Морковный пирог с орехами, пошаговые рецепты с фото

Швейцарский морковно-ореховый пирог

Ингредиенты для «Швейцарский морковно-ореховый пирог»:

• Морковь (небольшие) — 2 шт;
• Орехи грецкие — 150 г;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Сахар — 100 г;
• Мука пшеничная / Мука — 50 г;
• Сода — 0.5 ч. л.;
• Сок лимонный — 0.5 ст. л.;
• Корица (ТМ ХААС) — 0.5 ч. л.;
• Молоко — 2 ст. л.;
• Соль — 1 щепот.

Рецепт «Швейцарский морковно-ореховый пирог»:

Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены.

Орехи поджарить, перемолоть в блендере.

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Желтки взбить с сахаром.

До белой массы.

Во взбитые желтки добавить муку, орехи, соду, лимонный сок.

Добавить корицу и молоко перемешать.

Добавить морковь и аккуратно ввести взбитые белки.

Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
Выпечь при 180 С, 35-40 минут.

Пирог с морковью и грецкими орехами

Ингредиенты для «Пирог с морковью и грецкими орехами»:

• Морковь — 150 г;
• Мука пшеничная / Мука — 150 г;
• Сахар коричневый — 200 г;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Апельсин (небольшой) — 1 шт;
• Орехи грецкие — 100 г;
• Масло сливочное — 1 ч. л.;
• Корица — 1/3 ч. л.;
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.;
• Масло растительное — 120 мл;
• Соль (щепотка).

Рецепт «Пирог с морковью и грецкими орехами»:

Необходимые ингредиенты

Трём апельсин на тёрке чтобы получить цедру.

Выдавливаем из него сок.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и кладём туда орехи. Пока мы будет замешивать тесто, они успеют поджариться, выделив достаточное количество эфирных масел.

Трём морковь на мелкой тёрке.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем апельсиновый сок, растительное масло.

Грецкие орехи уже успели поджариться. Солим их и кладём в чашу мультиварки кусочек сливочного масла, перемешиваем. Вынимаем орехи из мультиварки и режим ножом крупными кусочками, чтобы они чувствовались в пироге.

Добавляем в муку цедру апельсина, разрыхлитель, корицу, всё перемешиваем.

Смешиваем жидкую и сухую смеси, добавляем морковь и орехи.

Замешиваем тесто.

Выпекаем в мультиварке на режиме»Выпечка» 1ч 20 минут. Температура в моей мультиварке 120 градусов.

Вынимаем пирог с помощью чаши для варки на пару.

Посыпаем пирог сахарной пудрой и угощаемся, приятного чаепития.

Морковный пирог с орехами

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 300 Грамм;
• Сахар  — 20 Грамм;
• Мука  — 125 Грамм;
• Мука цельнозерновая  — 50 Грамм;
• Грецкий орех  — 80 Грамм;
• Морковь  — 300 Грамм;
• Миндаль  — 50 Грамм;
• Творог  — 100 Грамм;
• Сахарная пудра  — 50 Грамм;
• Яйцо  — 3 Штуки;
• Корица  — 1 Ст. ложка;
• Разрыхлитель  — 1 Ст. ложка;
• Соль морская  — 1/3 Чайных ложки;
• Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки;
• Имбирь молотый  — 0,5 Чайных ложки.

Как приготовить «Морковный пирог с орехами»

Морковь помойте, почистите и натрите на мелкой тёрке.

Растопите 200 г. сливочного масла. Взбейте его вместе с яйцами и сахаром. Добавьте натёртую морковь, перемешайте.
В другую миску просейте разрыхлитель с мукой. Измельчите грецкие орехи и миндаль. Добавьте их к муке вместе с солью, корицей, имберём и мускатным орехом.

Теперь соедините мучную смесь и морковную. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. Влейте в неё тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 45 минут. Оставьте корж остужаться.
А пока приготовьте крем. Смешайте миксером на маленькой скорости творог с оставшимся маслом и сахарной пудрой. Крем оставьте в холодильнике на 20 минут.

Остывший крем намажьте на корж и украсьте орехами. Приятного чаепития!

Морковный пирог с орехами

Ингредиенты

Для теста:

• Морковь — 180 г;
• Мука пшеничная — 140 г;
• Масло растительное без запаха — 135 мл;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.;
• Орехи грецкие — 60 г;
• Корица молотая — 0,5 ч.л.;
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка;
• Имбирь свежий — 10 г;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахар коричневый — 130 г.

