Кексы с сыром — самые вкусные рецепыт с фото пошагово

Простой рецепт сырных маффинов в формочках

Ингредиенты:

• сыр твёрдых сортов — 100 г;
• мука — 90 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Сыр твёрдых сортов (я использовала «Российский» сыр) натереть на крупной тёрке.

Соединить в миске яйца, сметану и сыр.

Перемешать массу ложкой.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешать тесто ложкой, добавить растительное масло.

Перемешать тесто, оно получится в меру густым.

Разложить тесто по формочкам (у меня силиконовые формочки, перед выкладыванием теста я их не смазывала маслом), заполняя их на половину объёма.

Выпекать сырные маффины в разогретой духовке минут 30 при температуре 200 градусов.

Готовую выпечку вынуть из духовки, слегка остудить и достать из формочек. Сырные маффины, приготовленные по этому простому рецепту, получаются нежными и очень вкусными, они непременно понравятся и деткам, и взрослым!

Приятного аппетита!

Кекс со сливочным сыром

Ингредиенты для «Кекс со сливочным сыром»:

• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт;
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г;
• Сыр сливочный — 50 г;
• Сахар — 90 г;
• Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.;
• Мука пшеничная / Мука — 100 г;
• Разрыхлитель теста — 3 г.

Рецепт «Кекс со сливочным сыром»:

Яйца взбить.

Сливочное масло и сыр взбить, зачистить стенки чаши.
Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать 4мин, не забываем зачищать стенки чаши.
Яйца вливать небольшими порциями в 7-8 приемов, каждый раз взбивая не менее 1мин.

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая ввести в массу. Аккуратно смешать лопаткой, зачищать стенки чаши.

Форму для кекса (25 х 9см гл. 6см) застелить пекарской бумагой.
У меня форма проверенная, я ее смазала маслом. Вылить тесто в форму. Разровнять поверхность, ударить форму об стол несколько раз. Выпекать в разогретой духовки 180С 30-40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). После выпечки форму с кексом ударить несколько раз об стол. Извлечь кекс из формы. Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!

Творожные кексы с сыром

Ингредиенты:

• Творог — 1пачка это 180-200гр;
• Яйца — 3шт;
• Сливочное масло — 80гр;
• Сыр — 100гр;
• Молоко — 100мл;
• Мука — 150-200гр;
• Разрыхлитель — 1ч.л;
• Соль и перец — на ваш вкус.

Способ приготовления:

Все хорошо перемешиваем до однородности.

Раскладываем по подготовленным формам. Выпекаем около 30 минут.

После приготовления дайте кексам немного остыть и можно кушать.

Маффины с рикоттой (творожным сыром)

Рикотта – это итальянский молодой сыр, или попросту творог. Для его приготовления берут не молоко, а смесь молока и жирных сливок. Благодаря этому рикотта имеет очень нежную, кремовую консистенцию и намного более мягкий, сливочный вкус, нежели привычный нам творог. Да и сыворотка после приготовления рикотты на вкус не кислая, а сладкая и очень нежная.

Ингредиенты (на 12 маффинов среднего размера):

• 300 граммов рикотты комнатной температуры;
• 150 граммов муки;
• 90 граммов сахара;
• 2 яйца комнатной температуры;
• цедра 0,5 лимона;
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• ванилин – на кончике ножа.

Приготовление

Сначала снимите с лимона цедру при помощи мелкой терки, не задевая белую часть кожуры.

Смешайте в миске муку, соль, ванилин, разрыхлитель и лимонную цедру.

В отдельной посуде смешайте яйца с сахаром.

Взбейте яйца до пышного состояния, а затем добавьте рикотту.

Взбейте массу до однородного, кремового состояния.

Соедините мучную смесь и смесь жидких ингредиентов (яйца с рикоттой). Быстро перемешайте.

Разложите получившееся тесто по формочкам для маффинов, заполняя каждую ячейку на три четверти.

Выпекайте десерт при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут до интенсивного румяного цвета.

Подавайте лакомство в теплом виде с молоком, несладким чаем или стаканчиком кефира.