Коктейли с арбузом: фото, рецепты по шагам, ингредиенты

Освежающий арбузный напиток

Арбузный лимонад – простой в приготовлении, красочный и вкусный освежающий напиток из трех базовых ингредиентов. Приготовленный на основе арбузной мякоти, с добавлением небольшого количества мяты, напиток обладает очень аппетитным, пряным вкусом с кисло-сладкими нотками, получается ярким на вид и отлично освежает.

С минимальными изменениями в составе арбузный лимонад может подаваться как в качестве повседневного сезонного напитка, так и игристого безалкогольного и/или алкогольного коктейля. Для этого достаточно просто добавить к ароматной основе лимонада вместо обычной питьевой воды — газированную, а для алкогольной версии — белый ром. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Арбуз (мякоть);
• Вода газированная (минеральная, несолёная);
• Мята (листики, для украшения, по желанию).

Рецепт:

Точного количества ингредиентов не даю. Ориентируемся полностью на свой вкус.
Освободить арбузную мякоть от корок и косточек. Разбить в блендере до однородности.

Добавить по вкусу минеральной воды. Перемешать блендером. Солоноватый вкус может сделать напиток специфическим, не рискуйте, берите воду нейтрального вкуса!

В стакан на 14 выложить кубики льда.

Добавить арбузную массу с водой.

По желанию украсить сверху листиками мяты и — подавать немедленно!

Тёплой вам осени! И приятного аппетита!

Коктейль из арбуза

Ингредиенты:

• Арбуз  — 600 Грамм;
• Лимон  — 2 Штуки;
• Мята (листики)  — 6-7 Штук;
• Газировка или содовая  — 1 Литр;
• Сироп сахарный  — 1/4 Стакана (Готовится из 2,5 стаканов воды и 2 стаканов сахара. Довести до кипения и остудить.).

Как приготовить «Коктейль из арбуза»

1. Приготовьте все, что надо для коктейля из арбуза. Промойте арбуз и мяту.

2. Арбуз разрежьте. Мякоть порежьте на кубики, выберите косточки.

3. Кубики арбуза сложите в блендер. Туда же выдавите сок одного лимона (или лайма).

4. Вложите в блендер 6-7 листиков мяты. Влейте 1/4 стакана сахарного сиропа. Сироп можете сварить заранее и хранить впрок. Варится он просто. В кастрюле смешайте 2 стакана сахара и 2,5 стакана воды. Доведите до кипения, помешивая. Погодите, пока сахар растворится. Готово! В коктейли нам нужен охлажденный сироп!

5. Взбейте все ингредиенты блендером до однородного пюре.

6. В кувшине смешайте готовое арбузное пюре и газировку (по вкусу). Добавьте льда.

7. Коктейль из арбуза готов! Подавайте коктейль, украсив листиками мяты. Приятного аппетита!

Арбузно-водочный коктейль

Подготовьте:

• Арбуз – ¼ часть;
• Водка 50 мл;
• Вода – 0,2 л;
• Сироп из рафинада и воды – 5 мл;
• Натуральный дынный ликёр – 10 мл;
• Лёд – несколько кубиков.

Как приготавливать:

Бросьте лед в бокал. Мякиш арбуза без семечек превратите в пюре блендером, для этого достаточно 10 сек. 50 мл арбузного пюре, сироп, ликёр с водкой смешайте в шейкере. Лёд нужно замораживать заранее. До верха насыпьте льда, встряхивайте сосуд около 15 сек. Процедите коктейль через сито в охлажденные льдом бокалы (лед нужно выбросить). Коктейли с арбузом алкогольные украсьте в бокалах кусочками арбуза, дыня тоже годится. Так всё будет красиво, как на фото или видео из лучших ресторанов.

Арбузный лимонад

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза – 1 кг;
• Вода питьевая – 400-500 мл (или по вкусу);
• Сок лимона – 125 мл (примерно 2 крупных лимона);
• Лед – по вкусу.

Сироп:

• Вода – 250 мл;
• Сахар – 70 г;
• Цедра лимона – 1 шт.;
• Мята – 2-3 веточки (по желанию).

