Курица с цветной капустой — пошаговые фото в рецептах

Цветная капуста с куриным филе

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 500 Грамм;
• Капуста цветная  — 800 Грамм;
• Сыр  — 150 Грамм;
• Сливки  — 250 Миллилитров (средней жирности );
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков;
• Масло растительное  — По вкусу;
• Соль  — По вкусу;
• Перец черный молотый  — По вкусу.

Как приготовить «Цветная капуста с куриным филе»

Для начала разберем кочан цветной капусты на соцветия, при необходимости разрежьте большие куски на части.

В кастрюле нагреваем воду и опускаем в нее капусту на 3 минуты, когда вода закипит. Затем воду необходимо слить.

Теперь нарезаем куриное филе на кусочки со стороной около 3 сантиметров, затем солим их и посыпаем молотым перцем.

Чеснок измельчаем. Это можно сделать при помощи чесночницы или используя нож.

Сыр трем на средней терке.

В сковороду вливаем сливки и начинаем их нагревать. Добавляем тертый сыр, соль и перец, греем, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. Теперь добавим чеснок.

Противень смазываем маслом и выкладываем по всему его периметру нарезанное филе курицы.

Затем идет слой цветной капусты.

В конце вливаем приготовленный соус и ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Когда блюдо покроется румяной золотистой корочкой, значит оно готово, и его можно подавать к столу.

Цветная капуста с курицей

Ингредиенты

• Куриное филе — 250 грамм;
• Цветная капуста — 400 грамм;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Масло растительное — 2 ст.л.

Маринад:

• Соевый соус — 2 ст.л.;
• Кетчуп — 1 ст.л.;
• Чеснок — 2 долька;
• Кориандр — 0,5 ч.л.;
• Перец красный острый — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Не все любят цветную капусту, но её можно всегда облагородить кусочками мяса и других овощей. А если приготовить капусту в азиатском стиле, то она не сможет вам не понравиться. Ничего дефицитного нам не потребуется, только простые продукты.

Для приготовления цветной капусты с курицей нам понадобится.

Капусту разделить на соцветия, я ещё нарезаю её помельче.

Отварить в подсоленной воде примерно 4 минуты. Если любите помягче, то отваривайте дольше. Воду слить.

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, сложить в ёмкость и замариновать, добавив соевый соус, давленый чеснок, кориандр и острый перец. Можно добавить в маринад свои любимые специи.

Не забудьте добавить кетчуп и хорошенько всё перемешать. Оставить куриное филе на несколько минут замариноваться.

Морковь и лук крупно нарезать.

В растительном масле обжарить замаринованную курицу до побеления, помешивая. Примерно 5-7 минут.

Добавить в сотейник лук и морковь.

Жарить всё вместе до мягкости моркови и лука. Можно чуть-чуть посолить.

Затем добавить отваренную цветную капусту, перемешать всё и ещё держать на огне 7 минут до объединения вкусов и фактур.

Готовую цветную капусту с курицей посыпать зеленью.

Подавайте это блюдо как самостоятельное или в сопровождении свежих овощей.

Приятного аппетита!

Цветная капуста с курицей, запеченная в духовке

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 400 Грамм;
• Куриное филе  — 300 Грамм;
• Сметана  — 150 Грамм;
• Лук репчатый  — 1 Штука;
• Соль  — По вкусу;
• Специи  — По вкусу;
• Зелень  — По вкусу.

Как приготовить «Цветная капуста с курицей, запеченная в духовке»

1. Цветную капусту промываем, разделяем на соцветия и варим 3-5 минут. Замороженная капуста может обойтись без варки.
2. Лук мелко нарезаем, затем слегка обжариваем на растительном масле.

3. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сковороду к луку. Обжариваем еще минут 10.
4. В форму для запекания слоями выкладываем ингредиенты. Сначала кладем цветную капусту, смазываем ее сметаной и посыпаем приправами по вкусу. Следующий слой – курица с луком. Также смазываем сметаной и заправляем специями. Можно добавить свежей зелени.

5. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем блюдо при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

Ингредиенты для «Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе»:

• Филе куриное — 600 г;
• Капуста цветная — 1 кг;
• Сыр твердый — 100 г;
• Чеснок — 3 зуб.;
• Перец сладкий — 1 шт;
• Помидор — 2 шт;
• Томатная паста — 3 ст. л.;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Сахар (по вкусу);
• Масло растительное (по вкусу) — 1 шт;
• Перец черный (молотый — по вкусу);
• Зелень (по вкусу);
• Соль (по вкусу);

Рецепт «Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе»:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса.

Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

В смазанную маслом форму выложить половину капусты.

Вторым слоем положить курицу.

Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить.

Добавляем нарезанные помидоры,

Сладкий перец и тушим минут 5.

В миске перемешать томатную пасту, 1 стак. воды, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить сметану, 3 ст. л. или 100 г сливок.

Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.

Выкладываем половину соуса на мясо.

