Ленивая ватрушка с творогом рецепты приготовления с фото

Ленивая ватрушка

Ленивая ватрушка с творогом — простой рецепт домашней выпечки. При приготовлении обычных ватрушек мне пришлось бы повозиться и с дрожжевым тестом, и с формовкой, а в данном рецепте возиться ни с тестом, ни с формовкой не придется, что экономит время и силы, но на вкусе это никак не отразится.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 260 г;
• Яйцо — 4 шт.;
• Сахар — 200 г;
• Сметана (15%) — 140 г;
• Разрыхлитель — 10 г;
• Соль — небольшая щепотка.

Начинка:

• Творог (9%)- 500 г;
• Сахар — 90 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Ванилин — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Яйца с сахаром взбиваю в пышную массу.

Добавляю сметану, соль, муку, разрыхлитель. Взбиваю до однородности.

Займемся приготовлением начинки. Творог протираю через сито, добавляю к нему сахар, ванилин и яйцо, размешиваю миксером до однородного состояния.

Дно разъемной формы, 24 см, выстилаю пергаментом, а саму форму оборачиваю фольгой, чтобы избежать протечки. Смазываю маслом. Выливаю тесто в подготовленную форму.

В середину выкладываю начинку. Ставлю форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Обязательно проверяю тесто на сухую шпажку.

Остужаю готовую ватрушку в форме.

Ленивая ватрушка с творогом готова! Сверху можно полить топпингом.

ПП ватрушка с творогом новый рецепт

Этот рецепт создан специально для тех, кто заботится о своей фигуре. Калорийность в блюде уменьшена почти в 2 раза! А простой рецепт ленивой ватрушки понравится даже тем, кто совсем не умеет готовить. Такой низкокалорийный десерт можно кушать на завтрак или в качестве фитнес-десерта.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 300г творога;
• 100г рисовой муки (можно заменить на любую другую);
• 40мл кокосового масла (можно любое растительное);
• подсластитель по вкусу (fit parade);
• ванилин.

Приготовление

В миску разбиваем яйца, к ним высыпаем подсластитель и ванилин. Миксером взбиваем до светлого однородного цвета;

Возьмем творог и взобьем погружным блендером до однородной массы;

В отдельную чашу, наливаем масло и в нее просеиваем муку. Данную муку можно заменить любой другой, которая есть дома.  Вымешиваем тесто руками до образования крошки;

В посуду для запекания высыпаем 1/2 части получившейся крошки, и прижимаем руками. Заполняем начинкой и посыпаем сверху остатками крошки.

Выпекаем десерт примерно 60 минут, при температуре 200-220 градусов. Готовый десерт получается очень нежным и вкусным. При подаче можно полить сиропом.

Ленивая ватрушка с творогом

Ингредиенты для «Ленивая ватрушка с творогом»:

Тесто:

• Яйцо куриное — 2 шт;
• Сахар — 100 г;
• Соль — 1 щепот.;
• Ванильный сахар — 1 пакет.;
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;
• Мука пшеничная / Мука — 200 г;
• Масло растительное — 2 ст. л.;
• Сметана — 200 г.

Начинка:

• Яйцо куриное — 3 шт;
• Творог — 500 г;
• Сахар — 100 г;
• Ванильный сахар — 2 пакет.;
• Крупа манная — 2 ст. л.

Рецепт «Ленивая ватрушка с творогом»:

В миске взбейте яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавьте сметану и взбейте миксером.

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и добавьте их к остальным ингредиентам через сито. Взбейте миксером.

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и залейте тесто, распределив равномерно по всей поверхности.

Подготовьте начинку, для этого в миске взбейте миксером – яйца, творог, сахар, ванильный сахар и манную крупу.

Аккуратно, с помощью ложки, выложите творог в центр теста.
Отправьте выпекаться в не разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

Когда ватрушка остынет, достаньте ее из формы и подавайте к столу.
Приятного чаепития.

Ленивые ватрушки с творогом

Ингредиенты:

• Творог  — 300 Грамм;
• Яйцо  — 3 Штуки;
• Сахар  — 5 Ст. ложек;
• Молоко  — 1 Стакан;
• Ванилин  — По вкусу;
• Батон нарезной  — 8 Ломтиков.

Как приготовить «Ленивые ватрушки с творогом»

В пиалке смешайте протертый творог (лучше брать средней жирности), яйца и сахар. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Подогрейте слегка в миске молоко и растворите в нем немного сахара. В сладком молоке вымочите по очереди каждый ломтик хлеба.

Противень застелите специальной бумагой для выпекания. На нее положите кусочки хлеба, вымоченные в сладком молоке. На каждый ломтик выложите творожную массу и распределите. Смажьте сверху взбитым яйцом.
Выпекайте ленивые ватрушки в духовом шкафу, разогретом до ста восьмидесяти градусов до тех пор, пока на них не появится румяная корочка. Подавайте ватрушки с горячим молоком или чаем.

Ленивая ватрушка с творогом за 15 минут

Как приготовить ленивую ватрушку с творогом

Ингредиенты:

• Яйцо – 5шт.;
• Мука – 280г;
• Сахар – 140г;
• Сметана – 200г;
• Разрыхлитель теста – 1.5ч.л.;
• Творог – 480г;
• Ванильный сахар – 1ч.л.;
• Цукаты – 1горсть;
• Соль – 1щепотка.

Приготовление:

Подготовить продукты для ленивой ватрушки с творогом. Яйца лучше заранее достать из холодильника, чтобы они лучше взбились – так готовая ватрушка будет пышной и мягкой. Также заранее достать сметану. Взвесить нужное количество муки и просеять ее.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

В чашу миксера или в миску разбить 4 яйца и в течение 30 секунд взбить до однородности и образования легкой пены.

От общего количества сахара, используемого в рецепте, отложить 2 столовые ложки (это примерно 40 грамм), а оставшийся сахар всыпать в чашу к яйцам. Взбивать на самой высокой скорости миксера в течение 5-7 минут. В результате должна получиться пышная воздушная масса белого цвета.

Добавить сметану, соль, просеянную муку и разрыхлитель. Снова включить миксер и взбить в течение минуты до полного перемешивания всех ингредиентов.

Приготовить начинку для ленивой ватрушки с творогом. Для этого в широкую миску выложить весь творог (жирность значения не имеет, берите, ориентируясь на собственный вкус), оставшийся обычный сахар и ванильный, разбить яйцо. Погружным блендером перетереть до гладкой однородной массы. Всыпать горсть мелко порезанных цукатов и перемешать.
Вместо цукатов можно взять изюм, сушеную вишню, вяленую клюкву или курагу. Если под рукой не оказалось сухофруктов, то просто увеличьте количество сахара в начинке.

Форму диаметром 24 см застелить пергаментом для выпечки и вылить тесто. Разровнять лопаткой и в центр аккуратно выложить начинку. Выпекать 55-60 минут. Если края теста начинают подгорать, а начинка еще не до конца пропеклась, то можно прикрыть ватрушку фольгой.
Форму для ленивой ватрушки лучше брать диаметром 22-24 см, не меньше, так как теста и начинки получается много и есть риск не полностью пропечь начинку.

Ленивая ватрушка с творогом готова. Приятного аппетита! Подавайте ее, слегка присыпав сахарной пудрой или полив медом.