Пошаговый рецепт

Приготовьте ароматный сахарный сироп. Соедините 70 граммов сахара, цедру 1 лимона, 2-3 веточки мяты и 250 мл воды. Доведите смесь до кипения.

Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимального и варите смесь 1-2 минуты. Затем выключите огонь, прикройте емкость крышкой и оставьте при комнатной температуре до охлаждения.

Процедите охлажденный сироп, удалив лимонную цедру и мяту.

Очистите мякоть арбуза от косточек, поместите в чашу блендера и взбейте 30-60 секунд, до однородного состояния. Вам понадобится 750-800 мл получившегося арбузного сока, для приготовления которого обычно необходимо 0.9-1 кг арбузной мякоти.

Добавьте к арбузному соку, подготовленный ароматный сироп и сок лимона. Взбейте все еще 20-30 секунд.

Разбавьте смесь по своему вкусу, добавив питьевую воду (примерно 400-500 мл).

Добавьте в каждый бокал 2-3 кубика льда. Разлейте напиток по бокалам, по желанию украсьте бокалы ломтиками лимона или листьями мяты, дополните соломинками и подавайте к столу.

Арбузный лимонад готов.

Арбузный коктейль с мороженым

Какое же лето без прохладного, освежающего мороженого? Если соединить нежное ванильное мороженое с арбузной мякотью, получится восхитительный и вкусный напиток.

Что понадобится для приготовления напитка:

• Средний арбуз (весом приблизительно 4 кг);
• Ванильное мороженое (лучше выбирать пломбир) – 100 грамм;
• 250 мл молока;
• Сахар по вкусу (можно его вообще не использовать, если предпочитаете натуральный вкус продуктов).

Как приготовить коктейль из ванильного пломбира и арбуза:

1. Мякоть нарежьте на кусочки, сложите в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильную камеру.
2. Когда арбузные кубики подмерзнут, сложите их в чашу блендера, добавьте мороженое, влейте молоко.
3. Если хотите получить более сладкий шейк, всыпьте пару ложек сахара.
4. Хорошенько взбейте все ингредиенты, разлейте по бокалам и сразу же подавайте.

Коктейль из арбуза с шампанским

Легкий напиток сделает веселой встречу давних подруг. Если хотите разнообразить «винную карту», приготовьте этот коктейль из шампанского, арбуза. Приятная кислинка и аромат цитрусового сока сделают вкус еще более насыщенным. Для приготовления этого коктейля блендер не нужен. Взбивать жидкие компоненты нужно в ручном шейкере или сосуде с плотной крышкой.

Ингредиенты:

• триста граммов арбуза (без корки);
• триста миллилитров шампанского;
• стакан натурального сока из апельсинов;
• сахар по вкусу (не обязательно).

Способ приготовления:

Мякоть арбуза нарежьте как можно мельче, равномерно разложите в коктейльные бокалы.

Из апельсинов выжмите сок.

Сок, сахар взбейте в шейкере.

Разлейте апельсиновый нектар в бокалы поверх арбуза, оставив место для шампанского (около 1/3 бокала).

Влейте охлажденное вино и подайте.

Коктейль из арбуза с текилой

Для веселой вечеринки приготовьте вкусный коктейль из арбуза и текилы. Количество ингредиентов приведено на одну порцию.

Ингредиенты:

• большой ломтик арбуза;
• сорок граммов текилы;
• две столовых ложки лаймового сока;
• чайная ложка сиропа агавы.

Способ приготовления:

Лайм вымойте и выдавите сок.

Отрежьте щедрый кусок арбуза, отделите мякоть.

В блендере взбейте арбуз с другими ингредиентами.

Разлейте напиток в бокалы с широким горлышком (для мартини).

Смузи из арбуза, мяты и бананов

Арбуз освежает, мята охлаждает, а замороженный банан по вкусу напоминает мороженое. Этот смузи не просто освежает, но и насыщает витаминами.

На две порции вам понадобятся:

• 2 чашки нарезанного арбуза;
• 8 клубничек среднего размера;
• 1 нарезанный и замороженный банан;
• листья мяты.