Для крема:

• Сливочный сыр — 200 г;
• Сахарная пудра — 40 г;
• Грецкие орехи — 10 г;
• Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.

Как приготовить морковный пирог с орехами

1. 

   Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

   При необходимости отжать через марлю. Всего должно получиться 180 грамм натертой моркови.
2. 

   Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и щепоткой соли.

3. 

   Добавить корицу и мускатный орех.

4. 

   В отдельной миске взбить яйца с сахаром.
5. 

   Затем добавить растительное масло, взбить еще немного.

6. 

   К яичной массе добавить натертую морковь и перемешать.

7. 

   На мелкой терке натереть имбирь и добавить к моркови.
8. 

   Следом добавить мучную смесь.

9. 

   Грецкие орехи измельчить и добавить в тесто.

10. 

    Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в нее тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180ºС духовке в течение 35-40 минут.

    Я использовала форму диаметром 20 сантиметров.

11. 

    Пока печется пирог, приготовить сливочный крем.

    Для этого взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и экстрактом ванили.
12. 

    Готовый пирог остудить и смазать сливочным кремом. Украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Морковный пирог с изюмом и орехами

Ингредиенты:

• Яйца  — 2 Штуки;
• Сахар  — 0,5 Стакана;
• Мука пшеничная  — 1,5 Стакана;
• Масло подсолнечное рафинированное  — 70 Миллилитров;
• Морковь  — 1 Штука;
• Изюм  — 3 Ст. ложки;
• Орехи грецкие  — 10-12 Штук;
• Сода гашенная  — 0,5 Чайных ложки.

Как приготовить «Морковный пирог с изюмом и орехами «

Подготовим ингредиенты.

Яйца взбиваем вместе с сахаром.

Добавляем подсолнечное масло и продолжаем взбивать до однородной консистенции.

Морковь трем на мелкой терке и отправляем в миску.

Насыпаем муку и добавляем гашенную уксусом соду. Замешиваем тесто.

В тесто добавляем изюм.

Орехи раскалываем на кусочки и также добавляем в миску. Все перемешиваем.

Тесто с наполнителями перекладываем в силиконовую форму. Отправляем в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180-190 градусов.

Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Овсяный пирог с морковью и орехами

Ингредиенты:

• Морковь тёртая – 300 гр.
• Хлопья овсяные – 150 гр.
• Растительное масло и мед – по 3 ст. ложки.
• Яйца – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
• Орехи – по вкусу.
• Корица – по вкусу.
• Изюм – по вкусу.

Приготовление:

1. Взбиваем отдельно желтки и белки, смешиваем.
2. Добавляем тёртую морковь, перемолотые хлопья, мёд, масло, корицу, разрыхлитель и изюм.
3. Тесто перекладываем в форму, выстеленную пергаментом, украшаем орехами.
4. Выпекаем около часа, температура духового шкафа –180°.

Пирог морковный с сухофруктами, орехами и пряностями

Какие продукты понадобятся:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 0,6 ст.;
• морковь средняя – 2 шт.;
• курага – горсть;
• чернослив – горсть;
• изюм – горсть;
• грецкие орехи – горсть;
• имбирь – 0,25 ч. л.;
• корица – 0,3 ч. л.;
• мускатный орех – 0,1 ч. л.;
• мука – 7 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• сахарная пудра.

Приготовление

Сухофрукты вымойте. Замочите в прохладной воде на полчаса. Орехи переберите, удалив остатки перегородок.

В миску разбейте яйца, положите сахар.

Взбейте миксером до обильной пены.

Натрите на крупной тёрке морковь, соедините с яичной массой.

С сухофруктов слейте воду. Разрежьте курагу и чернослив на несколько частей.

Орехи сложите в пакет и пройдитесь по ним скалкой, чтобы они стали мельче.

Добавьте подготовленные орехи и сухофрукты к остальным ингредиентам.

Перемешайте.

Насыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Добавьте пряности.

Замесите тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

Форму застелите пергаментной бумагой. Выложите в неё тесто. Разровняйте.

Выпекайте в духовке при 175° 1 час.

Выньте из формы. Снимите бумагу.

Остудите. Посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте на порционные кусочки.

Приятного аппетита!