Салат «Мимоза» с яблоком — рецепты приготовления с фото

Салат «Мимоза» с яблоком

Салат Мимоза был придуман в 70-е годы во времена СССР, когда хозяйкам приходилось изобретать «велосипед» из самых обычных продуктов для праздничных столов. Салат «Мимоза» с яблоком получается легким, почти воздушной консистенции.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 4 шт;
• Сыр твердый — 120 грамм;
• Сайра в масле — 240 грамм;
• Лук репчатый — 1/2 шт;
• Яблоко — 1 шт;
• Морковь вареная — 1 шт;
• майонез — по вкусу;
• Вода — 1/2 стакана;
• Уксус столовый — 1 ч.л;
• Укроп свежий для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

Яйца очищаем. Отделяем желтки от белков.

Лук нарезаем тонко полукольцами, заливаем кипяченной водой и добавляем уксус. Оставляем мариноваться на 20 минут, затем воду сливаем.

Вынимаем сайру, разминаем её вилкой.

На дно салатников выкладываем сайру и маринованный лук, смазываем майонезом.

Выкладываем белки, тертые на терке и смазываем майонезом.

Следующий слой мимозы — сыр, потертый на средней терке.

Затем натертое яблоко, очищенное от кожуры и семян, снова майонез по вкусу.

Далее — морковь, которую тоже трем на терке, выкладываем в салатники и смазываем майонезом.

Желательно охладить салат в холодильнике пару часов. Желтки трем на средней терке и посыпаем салат перед самой подачей.

Можно салат украсить веточками укропа. Наш салат Мимоза с яблоком готов. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с яблоком

Ингредиенты:

• консервированный лосось — 2 банки;
• картофель — 3-4 шт.;
• морковь — 2-3 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• яблоки — 1-2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр полутвёрдый — 300 г;
• майонез для смазывания слоёв (домашний майонез — порция из 2 желтков).

Этапы приготовления

Картофель и морковь отварить до готовности или запечь в фольге. Яйца сварить вкрутую. Почистить варёные овощи и яйца.

Лук очистить и мелко нарезать. Залить нарезанный лук на полминуты кипятком, чтобы ушла горечь, затем слить и промыть холодной водой.

Картофель натереть на мелкой тёрке и выложить первым слоем на блюде для салата.

С консервированного лосося слить бульон, а рыбу размять вилкой.

Выложить лосось поверх картошки. Смазать сверху парой ложек майонеза.

Следующим слоем выложить лук. Яблоки очистить от шкурки и удалить середину. Натереть яблоки на крупной тёрке и выложить поверх лука.

Снова промазать майонезом.

Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

У крутых яиц отделить белки от желтков. Желтки отложить в сторону, а белки натереть на мелкой тёрке. Выложить слой тёртых белков. Сыр также натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем.

Хорошо смазать салат майонезом.

Последним слоем натереть прямо на салат варёные желтки. Украсить салат по своему вкусу.

Поставить салат в холодильник пропитаться минимум на 2 часа. Аппетитный салат «Мимоза» с яблоком готов! При подаче салат нарезают на сегменты и аккуратно перекладывают на тарелку лопаткой.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

Предлагаем приготовить салат по необычному рецепту. Крабовые палочки придают блюду совершенно новый вкусовой оттенок: салат получается более сладким и нежным.

Ингредиенты:

• палочки крабовые охлажденные (200 г);
• яйцо куриное (5 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• масло сливочное охлажденное (30-50 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• лук зеленый (1 пучок);
• майонез (100 г/по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде, затем очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Натереть по отдельности на мелкую терку.
2. Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками.
3. Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть натереть на крупной терке.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
6. Масло натереть на терке.
7. Зеленый лук помыть, просушить салфеткой и мелко порубить. Оставить несколько перьев для украшения.
8. Петрушку помыть, просушить салфеткой и мелко нарезать. Оставить несколько веточек для украшения блюда.
9. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – крабовые палочки. Посолить, поперчить и смазать майонезом.
10. Второй слой – яблоки. Покрыть майонезной сеткой.
11. Третий – белки. Приправить солью и перцем по вкусу.
12. Четвертый слой – масло.
13. Пятый – рубленые зеленый лук и петрушка.
14. Шестой слой – сыр.
15. Седьмой – репчатый лук. Смазать майонезом.
16. Восьмой слой – желтки. Украсить салат перьями лука и веточками петрушки.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Мимоза» с горбушей и яблоком

Это блюдо отличается более насыщенный вкусом, чем классический вариант, поскольку в данном рецепте не используются картофель и морковь.