Если у вас нет клубники — не беда, можно обойтись и без нее. Возможно, в этом случае вам понадобится добавить воды. А можно поэкспериментировать и добавить в смузи, например, вишню! Если же вы хотите, чтобы ваш напиток стал настоящей витаминной бомбой, добавьте туда листья шпината — правда, в этом случае красивого розового цвета не получится.

Процесс приготовления прост до невозможности — сложите все ингредиенты в блендер, смешайте до однородного состояния, перелейте в красивый стакан и наслаждайтесь!

Коктейль из арбуза и клубники

Летняя ароматная клубника отлично сочетается с арбузом. Смешав две вкусные ягоды, вы получите изумительный напиток: вкусный, освежающий и полезный. Он поднимет настроение и освежит в жару.

Ингредиенты:

• полкило арбузной мякоти;
• полкило садовой клубники;
• лед по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте арбуз и сложите в миксер.

Вымойте клубнику и отправьте к арбузу.

Положите в чашу 5-10 кубиков льда.

Взбейте коктейль, сразу подайте.

Арбузное мохито

Это арбузное мохито очень легко приготовить. Всего пять ингредиентов — и у вас получится идеальный освежающий летний коктейль!

Ингредиенты:

• половинка арбуза средних размеров без кожуры и семечек, нарезанная кусочками;
• 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока;
• 1/4 стакана белого рома:
• 20-30 свежих листиков мяты, измельченных;
• 1/2 стакана сахарного сиропа.

Приготовление:

1. Измельчите кусочки арбуза в блендере.
2. Перелейте арбузную смесь в большой кувшин, добавьте лимонный сок, измельченные листья мяты, белый ром и хорошенько взболтайте.
3. Попробуйте на вкус и добавьте необходимое количество сахарного сиропа (все зависит от сладости вашего арбуза).
4. Налейте в стакан, добавьте лед и — вуаля — ваш коктейль готов!

Смузи из арбуза и дыни

Вопреки всенародному мнению, арбуз и дыню совмещать можно. Более того, этот “дуэт” справляется с чувством голода и помогает девушкам и женщинам следить за фигурой.

Время приготовления — 15 минут.

Ингредиенты:

• 180 гр. мякоти арбуза;
• 200 гр. мякоти дыни.

Приготовление:

1. Удалите с арбуза косточки.
2. Дыню мелко нашинкуйте.
3. Ингредиенты положите в блендер и взбивайте 3-4 минуты.
4. Готовый смузи разлейте по стаканам. Добавьте в каждый зонтик и трубочку. Подавайте в охлаждённом виде.

Крюшон

Интересной идеей подачи спиртного на праздничный стол станет крюшон из арбуза. Подается угощение прямо в очищенной от мякоти корке. Особый эффект крюшону в арбузе с шампанским придают фруктовые дольки.

Состав ингредиентов:

• шампанское – 1 бут.;
• спелый арбуз – на 8-9 кг;
• фруктовая настойка или ликер – 120 мл;
• коньяк – 110 мл;
• белое сухое вино – 750 мл;
• сахарный песок – 5 ст.л.;
• киш-миш – 300 г;
• персики и яблоки – по 1-2 шт. каждого.

Техника готовки:

1. Промыть компоненты, поставить их на час в холодильник.
2. Нарезать фрукты дольками, присыпать сахарными кристалликами, залить вино-коньячной смесью и поставить в холод на пару часов.
3. Срезать у арбуза шляпку. Размер получившегося отверстия должен быть таким, чтобы в него беспрепятственно проходил половник, которым крюшон будет разливаться по бокалам.
4. При помощи обычной ложки выскоблить мякоть (корка должна остаться неповрежденной). Слишком усердствовать в этом не стоит, нужное количество соков содержится в центральной части. Поэтому нет необходимости снимать мякоть прямо до зеленой корки, можно ограничиться участком за 1-2 см до нее.
5. Мякоть очистить от косточек, нарезать кубиками и уложить в емкость. Туда же слить весь выделившийся при разделке сок.
6. Смешать арбуз с вымоченными в алкоголе фруктами. Поместить ароматную массу в оставшуюся от ягоды «полосатую посуду». Осталось залить фруктовую настойку с шампанским.

Подают крюшон в охлажденном виде, поэтому при подаче он должен провести еще часов 5 в холоде.