порубите луковицу и всыпьте ее в мясо, когда оно равномерно подрумяниться.

Через 5 минут добавьте грибы, помешайте и оставьте тушиться.

Очистите и нарежьте крупной соломкой картофель.

Когда грибы больше не будут давать сок, добавьте картошку к остальным компонентам. Обжаривать ингредиенты нужно до тех пор, пока на грибах не проявится корочка.

Далее присолите блюдо, используйте приправы по вкусу, положите лавровый лист, влейте немного воды и закройте крышку.

Переключите мультиварку в режим «Тушение» примерно на 60 минут.

Когда час пройдет, жаркое из свинины с грибами нужно оставить в отключенной мультиварке еще на 15 минут, чтобы оно пропиталось ароматом.

С сыром и сметаной

500 г свинины
1 лук
1 морковь
3 картофеля
2 помидора
1 болгарский перец
100 г сметаны
100 г сыра
Специи, соль, зелень
Подсолнечное масло для жарки.

Нарежьте мясо небольшими брусками, как на рагу. Влейте в кастрюлю мультиварки масло и переложите мясо, установив режим «Выпечка», время 20 минут. Изредка помешивайте мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось.
Помидоры порежьте дольками, перец – полукольцами, остальные ингредиенты – кубиками.

На мясо выложите лук, далее морковь, картофель, перец, помидоры. Посолите, посыпьте специями каждый новый слой продуктов.

Долейте воды, чтобы она достигала уровня верхнего слоя жаркого, но не выше.

Поверх налейте сметану, натрите сыр на крупной терке и присыпьте им все компоненты.

Поставьте мультиварку в режим «Выпечка» на полчаса, после чего переставьте на час в режиме «Тушение».
Перед подачей присыпьте порезанной зеленью.

Приготовление с горчицей и баклажаном

Свинина – 500 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Горчица – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Томатная паста – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Порошок паприки, перец и соль – по вкусу.

Первым обжаривается мясо, после все овощи поочередно.

В данном варианте томатную пасту нужно перемешать с горчицей и сахаром, влить после того, как все компоненты будут обжарены, то есть перед включением режима «Тушение».

Жаркое из свинины с черносливом в мультиварке

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Свинина – 0,5 килограмма
• Картофель – 6-8 штук
• Репчатый лук – 1 штука
• Чернослив (лучше без косточки) – 150 грамм
• Морковка – 1 штука
• Лавровый лист – 2 штуки
• Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
• Соль – 1-2 щепотки
• Перец – на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. Свинину тщательно промойте под проточной водой, затем немного отбейте мясо молотком и нарежьте на кусочки среднего размера.
2. Включите мультиварку на режим «Жарка» и добавьте 1-2 столовые ложки масла. Пока нагревается масло добавьте к мясу соль и перец, а затем тщательно все перемешайте.
3. Когда масло хорошо прогреется, переложите кусочки мяса в чашу мультиварки. Обжаривайте свинину с открытой крышкой пока мясо не покроется золотистой корочкой. Во время готовки свинина пустит много сока, нужно, чтобы он практически весь испарился.
4. Пока готовится мясо, очистите головку лука от шелухи и нарежьте полукольцами или мелким кубиком (как вам больше нравится). Морковь очистите от кожуры, сполосните под холодной водой и натрите на крупной терке.
5. Когда мясо как следует обжарится, добавьте к нему измельченные лук и морковь. Хорошо перемешайте и обжарьте в течение 10 минут.
6. Чернослив промойте, положите в глубокую тарелку и залейте кипятком на 12-15 минут. Это нужно для того, чтобы чернослив разбух и стал мягким.
7. Положите размягченный чернослив в мясо (можно положить целиком, а можно нарезать кусочками – как вам больше нравится).
8. Картофель очистите от кожуры, хорошо промойте холодной водой. Нарежьте как вам удобнее: дольками, кубиком, соломкой. Добавьте в чашу мультиварки к мясу и овощам.
9. Залейте картофель с мясом горячей водой. Она должна полностью покрывать овощи и мясо.
10. Добавьте соль, перец, лавровый лист и ваши любимые приправы по вкусу. Все хорошо перемешайте.
11. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение». Обычно он длится один час, если нужно, то можно увеличить время до 1,5 часов. Приятного вам аппетита!

