Рисовые шарики с сырной начинкой: вкусная и необычная закуска

Оригинальные рисовые шарики с сыром — простой рецепт отменной закуски

Предлагаем сегодня приготовить оригинальные рисовые шарики с сыром внутри. Получаются они очень вкусными и довольно сытными.

Для их приготовления можно использовать рис длиннозернистый или же круглый. Жарить такие шарики нужно в большом количестве растительного масла. Подавать их лучше всего просто так или же с каким-то вкусным и острым соусом, к примеру, подойдет чесночный.

Ингредиенты:

• Рис – 0,5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – 1 щепотка.
• Сыр твердый – 30-50 г.
• Масло растительное – 250 мл.

Как приготовить:

1. Рис выложите в миску и очень тщательно его вымойте под краном проточной воды. Залейте его чистой водой.

2. Отправьте миску с рисом на печку. Варите его до полной готовности. По времени эта процедура занимает чаще всего 20-25 минут.

Огонь должен быть минимальным, после того, как вода с рисом полностью закипит.

3. Вареный рис остудите, после этого вбейте к нему куриное яйцо.

4. Добавьте соль и перец черный молотый.

5. Очень хорошо перемешайте рисовую массу.

6. Твердый сыр нарежьте кубиками размером приблизительно 1,5-2 см на 1,5-2 см.

7. Руки смочите холодной водой. Возьмите немного риса, придавите его. Внутрь выложите кусочек твердого сыра.

8. Теперь аккуратно сформируйте шарик. Таким образом поступите с остальным рисом и твердым сыром.

9. Нагрейте на сковороде или в миске растительное масло. Выложите подготовленные рисовые шарики.

10. Жарьте их до румяной корочки со всех сторон. По времени эта процедура занимает около 6-7 минут.

11. Выложите готовые рисовые шарики с сырной начинкой сначала на бумажное полотенце, а минуты через 2, переложите их на блюдо и подайте к столу. Как видите сам рецепт не сложный, а результат – просто отменный!

Острые рисово-сырные шарики

Ингредиенты для «Острые рисово-сырные шарики»:

• Рис (Жасмин Мистраль) — 100 г;
• Киноа — 2 ст. л.;
• Кунжут — 1 ст. л.;
• Сыр голландский — 100 г;
• Соус (рыбный) — 1 ч. л.;
• Мука пшеничная / Мука (для панировки);
• Желток яичный — 2 шт;
• Сухари панировочные / Панировка — 100 г;
• Соль (по вкусу);
• Масло растительное (для жарки);
• Вода — 250 г;
• Лук зеленый — 1 шт;
• Перец красный жгучий — 1 шт.

Рецепт «Острые рисово-сырные шарики»:

Приготовим рис (залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут) и киноа (хорошо промыть холодной водой, залить в соотношении 1:2, довести до кипения, посолить, убавить огонь, варить 10 минут)

В небольшом количестве (1 ч. л) растительного масла обжарим мелко нарезанный зеленый лук и измельченный красный жгучий перец в течение 30 секунд.

Смешиваем подготовленный рис, киноа и кунжут.

Добавляем обжаренный лук, натертый сыр и рыбный соус.

Формируем небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха)

Каждый шарик обваливаем сначала в муке, затем в желтке, и в панировочных сухарях.

Обжариваем в разогретом растительном масле.

Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло

Угощайтесь:

Рисовые шарики с сыром

Ингредиенты:

• Рис — 100 грамм;
• Яйца куриные — 2 шт;
• Плавленый сыр — 200 грамм;
• Перец,соль — по вкусу;
• Майонез — 2 ст.л;
• Укроп свежий — 1 пучок.

Пошаговый рецепт с фото

Рисовые шарики с сыром — быстрая и вкусная закуска. Их можно приготовить и просто на завтрак или ужин. Также они хорошо разнообразят праздничный стол. Главное заранее сварить рис. В моей семье блюда из риса стоят на первом месте, поэтому я делаю такую закуску довольно часто.

Для приготовления рисовых шариков нам потребуется рис, плавленый сыр, свежий укроп, смесь перцев, яйца и майонез.

Плавленый сыр следует натереть на тёрке.

Яйца сварить и также натереть на тёрке, добавить их к сыру.

Добавить к сыру и яйцам варёный рис, мелко нарезать укроп и также добавить его в общую массу. Укропа можно добавить половину пучка, а половину оставить и потом обвалять готовые шарики.

Всю массу хорошо перемешать, поперчить, добавить майонез и снова перемешать.

Вылепить руками шарики.

Готовую закуску выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Японские рисовые шарики с сыром

Ингредиенты:

• Готовый рис  — 300 Грамм (круглозерный белый или рис для суши);
• Бекон  — 50 Грамм;
• Петрушка  — 1 Ст. ложка;
• Соевый соус  — 1 Чайная ложка;
• Масло сливочное  — 5 Грамм;
• Пармезан  — 100 Грамм;
• Соль  — По вкусу;
• Перец черный молотый  — По вкусу.

Как приготовить «Японские рисовые шарики с сыром»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рис отварите в слегка подсоленной воде, он должен быть мягким, но не разваренным. Бекон мелко нарежьте и обжарьте до хрустящей корочки. Соедините готовый рис и бекон вместе в глубокой миске или тарелке.

Добавьте сливочное масло, измельченную петрушку и соевый соус.

Насыпьте соль и перец по вкусу, все хорошо перемешайте.

Теперь необходимо сформировать онигири. Для этого выложите немного риса на кусок пленки, я использовала пакет для запекания. По центру положите небольшой кусочек сыра.

Приподнимите края пленки и закройте начинку. Сформируйте шарик или традиционную форму онигири — треугольник. Из данного количества ингредиентов выходит 2-3 штуки в зависимости от желаемого размера.

Сковороду смажьте растительным маслом, положить на некотором расстоянии тертый на самой мелкой терке оставшийся сыр. На одну порцию достаточно будет 2-3 щепотки.

Сверху на сыр положите рисовые шарики.

Поставьте сковороду на умеренный огонь. Дайте сыру расплавиться и приобрести хрустящую золотистую корочку. Переверните и готовьте вторую сторону, пока рис не станет слегка хрустящим.

Японские рисовые шарики с сыром готовы!

Можно подавать их и в холодном виде, но особенно хороши они в горячем или теплом, пока начинка мягкая и тягучая. Можно с любым соусом или самостоятельно. Приятного аппетита!