Сосиски в беконе в духовке: рецепты и секреты приготовления

Сосиски с сыром в беконе

Дешево и сердито. Вкусно и сытно. Идеально к пиву 🙂

Ингредиенты:

• Сосиска — 1 пач.
• Сыр голландский (тильзитер)
• Бекон (1 сосиска — 1 полоска бекона)

Время приготовления:30 минут

Рецепт:

Делаем надрезы вдоль сосисок на всю длину. Нарезаем сыр полосками так, чтобы ими можно было нашпиговать сосиски. После того, как сыр оказывается в сосиске, оборачиваем ее полоской бекона.

Отправляем жариться на сковородке, закрыв крышкой.

Как только сыр расплавился и бекон поджарился — блюдо готово!

Сосиски в беконе в духовке

Два варианта подачи сосисок в беконе, которые можно и к завтраку подать, и на праздничный стол в качестве горячей закуски предложить.

Ингредиенты

Сосиски — 3-4 шт.

Бекон — 3-4 полоски

ИЛИ

Коктейльные сосиски — 3-4 шт.

Бекон — 2 полоски

Веточки розмарина — 3-4 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим сосиски в беконе в духовке. Если нет маленьких сосисок — не проблема, режем длинные на 2-3 части. Нет розмарина — не беда, используем деревянные зубочистки. Кстати, если будете использовать веточки розмарина, имейте в виду, что в процессе запекания листики могут потерять цвет, а то и вообще отпасть. Конечно, в готовой сосиске вкус розмарина внутри ощущается и придает ей дополнительный аромат, но если надо гостей удивить красотой подачи, то есть смысл воткнуть веточки розмарина уже перед самой подачей.

Ну, а теперь быстренько обмотаем каждую сосиску полоской бекона внахлест спиралью, не оставляя пространства между слоями бекона. Можно концы бекона закрепить на сосиске при помощи зубочистки на время запекания, чтобы бекон не сполз с нее.

В маленькие сосисочки втыкаем по веточке розмарина, удалив часть листиков.

Также оборачиваем сосисочки беконом.

Выкладываем сосиски в беконе на противень. Отправляем его в разогретую до 170°С духовку на 10-12 минут.

Сосиски в беконе в духовке — отличное блюдо для завтрака, стоит лишь добавить к ним яичницу!

И в качестве горячей закуски к праздничному столу — тоже отлично! Угощаю!

Сосиски в беконе на сковороде гриль

Сосиски, приготовленные таким способом, станут отличной закуской к пиву, которую легко и быстро приготовить.

Ингредиенты:

• Бекон подкопченный  — 200 Грамм
• Сосиски  — 6 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить «Сосиски в беконе»

Сосиски очистите от пленки.

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Можно купить фасованный, уже нарезанный бекон. Подготовьте деревянные палочки (хорошо подойдут зубочистки).

При помощи палочек закрепите на каждой сосиску по два кусочка бекона. Если ваш бекон длинный, оберените его вокруг сосиски и закрепите шпажками.
На сковороде гриль обжарьте сосиски со всех сторон.

Подавайте такие сосиски к столу горячими.

Сосиски в беконе

Сосиски в беконе можно приготовить на сковороде, в духовке или на решетке. Все эти рецепты будут мало чем различаться между собой. В любом случае сосиски надо слегка обжарить, и только после этого завернуть в бекон и готовить дальше. К готовому блюду подайте любой соус по вкусу.

Для рецепта сосисок вам потребуется:

• сосиски — 10 шт
• бекон — 10-15 шт. (тонкие длинные ломтики)
• чеснок — 1-2 зубчика
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления сосисок:

Зубчики чеснока очистить и порезать тонкими ломтиками. С сосисок снять оболочку.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить ломтики чеснока и хорошо их прогреть, не доводя до коричневого цвета. Как только чеснок начнет темнеть, выбросить его из масла.

Положить сосиски в горячее масло и обжарить со всех сторон. Обжаренные сосиски перенести на бумажное полотенце.

Каждую сосиску завернуть в длинный тонкий ломтик бекона. На 1 сосиску использовать по 1-2 ломтика. Кончики бекона закрепить бумажными зубочистками.

Вернуть сосиски в беконе на сковороду и обжарить до румяности бекона, переворачивая сосиску с одной стороны на другую. По желанию слегка обжаренные сосиски можно запечь в духовке. Сосиски в беконе подавать к столу горячими с соусом по вкусу.

Пикантные сосиски с беконом в слоеном тесте

Самый сытный вариант этой популярной немецкой закуски – с использованием слоеного теста. Такая выпечка, только без бекона, знакома большинству по школьным столовым, хотя там подавали сосиски в сдобном «коконе» из дрожжевого теста. Слоеное же делает закуску более хрустящей, а ввиду того, что оно пресное, оно не перебивает собственный пикантный вкус мяса. Тесто желательно использовать бездрожжевое, поскольку его подъем в данном рецепте нежелателен.

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто – 300 г;
• сосиски – 10 шт.;
• бекон (ломтики) – 10 шт.;
• яйцо 1 кат.;
• паприка – 1 чайн. ложка;
• перец молотый острый – 1/2 чайн. ложки;
• кунжут – 1 стол. ложка.

Способ приготовления:

1. Дайте разморозиться тесту, слегка раскатайте (не давите слишком сильно – толщину нужно уменьшить всего в 1,5-2 раза), разрежьте диагонально на полосы. Их должно получиться 10 шт.: по количеству основных продуктов.
2. Сосиски натрите паприкой, смешанной с молотым острым перцем, оберните каждую кусочком бекона.
3. Сверху старательно замотайте полоской теста, двигаясь от одного конца до другого по спирали.
4. Выложите будущую закуску на противень, стараясь, чтобы оба конца теста оказались внизу.
5. Яйцо разбейте, оставьте только желток. Смажьте им поверхность каждой сосиски в тесте.
6. Присыпьте кунжутом обильно, отправьте запекаться при 200 градусах на 20 минут.