Зразы с рисом рецепты с фото, как приготовить?

Зразы с рисом

Ингредиенты

• Куриный фарш 500 г;
• Лук репчатый 100 г;
• Масло подсолнечное рафинированное 8 ст. л.;
• Молоко 100 мл;
• Панировочные сухари 6 ст. л.;
• Перец чёрный молотый 1 г;
• Рис длиннозернистый 5 ст. л.;
• Соль 1 ч. л.;
• Хлеб белый 100 г;
• Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить «Зразы с рисом» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится куриный фарш, хлеб, молоко, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, репчатый лук, подсолнечное масло, яйцо, рис.

С хлеба (100 г) срезать корки, поломать и замочить на 5 минут в молоке (100 мл).

Лук очистить, порезать мелким кубиком (100 г) и обжарить на 2 ст. л. подсолнечного масла. Рис (5 ст. л.) отварить до готовности и выложить в поджаренный лук. Приправить по вкусу солью и перцем.

Соединить 500 г фарша, 1 яйцо, отжатый хлеб. Приправить по вкусу солью и перцем. Хорошо перемешать.

Отрывать кусочки фарша, расплющивая их на ладони. В центре выложить начинку и залепить со всех сторон. Обвалять в панировочных сухарях (всего 6 ст. л. сухарей).

На среднем огне, на сковороде, разогреть 3-4 столовых ложки растительного масла, выложить зразы и готовить по 6-7 минут с каждой стороны. После переворачивания дожаривать зразы под крышкой.

Зразы с рисом готовы.

Зразы в рисовой шубке

Ингредиенты:

• 1 стакана риса;
• 200 грамм мясного фарша;
• панировочные сухари;
• 1 яйцо;
• соль по вкусу.

Приготовление.

Рис отвариваем до готовности и не промываем.

Фарш можно взять любой, у меня куриный.

Рис ещё горячий разминаем толкушкой.

1 столовую ложку рисовой кашицы берём на ладонь.

Разравниваем и в середину кладём немного мясного фарша.

Сжимаем ладонь — фарш будет внутри. Каждую зразу обмакиваем во взбитое яйцо.

Панируем в сухарях.

Кладём на хорошо разогретую сковороду.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Зразы из фарша с рисом

Составляющие:

• говяжий фарш — 400 гр.,
• рис — 120 гр.,
• яйцо — 1 шт.,
• луковица — 1 шт.(большая),
• сливочное масло — 1 ст.л.,
• жир или растительное масло — 2 ст.л.,
• бульон или вода — 1 стакан
• сметана — 0,5 стакана,
• Ваши любимые специи — по вкусу,
• мука — 1 ст.л.,
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отварить рис до полуготовности, около 10 минут в кипящей воде. В воду, при варке, добавить ложку сливочного масла. Затем рис остудить.
2. Лук натереть на терке или перекрутить на мясорубке и добавить в мясной фарш, посолить, поперчить, вбить яйцо, и смешать с рисом.

   На этом этапе в фарш можно добавить Ваши любимые специи, например, для мяса, прованские или итальянские травы.
3. Из получившейся массы сформировать мокрыми руками котлетки, запанировать их в муке или сухарях и обжарить в жире или на растительном масле, на сильном огне, до золотистой корочки.
4. Зразы положить в глубокую посуду, влить туда стакан воды или бульона, посолить, если бульон не соленый, и тушить на слабом огне около 20 минут.

   Бульон можно приготовить из бульонного кубика.
5. За пару минут до готовности влить сметану и посыпать рубленой зеленью.
6. При подаче зразы из фарша с рисом полить сметаной. На гарнир — тушеные овощи и салат.

Рисовые зразы

Ингредиенты для «Рисовые зразы»:

• Яйцо куриное — 1 шт;
• Лук репчатый — 1-2 шт;
• Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.;
• Фарш мясной — 350-400 г;
• Рис — 250 г.

Рецепт «Рисовые зразы»:

Отварить и остудить рис.

Пока варится рис, нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем с мясным фаршем.

В рис добавляем яйцо и муку. Мокрыми руками (я использовала масло растительное) формируем котлету с углублением, выкладываем туда мясной фарш. Обваливаем в муке или панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с двух сторон.

Украшаем листом салата. Можно подавать с летним салатом. Приятного аппетита!

Зразы с рисом и фаршем

Ингредиенты:

• Рис  — 1 Стакан;
• Фарш  — 250 Грамм;
• Лук  — 1 Штука;
• Чеснок  — 3 Зубчика;
• Яйцо  — 1 Штука;
• Специи  — По вкусу;
• Панировочные сухари  — По вкусу (для обваливания готовых зраз).

Как приготовить «Зразы с рисом и фаршем»

1. Измельчим лук и чеснок. Смешаем с фаршем и специями. При желании можете размягченную в молоке булку добавить.
2. Теперь отварим рис в подсоленной воде. Водой заливаем так, чтобы на 3 см была поверх риса. Когда рис будет готов, — воду сливаем, а рис толчем толкушкой в пюре.

3. Влажными руками делаем лепешку из риса, по центру выкладываем фарш, и защипываем края, чуть обваливая каждую зразу.
4. Чтоб зразы не разваливались — пока что положите их в морозилку, и займитесь подготовкой, — прогрейте сковороду с маслом, яйцо взбейте в однородную массу, сухари высыпьте в тарелку. Каждую зразу окунаем в яйцо, затем в сухари, — и на сковородку!
5. Готово! Подавайте с любимым соусом или сметаной в горячем виде!