Как пожарить адыгейский сыр на сковороде: пошаговые рецепты

Адыгейский сыр с помидорами

Это блюдо я готовлю давно, оно быстрое и вкусное. Прочитала в каком-то журнале. Очень хорошо для тех, кто не ест мясо.

Ингредиенты:

• Сыр адыгейский — 0.5 кг
• Помидор — 3 шт
• Масло топленое — 100 г
• Чеснок
• Карри — 2 ч. л.
• Соль

Как приготовить:

Выкладываем топлёное масло на сковороду, добавляем карри и томим приправу до появления аромата. У меня это занимает 2-3 минуты.
Нарезаем ломтями адыгейский сыр. Каждый ломоть обжариваем с двух сторон.

Крупно нарезаем помидоры, солим, перчим и добавляем асафетиду или чеснок. Ломти вынимаем и режим кубиками, кидаем обратно и обжариваем их до золотисто-коричневой корочки, смешиваем с помидорами, солим, перчим, немного томим. Блюдо готово.

Вкус можно варьировать, в зависимости от желания добавить любимые специи, я предпочитаю делать остренько .

Рецепт жареного сыра с чесноком

Ингредиенты:

• сыр адыгейский — 0,5 кг
• помидор — 3 шт.
• масло топленое — 100 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• карри — 2 ч. л.
• соль

Рецепт адыгейского сыра с помидорами:

1. Выкладываем топленое масло на сковороду, добавляем карри и томим приправу до появления аромата — 2-3 минуты.

2. Нарезаем ломтями адыгейский сыр. Каждый ломоть обжариваем с двух сторон.

3. Крупно нарезаем помидоры, солим, перчим и добавляем давленный чеснок.

4. Ломти сыра вынимаем и режем кубиками, кидаем обратно и обжариваем их до золотистой корочки.

5. Смешиваем с помидорами, солим, перчим, немного томим.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Адыгейский сыр по-итальянски

Ингредиенты:

• адыгейский сыр
• помидоры
• травы итальянской кухни
• растительное масло для жарки

Как жарить адыгейский сыр с помидорами:

1. Нарезать адыгейский сыр небольшими прямоугольниками, помидоры – кружками.

2. В небольшом количестве масла обжарить сыр с обеих сторон (не зажаривать!), выложить на блюдо, посыпать прованскими травами или травами итальянской кухни.

3. Обжарить помидоры, уложить на сыр и сверху посыпать травами.

Можно украсить зеленью петрушки. Подавать с вином.

Жареный адыгейский сыр в муке с кунжутом

Простой вариант, как сделать адыгейский сыр в панировке из муки с кунжутом. Список продуктов для рецепта самый минимальный. Кроме основных продуктов потребуется лишь вода. Берите простую кипяченую или минеральную – на выбор.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 4-5 ст. л.;
• семена кунжута – 1 ст. л.;
• сыр – 400 г;
• вода – 0,5 ст.;
• масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Окуните в чашку с водой.
2. В другой емкости смешайте муку с кунжутом. Семена перед этим можно немного подсушить на сухой сковороде. Они приобретут золотистый оттенок.
3. При этом сразу же готовьте сковороду для жарки. Налейте в нее масло, потребуется слой толщиной около 1 см. Хорошенько прогрейте.
4. Куски обваляйте в мучной смеси. Переложите в масло. Если все сделано правильно, масло при этом начнет немного шипеть.
5. Жарьте ломтики с двух сторон, пока не появится румяный цвет.
6. Переложите в тарелку. Перед подачей обмокните бумажными салфетками от жира. Подайте со свежей петрушкой. Очень вкусно получается, если полить ломтики пчелиным медом.

Жареный адыгейский сыр в панировке

Для панировки в рецепте взяты молотые кусочки пшеничной булки. Вместо них допустимо использовать обычные молотые сухари или орехи. «Изюминка» рецепта – молотый имбирь. Кушанье получается с приятной пикантностью, ароматное.

