Рецепты: Закуска «Мухоморы» к праздничному столу

Закуска на шпажках «Мухоморы»

Ингредиенты:

• Майонез 20 г;
• Помидоры 9 шт.;
• Салат зелёный 1 пучок;
• Соль 1 щепотка;
• Укроп свежий 2 веточки;
• Чеснок 2 зубчика;
• Яйца перепелиные 9 шт.

Как приготовить «Закуска на шпажках «Мухоморы»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления закуски нам понадобятся перепелиные яйца, небольшие помидоры, майонез, чеснок, укроп и салатные листья. Если готовить для детей, то майонез рекомендую заменить на домашнюю сметану.

Перепелиные яйца залить холодной водой и сварить. Варятся они быстро: 4-5 минут с момента закипания воды. Опустить яйца в холодную воду.

Яйца очистить, срезать верхушку и аккуратно достать желток.

Помидоры, если размер идеально подходит разрезать пополам, немного вырезать мякоть. У меня помидоры были слегка разные, поэтому я подбирала их под размер яиц.

Желтки растереть до однородной массы, выдавить через пресс чеснок, добавить мелко нарезанный укроп и ложку майонеза. Хорошо перемешать.

Полученной массой начинить яйца.

На шпажки чередуя нанизать помидор и яйцо. Шляпку помидора украсить точками из майонеза или сметаны. На блюде разложить листья салата и выложить готовые шпажки. Приятного аппетита!

Яркая закуска на праздничный стол — «Съедобные мухоморы»

Нам понадобится:

• 120 грамм твердого сыра;
• 150 грамм ветчины;
• 17-18 мелких помидоров;
• пара средних огурцов;
• 3-4 вареных яйца;
• 1-2 столовых ложки майонеза;
• небольшой пучок любой зелени (укроп, петрушка, листья салата).

Ход действий:

1. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, добавляем натертые на мелкой терке яйца и сыр, заправляем майонезом и хорошенечко перемешиваем.

2. На блюдо выкладываем целую или нарезанную зелень (на ваше усмотрение), сверху раскладываем нарезанные кружочками огурцы.

3. Смоченными в воде руками из полученной сырно-яичной массы формируем шарики и устанавливаем их на огурцы.

4. Помидоры разрезаем так, чтобы получилась красивая «шляпка» и устанавливаем ее срезом вниз на шарики. Сверху расставляем точечки из майонеза.

Грибочки с горбушей

Вариант закуски из яиц с помидорами и горбушей нравится не только детям, но и взрослым. Готовится такое угощение быстро и легко с помощью ингредиентов, которые имеются в наличии у каждой хозяйки.

Пригодятся такие компоненты:

• помидоры – 5 шт.;
• перепелиные яйца – 5 шт.;
• укроп – пучок;
• чипсы – 5 шт.;
• сыр – 5 ч. л.;
• консервы – 50 г.

Приготовление блюда следует начать с подготовки консервов. Для этого кусочки горбуши следует выложить на блюдце, и с помощью вилки размять до однородной массы. Перепелиные яйца необходимо отварить и почистить от скорлупы. Затем у каждого из них нужно срезать нижнюю часть и аккуратно достать желток. В разрезанные половинки вложить консервы.

Для грибной шляпки следует подготовить помидоры. Их необходимо помыть и очистить от плодоножек. Затем срезать верхнюю часть и убрать из нее семена. Это и будет наша шляпка.

Подают такие грибочки сверху на чипсах. Для этого творожной сыр следует аккуратно выложить поверх каждого ломтика чипсов. После чего по центру украсить маленькой веточкой укропа и поставить сверху начиненные перепелиные яйца со шляпками.

Закуска «Мухоморы на Новогоднем столе»

Ингредиенты для «Закуска «Мухоморы на Новогоднем столе»»:

• Яйцо перепелиное — 12 шт;
• Помидоры черри (красные) — 6 шт;
• Печенье («Крекер», солёное) — 24 шт;
• Масло сливочное (зелёное) — 80 г;
• Листья салата / Салат — по вкусу;
• Соус-маринад (Терияки от ТМ Kikkoman.) — 4 ст. л.;
• Майонез — по вкусу.

Рецепт «Закуска «Мухоморы на Новогоднем столе»»:

Главные ингредиенты для закуски —
яйца перепелиные и помидоры черри.

Сварила перепелиные яйца.
Положила их в подсоленную, кипящую воду и варила на среднем огне 5 минут.
Переложила яйца в холодную воду.
Очистила. Каждое яйцо зубочисткой
наколола в нескольких местах,
положила в миску и залила соусом-маринадом
«Киккоман».

Зелёное масло готовила для бутербродов.
Позаимствовала 80 граммов.
Для каждой порции использовала
два печенья, которые намазала зелёным, ароматным маслом и сложила одно на другое.
Зелёное масло — зелень петрушки, укропа и перья лука порея измельчила
в измельчителе.
Положила сливочное масло комнатной температуры и смешала
в измельчителе.

Помидоры черри разрезала на две части и соединила с яйцом.
Если шляпка-половинка черри не хочет держаться на ножке-яйце,
можно приклеить майонезом или скрепить зубочисткой.
Только не забудьте предупредить об этом гостей.

На намазанное печенье-крекер положила
листочки салата, можно любую зелень.
В центр разместила гриб.
На шляпку нанесла точки из майонеза.
Получились симпатичные мухоморы.

Кусочек яркого, тёплого и солнечного лета
на зимнем Новогоднем столе согреет душу в Новогодний вечер!

Делайте мухоморы с детьми.
Приятного аппетита!

Закуска «Съедобный мухомор»

Ингредиенты для «Закуска «Съедобный мухомор»»:

• Майонез — 150 г;
• Яйцо куриное — 6 шт;
• Перец черный — по вкусу;
• Грибы;
• Колбаса;
• Помидор.

Рецепт «Закуска «Съедобный мухомор»»:

Варёные яйца очистить, разрежьте, желтки выньте и натрите на тёрке

Грибы нарежте мелко для обжарки

Измельчите колбасу и обжарте вместе с грибами

Готовый фарш перемешайте с желтками

Помидоры разрежьте пополам, удалите часть мякоти и посолите

Белки яиц наполните фаршем и расставьте вертикально. Помидоры выложите на яйца в виде шляпок, сверху нанесите точки из майонеза.