Ингредиенты:

• горбуша, консервированная в собственном соку (200-300 г);
• яблоко (2 шт.);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• укроп (для украшения, 1 пучок);
• петрушка (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Натереть на терке по отдельности.
2. Сыр натереть на терке.
3. Лук почистить, помыть и мелко покрошить.
4. Открыть банку с рыбными консервами и слить сок. Размять рыбу вилкой.
5. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, мякоть натереть на терке.
6. Укроп и петрушку помыть, просушить салфеткой и мелко порубить. Оставить несколько крупных веточек для украшения блюда.
7. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – белки. Приправить солью и перцем, смазать майонезом.
8. Второй слой – рыба. Посыпать черным перцем.
9. Третий – лук. Сделать майонезную сетку.
10. Четвертый слой – яблоки. Сделать сетку из майонеза.
11. Пятый – сыр. Покрыть майонезом.
12. Шестой слой – желтки. Украсить салат по бокам рубленой зеленью, сверху положить крупные веточки петрушки. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту.

Блюдо готово!

Легкий рецепт салата «Мимоза» с тунцом, сыром и яблоком

Предлагаем еще один, облегченный вариант любимого угощения – без картофеля и майонеза (или его домашний аналог), зато с тунцом. Продукты рассчитаны на 3 персоны.

Ингредиенты:

• Тунец (консервы) – 1 банка;
• Яйца куриные вареные – 3 шт.;
• Луковица белая небольшая – 1 шт.;
• Сыр твердого сорта – 100 г;
• Яблоко кисло-сладкое – 1 плод;
• Сметана нежирная – 2-3 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Листья зеленого салата – 3 шт.

Как быстро сделать мимозу самому: низкокалорийный рецепт

1. Очищаем луковицу, режем мелким кубиком, обдаем кипятком, сцеживаем его.
2. С яблока удаляем сердцевину с косточками, трем его на крупной терке.
3. Сыр и белки, сверенных вкрутую яиц, также мельчим с помощью крупной терки.
4. На каждую порционную тарелку кладем по салатному листку. Первый слой — яичные белки, далее — сметанная сетка, потом – тунец (его нужно размять вилкой до однородности), затем – лук и сметана.
5. Теперь кладем сырную крошку, смазываем сметаной, потом – яблоко, сметана и в самом конце – хорошо измельчённые желтки.

Даем салатику настояться для пропитки, украшаем – и на стол!

Салат «Мимоза» с сыром и яблоком

Ингредиенты:

• Консервы сардины  — 1 Штука;
• Луковица  — 1 Штука;
• Колбасный копченый сыр  — 200 Грамм;
• Яблоко  — 350 Грамм;
• Морковка  — 200 Грамм;
• Яйцо  — 5 Штук;
• Майонез  — По вкусу.

Как приготовить «Салат «Мимоза» с сыром и яблоком»

1. Открываю консервы и перекладываю их в тарелку, выбираю крупные кости (хребет), перекладываю кусочки рыбы в форму и разминаю ее вилкой.

2. Луковицу чищу от шелухи и мою, нарезаю мелким кубиком и выкладываю поверх рыбы в форму.
3. Колбасный сыр измельчаю на мелкой терке (у меня он копченый), выкладываю сыр следующим слоем.
4. Пришла пора майонеза, выкладываю несколько ложек на сыр и равномерно распределяю по всей поверхности.
5. Яблоки беру кисло-сладкие, разрезаю их на 2 части, вычищаю семечки и измельчаю на мелкой терке. Кожуру не срезаю, а при натирании просто выбрасываю ее остатки.