Ингредиенты:

• сыр – 400 г;
• белок куриного яйца – 1 шт.;
• мука пшеничная (сорт высший) – 4 ст. л.;
• имбирь молотый – 2 щепотки;
• пшеничная булка – 100 г;
• соль мелкая – щепотка;
• подсолнечное масло – 120 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте сыр ломтиками примерно 1,5 см в толщину. Посыпьте имбирем. Чуть потрите пальцами, чтобы втереть пряность в нарезку.
2. Белок куриного яйца вылейте в миску. Подсолите. Взбейте венчиком или миксером до пены.
3. Пшеничную булку наломайте кусками. В блендере или кофемолке измельчите до мелкой крошки.
4. Сырные ломтики обмокните в муке со всех сторон. Окуните по одному в белок.
5. Обмакните панировкой.
6. Готовится адыгейский сыр на сковороде. Берите посуду с высокими бортами. В ней нагрейте масло до дымка.
7. Аккуратно выложите заготовки в масло. Жарьте до румяной корочки. Переверните. Готовьте еще 3-4 минуты на среднем огне.
8. Лопаткой выложите на слои бумажного полотенца. Оставьте на пару минут. Затем переложите на блюдо. При желании оформите томатным соусом, оливками, свежей зеленью.

Адыгейский сыр, жареный на сковороде гриль

Ингредиенты

• Чеснок — 3 дольки+-
• Сыр — 300 г+-
• Оливковое масло — 3 ст.л.+-
• Итальянские травы — по вкусу+-

Как зажарить адыгейский сыр на сковороде гриль

Пожарив кусочки адыгейского сыра на гриле, вы получите невероятно вкусную закуску, которая выручит в любой ситуации, особенно, когда приходят нежданные гости. Этот ароматный сыр жарится на гриле по следующей рецептуре:

1. Режем сыр большими кусочками.
2. Смешиваем давленые чесночные дольки с приправами и маслом.
3. Обваливаем сырные кусочки в полученной смеси и, включив умеренный огонь, обжариваем, регулярно переворачивая.

Подрумянившиеся кусочки перекладываем в блюдца и радуем гостей и домочадцев необычным кушаньем!

Теперь вы узнали, как жарить адыгейский сыр на сковороде: обычной и гриль. Регулярно балуйте семью обжаренным сыром, чередуя предложенные рецепты, чтобы каждый раз ощущать новый вкус!

Адыгейский сыр, обжаренный в сухарях

Ингредиенты

• 400 г адыгейского сыра;
• 0,5 ст. белой муки;
• Немного соли;
• Оливковое масло – 3 ст.л.;
• Вода – 1 ст.

Как приготовить адыгейский сыр на сковородке

Не менее вкусен адыгейский сыр в панировочной сухарной крошке: она обеспечивает продукту хрустящую корочку, которую так любят гурманы! Для обжарки сыра в панировке осваиваем следующий рецепт:

1. Режем сырок пластинками 1,5 см в толщину.
2. Всыпаем в миску 0,5 ст. муки, не забыв ее просеять, и смешиваем с 2 щепотками соли. В другую миску наливаем воды.
3. Разогреваем на умеренном огне сковородку с маслом.
4. Окунаем сырные пластинки в воду, и, обваляв в муке, жарим до румяной корочки с двух сторон.

Кладем готовые пласты на салфетки из бумаги: они впитают ненужное масло. Пока сыр не остыл, быстренько подаем его к столу и наслаждаемся неповторимым вкусом, при желании сдобрив сладким фруктовым или ягодным соусом. А если вас тянет на кислое, заменяем воду в рецепте белым сухим вином.

Простой рецепт на сливочном масле

Рецепт жареного адыгейского сыра очень прост. Главный секрет — взять хорошее сливочное масло. Подавать жареный сыр можно с рисом, зеленью.

Ингредиенты:

• 300 г адыгейского сыра
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу

Как жарить адыгейский сыр:

1. Сыр нарезать кубиками.

2. Разогреть сливочное масло на сковороде, добавить пропущенный через пресс чеснок, обжарить несколько секунд.

3. Добавить сыр, посолить, поперчить по вкусу. Обжарить сыр несколько минут, переворачивая, до золотистой корочки.

Сыр можно смешать с рисом, овощами. Добавить зелени.