Кекс с грушами — пошаговые фото в рецептах

Кекс с грушами

Выпечка получается очень ароматная, воздушная и вкусная! Удовольствие от нее получат и дети, и взрослые! Рецепт простой, подойдет даже для начинающего кулинара, а результат очень достойный!

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла;
• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 4 груши;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• сахарная пудра для посыпки.

Этапы приготовления:

Сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Вымесить тесто. Тесто получится, как густая сметана.

Груши очистить от кожуры, нарезать кубиками и присыпать корицей и слегка мукой.

Добавить груши к тесту и аккуратно перемешать.

Тесто вылить в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовый и остывший кекс с грушами присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожный кекс на кефире с грушами и грецкими орехами

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.
• творог — 100 грамм.
• кефир — 0,5 стакана.
• сахар — 0,5 стакана.
• ванилин — 1 грамм.
• мука — 1 стакана.
• сода — 0,5 ч. ложки.
• орехи грецкие — 50 грамм.
• груша — 1-2 шт.

Как приготовить творожный кекс на кефире:

Кладем в глубокую миску творог, сахар, ванилин и яйца.

Взбиваем миксером до однородного состояния.

Добавляем кефир комнатной температуры или любой другой кисломолочный напиток, насыпаем муку и соду (соду предварительно не гасим).

Все перемешиваем еще раз и добавляем измельченные не слишком мелко грецкие орехи.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму для выпечки. Дно и бока присыпаем мукой или манкой.

Если у вас хорошая форма с антипригарным покрытием, то достаточно будет только смазать.

Грушу моем, разрезаем пополам и нарезаем дольками. Выкладываем ее сверху на тесто, немного утопляя в нем и посыпаем сахаром. Груша здесь подойдет любого сорта, главное выбрать средней мягкости. Не слишком твердую, и не через чур мягкую, чтобы она не размочила в итоге тесто.

Выпекаем кекс при 200*С около 30-40 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки, я ориентируюсь по румяному верху.

Готовый кекс нарезаем на порции и подаем к столу. Я не украшала, но можно украсить его перед подачей сахарной пудрой, орехами или цукатами.

Приятного аппетита!!!

Грушевый кекс

Ингредиенты для «Грушевый кекс»:

• Груша — 3 шт;
• Яйцо куриное — 4 шт;
• Сахар — 200 г;
• Масло подсолнечное — 100 мл;
• Ванильный сахар — 20 г;
• Какао-порошок — 30 г;
• Кефир — 200 мл;
• Мука пшеничная / Мука — 300 г;
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;
• Сок лимонный — 2 ст. л.;
• Вода — 500 мл;
• Сахарная пудра — 2 ст. л.;
• Соль — 1 щепот.

Рецепт «Грушевый кекс»:

Три крупных груши очистить, удалить серединку и порезать довольно крупными кусочками. Залить холодной водой с лимонным соком.

Три яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли, затем добавить подовину сахара и взбить до тугих блестящих пиков. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения светлой массы, добавить целое яйцо и еще взбить. Продолжая взбивать, постпенно добавить подсолнечное масло без запаха и кефир. В получившуюся жидкую смесь по очереди добавлять муку и взбитые белки, аккуратно перемешивая. Получается воздушное тесто.

Треть теста отлить в миску, добавить какао и хорошенько размешать. Если тесто будет плотное, нужно добавить еще чайную ложку подсолнечного масла.

В форму для кекса выложить белое тесто, разложить куски груш, наверх разложить темное тесто. Такая операция должна быть проведена трижды.

Форму с кексом поставить в разогретую духовку и печь при температуре 160 градусов примерно час. В конце можно прибавить температуру до 180 градусов. В моей духовке кекс пекся 72 минуты. Поэтому после 50 минут выпечки нужно проверять готовность кекса с помощью деревянной шпажки.

Готовый кекс остудить в форме, затем вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Кекс с грушей и изюмом

Ингредиенты для «Кекс с грушей и изюмом»:

• Сахар коричневый — 190 г;
• Кефир — 200 мл;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Масло растительное — 50 мл;
• Мука пшеничная / Мука — 280 г;
• Разрыхлитель теста — 10 г;
• Ванилин (щепотка);
• Цедра лимона — 1/3 ч. л.;
• Груша — 2 шт;
• Изюм — 100 г;
• Сахарная пудра;
• Масло сливочное (для смазывания чаши).

Рецепт «Кекс с грушей и изюмом»:

В миску влить кефир, растительное масло, добавить яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, цедру лимона, ванилин

Всыпать коричневый сахар ТМ»Мистраль». Всё просто перемешать ложкой до однородности-долго вымешивать не надо

Добавить грушу, порезанную небольшими кусочками и изюм, предварительно промытый и просушенный. Снова всё быстро перемешать

Выложить готовое тесто в чашу, предварительно смазанную маслом. Включить режим «Выпечка»-65 минут.

По окончании программы готовый кекс достать при помощи контейнера-пароварки и остудить. Посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!