6. Получившуюся массу отжимаю от лишнего сока, а затем выкладываю яблоки в форму.

7. Морковку отвариваю, затем счищаю кожуру с остывшего корнеплода и измельчаю на мелкой терке, выкладываю ее в форму.
8. Отвариваю яйца и остужаю, из двух вынимаю желтки для украшения, а все остальное измельчаю на мелкой терке.
9. Выкладываю измельченные яйца в форму и разравниваю, затем смазываю майонезом и посыпаю измельченными на терке желтками, отправляю салат на 1-2 часа в холодильник, а перед подачей украшаю веточкой петрушки.

Салат «Мимоза» с яблоком и рисом

Хотите сделать салат более сытным? Тогда этот рецепт – лучшее решение! Сочетание нежного риса с овощами и яблоком подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Рыба сардина в масле – 250 г.
• Рис – 130 г.
• Яйца – 5 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Майонез.

Приготовление:

Сварить рис, морковь и яйца и дать остыть. На мелкой терке нашинковать луковицу и добавить в рис. Аккуратно все перемешать. Морковь крупно натереть.  Далее убрать желток от белка. Белок натереть на крупной терке. Желток покрошить. Яблоко также крупно нашинковать.

Рыбу размять.

Теперь начинаем выкладывать слоями:

1. Рис – майонез.
2. Морковь – майонез.
3. Белок – майонез.
4. Рыба — майонез.
5. Яблоко. Это слой можно не поливать майонезом, т.к. оно само по себе сочное.
6. Желток.

Салат мимоза без моркови с яблоком

Варенная морковь – далеко не всеми любимый продукт. Ее специфический вкус не каждому по душе. Вот и приходится отказываться от «Мимозы», ведь в рецепет обязательно должен присутствовать корнеплод. Эта рецептура спасает ситуацию. Вместо морковной сладости в блюде будет присутствовать приятная яблочная кислинка.

Ингредиенты салата мимоза:

• 2картофелины;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. уксуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 банка консервов горбуши;
• 70 гр. майонеза.

Салат мимоза рецепт без моркови с яблоком:

1. Клубни помыть щеточкой для посуды.
2. Картофель и яйца отварить и остудить.
3. Лук очистить от шелухи, нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и четверть часа промариновать.
4. Из консервов слить всю жидкость, убрать косточки, а филе измельчить вилкой.
5. Яблоко натереть на терке.
6. Также измельчить и картофель.
7. Яйца очистить от скорлупы, отделить желтки от белков и натереть на терке.
8. В салатницу первой выложить горбушу и, как последующие слои, смазать майонезом.
9. Рыбу покрыть натертыми белками и добавить яблоко.
10. Вслед за фруктовым слоем выложить промаринованный лук и картофель.
11. Остается салат присыпать в крошку измельченным желтком и рубленой зеленью.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.

«Мимоза» с яблоком и курицей

Для разнообразия можно использовать куриное мясо вместо рыбы. По вкусу ничем не уступает рыбному салату.

Ингредиенты:

• Вареная куриная грудка — 430 г.
• Вареная морковь – 3 шт.
• Вареный картофель – 4 шт.
• Вареные яйца – 5 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Сыр — 230 г.
• Майонез.

Приготовление:

Сперва мелкими кусочками нарезать куриную грудку. Трем на крупной терке яйца, морковку, картошку, яблоки и сыр.

Укладываем слоями.

1. 1 слой: картофель — майонез.
2. 2 слой: морковь — майонез.
3. 3 слой: мясо — майонез.
4. 4 слой: яблоко — майонез.
5. 5 слой: яйца.
6. 6 слой: сыр.

Пятый и шестой слои заправлять майонезом не обязательно.

Салат «Мимоза» с яблоком

Ингредиенты:

• Картофель  — 3 Штуки;
• Морковь  — 2 Штуки;
• Яйца  — 4 Штуки;
• Репчатый лук  — 1 Штука;
• Майонез  — 5-6 Ст. ложек;
• Соль  — По вкусу;
• Консервированный тунец  — 200 Грамм;
• Яблоки  — 2 Штуки.