Нежное жаркое из свинины в мультиварке

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Мясо (свинина) – 0,6 килограмма
• Репчатый лук – 1 штука
• Морковка – 1 штука
• Картошка – 8-10 штук
• Вода – 1 стакан для мультиварки
• Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Лист лавровый – 2 штуки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Соль – 2 щепотки
• Перец – ¼ чайной ложки

Процесс приготовления:

1. Морковку сполосните холодной водой, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком или тонкими полукольцами.
2. Картофель очистите от кожуры, промойте под проточной водой, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
3. Свинину тщательно помойте под проточной водой. Затем немного обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.
4. Включите мультиварку на режим «Выпечка». Налейте в чашу 2 ложки растительного масла и дайте ему хорошо разогреться. Затем положите в горячее масло нарезанные лук и морковку и обжарьте их до готовности. Обжаривать нужно с полуприкрытой крышкой в течение примерно 10-15 минут.
5. Когда овощи будут хорошо прожарены, добавьте к ним нарезанное на кусочки мясо. Продолжайте обжаривать периодически помешивая до тех пор, пока мясо не побелеет (примерно 5-10 минут).
6. В отдельной миске смешайте один мультистакан воды, две столовые ложки томатной пасты и две столовые ложки сметаны.
7. Добавьте в чашу мультиварки кубики картофеля, соль, перец и лавровый лист. Залейте содержимое чаши подготовленной сметанной заливкой, и тщательно все перемешайте.
8. Установите режим «Тушение» на 1 час, закройте крышку и займитесь своими делами. После звукового сигнала вкусное и нежное жаркое из свинины будет готово. Останется только его перемешать и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Жаркое из свинины в мультиварке

Любите хорошенько покушать? Сделайте очень насыщенное и сытное блюдо —
жаркое из свинины в мультиварке. Мясо с овощами тушиться в собственном соку, получается превосходно! Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Картофель  — 5 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Томаты  — 2 Штуки
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Вода  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Жаркое из свинины в мультиварке»

Порежьте полукольцами лук, морковь натрите на терке. Поместите овощи в чашу мультиварки.

На овощи кладем порезанное кусочками мясо. Солим и перчим по вкусу.

Теперь выкладываем порезанные в произвольном порядке томаты, сверху присыпаем измельченным чесноком.
Режем кружочками картофель и кладем сверху на томаты. Солим и заливаем сметаной и водой.

Жаркое готовится в режиме «Тушение» 1 час.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления блюда «Жаркое Из Свинины в Мультиварке»

•  Картофель — 5 штук
•  Свинина — 300 г
•  Лук репчатый — 1 штука
•  Морковь — 2 штуки
•  Сладкий перец — 1 штука
•  Чеснок — 2-3 зубчика
•  Томатная паста — 25 г

Для жарки используется подсолнечное масло.

•  Соль — По вкусу
• Вода — Стакан

Для начала нужно приготовить все необходимые ингредиенты данного блюда «Жаркое Из Свинины в Мультиварке»

Наливаем немного растительного маста и в режиме «Обжаривание» доводим до полуготовности нарезанные кубиками лук и морковку.

Далее добавляем мясо, нарезанное не большими кусками, хорошенько перемешиваем с зажаркой и ждём пока оно начнёт запекаться.

После этого отключаем режим «жарка». Нарезаем кубиками картофель.

Перец и чеснок нарезаем произвольно.

Выкладываем к мясу картофель, перец и чеснок, добавляем томатную пасту, солим и заливаем водой.

Вода не должна покрыть картофель, иначе она не успеет испариться за время приготовления. Хорошо перемешиваем, выставляем режим «тушение» на 60 мин.

Продолжат готовку в закрытой мультиварке, но периодически перемешиваем ингредиенты. В конце добавляем соль по вкусу. Приятного аппетита!