Затем кладем вторую половину капусты

И верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 — 190 гр на 30 мин. потомиться и пропитаться соусом.

Приятного аппетита!

Курица с цветной капустой под сыром

Ингредиенты для «Курица с цветной капустой под сыром»:

• Курица (около 1кг, любые части) — 900 г;
• Капуста цветная (средний) — 1 вилок;
• Сметана — 150 г;
• Майонез (или только сметаны, или майонез, в общем должно быть около 300г или пополам) — 150 г;
• Сыр твердый — 300 г;
• Чеснок — 5 зуб.;
• Специи (соль, и любимые специи приправы на ваш вкус) — по вкусу.

Рецепт «Курица с цветной капустой под сыром»:

Капусту разобрать на соцветия, выложить в дуршлаг и обдать кипятком, дать стечь воде)

Порционные куски курицы, капусту, чеснок (пресс, или натертый), сметану (майонез), соль, специи соединить

Все перемешать и оставить на 30-40 минут

Затем выложить все в форму для запекания (если потребуется предварительно смазать форму маслом)

Накрыть форму фольгой -запекать при 200% в духовке 30 минут,

, фольгу снимаем

И запекаем еще 20 минут до зарумянивания

посыпать натертым сыром (лучше на мелкой терке)

И запечь еще буквально 3-5 минут до расплавления сыра, сыр должен остаться тягучим!

Блюдо готово

Приятного аппетита!

Жареная курица с цветной капустой и зеленой фасолью

Потребуется:

• 1 ст. л. оливкового масла;
• 800 г куриные бедра;
• 8 картофелин;
• 600г цветной капусты;
• 2 красных лука;
• 125 мл сухого белого вина;
• 1 ст. л. тертого хрена;
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• 1/4 пучка тимьяна;
• Фасоль зеленая на пару.

Разогрейте духовку до 200°С. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить курицу; варить 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложить в миску.

Добавить картофель в кастрюлю и варить, периодически переворачивая, 1-2 минуты или до золотистого цвета. Добавьте цветную капусту и лук и варите, периодически поворачивая, в течение 1 минуты или до золотистого цвета. Верните курицу и картофель на сковороду.

Совместите вино, шток, хрен и горчицу в кувшине и полейте над цыпленком. Посыпать веточками тимьяна, посолить и поперчить. Снять с огня. Жарьте в духовке 25-30 минут или пока цыпленок не будет сварен до конца. Вынуть из духовки. Подавать с пареной фасолью, если есть желание.

Курица с цветной капустой в духовке (с сыром и яйцами)

Для этого вкусного и сытного блюда понадобится уже отварная курица. Но также можно взять конченый окорочок или грудку, будет еще вкуснее.

Ингредиенты

•  1 кочан капусты;
•  180 г сыра;
•  3 яйца;
•  400 г курицы;
•  120 мл молока;
•  специи на свой вкус;
•  2 ложки масла.

Приготовление

1. Как обычно, сразу нужно разобрать кочан капусты, отварить соцветия в воде. Достаточно пяти минут. Выдерживаем еще минут пять в дуршлаге.

2. Сразу включаем для прогревания духовку, выставляем 190.

3. Яйца взбиваем с молоком. Натираем сыр, добавляем к ним. В массу кладем соль, перчим, любые специи. Размешиваем.

4. Отварную или копченую курицу режем соломкой или кубиками, крупно не нужно.

5. Смазываем форму.

6. Укладываем капусту с курицей. Лучше сначала уложить соцветия, а курицу просовывать в пустоты. Рукой выравниваем слой.

7. Выкладываем сверху яичную массу с сыром, разравниваем ложкой.

8. Отправляем в духовку. Готовим 20 минут, ориентируемся по сырной корочке сверху. Подаем запеканку с зеленью, свежими овощами, поливаем любыми соусами.

Курица с цветной капустой и горошком в духовке

Для этого блюда нужен свежий или замороженный горошек, но также можно взять консервированный продукт. Используется белое куриное мясо с грудки.

Ингредиенты

• 500 г капусты;
• 150 г горошка;
• 400 г куриного филе;
• 0,5 стакана тертого сыра;
• 1 яйцо;
• 90 г майонеза;
• 20 г масла;
• 3 ложки сухарей.

Приготовление

1. Куриное филе режем соломкой, присыпаем специями.

2. Капусту разбираем мелкими соцветиями, отвариваем в соленом кипятке. Достаточно пяти минут.

3. Тщательно промазываем форму изнутри, присыпаем двумя ложками сухариков. Немного оставляем для верхней посыпки.

4. Выкладываем вперемешку цветную капусту и курицу. Добавлять дополнительные специи не нужно, капуста соленая, филе приправленное.

5. Заполняем пустоты зеленым горошком. Просто высыпаем его верху, раскидываем руками.

6. Смешиваем яйцо и майонез, поливаем блюдо сверху, соус растягиваем.

7. Смешиваем натертый сыр с сухариками, которые остались. Посыпаем блюдо сверху на майонезный слой.

8. Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.