Описание приготовления:

Рецепт салата «мимоза» с яблоком я нашёл в кулинарной книге своей жены. Заинтересовался и приготовил. Мне показалось, что особенно такой салат понравится детям, так как обладает некой сладостью и немного хрустит. Я не ошибся! Дети были в восторге. Взрослые тоже. Поэтому советую его обязательно приготовить!
1. Начнём мы с того, что сварим картофель и морковь. В мундире.
2. Так же рядом поставьте вариться яйца.
3. Варёные ингредиенты оставьте остужаться. Не забудьте пропустить яйца под струёй холодной воды.
4. Пока овощи остужаются, нарежьте мелко репчатый лук. Залейте кипятком и оставьте в нём на 10 минут. Так из лука исчезнет вся горечь.
5. Овощи остыли, яйца тоже. Почистите.
6. На мелкой тёрке натрите морковь и картофель. Прошу вас, только на тёрке, не используйте блендеры и миксеры, иначе у вас получится вязкое пюре, совершенно негодное для салата «Мимоза».
7. Желтки отделите от белков. На крупной тёрке натрите белки, на мелкой — желтки.
8. Консервированный тунец выложите в тарелку и разомните вилочкой.
9. Теперь приготовьте салатницу. Начнём выкладывать салат «Мимоза» с яблоком. Кстати, яблоко заранее лучше не трите. А то он почернеет и салат уже не будет смотреться так красиво.
10. Каждый слой, кроме верхнего — желтков, будем смазывать майонезом. Предупреждаю вас сразу, чтобы не повторять.
11. Первый слой — картофель. Аккуратно рассыпьте его по дну, следите за тем, чтобы не было твёрдых комков.
12. Второй слой — консервированный тунец. Кстати, вместо тунца можете использовать любую другую консервированную рыбу. Просто тунец стал традиционным ингредиентом салата «Мимоза».
13. После рыбы — репчатый лук.
14. Дальше пойдут белки. Нежные белки хорошо распределятся по всей площади салата и размазать майонез по ним будет легко.
15. Теперь морковь. Так же, как и тёртый картофель, варёная морковь может скомкаться. Проследите, чтобы этого не случилось. Посолите морковь.
16. Наконец-то наш основной ингредиент — яблоки. Почистите, натрите мякоть на крупной тёрке и сразу же уложите ровным слоем поверх майонеза, который покрывает морковь.
17. Последний слой — желтки. Ими полностью покройте слой майонеза, покрывающий яблоки. Густо-густо.
Вот и готов ваш вкусный и необычный салат «Мимоза» с яблоком. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза»: рецепт с яблоком, сыром и орехом

Есть очень интересный и вкусный рецепт салата «Мимоза» с яблоком, грецким орехом и с консервой. Сначала кажется, что эти продукты совсем не созданы друг для друга. Но это только на первый взгляд: результат понравится даже тем, кто не любит подобные салаты. Грецкие орехи лучше всего покупать в кожуре, а затем чистить самостоятельно: так максимально сохраняются витамины и микроэлементы.

Компоненты

• сайра консервированная — 1 банка;
• яблоки — 1 зеленое;
• грецкие орехи (очищенные) — 100 г;
• яйца — 3 штуки;
• картофель — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• сыр — 150 г;
• лук репчатый — 1 штука (небольшого размера);
• яблочный уксус — 2 столовые ложки;
• соль, майонез.

Приготовление

Сварить картофель, морковь, яйца до готовности.

Сайру вынуть из банки, размять вилкой.

Кислое яблоко натереть на мелкой терке. Положить на сито, чтобы стекла излишняя жидкость.

Лук мелко нарезать, поместить в маринад: смешать уксус и половину стакана воды. Через полчаса вынуть на сито.

Сыр натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи размолоть при помощи кофемолки или измельчить ножом.

Картофель размять вилкой или толкушкой.

Морковь натереть на мелкой терке.

Белки натереть отдельно от желтков.

На плоском блюде выложить слои: картофель, сайра, лук, яблоко, орехи, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой, кроме последнего, надо смазать майонезом.