Салаты с нутом рецепты с фото пошагово в домашних условиях

Салат из нута и овощей

Весьма удачный рецепт, рекомендую! Салат получается очень вкусный, хотя и не слишком фотогеничный. Можно есть просто так, а можно подать к нему свежий хлеб, которым так вкусно вымакивать юшечку со дна салатника! Также салат отлично подойдет к рису.

Ингредиенты:

• Нут (готовый) — 250 г;
• Оливки зеленые — 1/2 бан.;
• Лук красный — 1/2 шт;
• Помидор — 1 шт;
• Зелень (кинза или петрушка) — 1 пуч.;
• Сок лимонный — 1 ст. л.;
• Масло оливковое — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный (молотый) — по вкусу.

Рецепт:

Я настоятельно рекомендую не полениться и очистить отваренный нут от кожицы. Это немного муторно, но зато на вкус он нежнее и приятнее, а для приготовления хумуса или паштета такой нут просто идеален.

Добавить к нуту мелко нарезанный лук.

Добавить мелко нарезанную зелень. Я предпочитаю кинзу.

Добавить оливки, нарезанные колечками.

Перемешать и немного размять руками или вилкой. Часть нута вы раздавите — ничего страшного, здесь главное не эстетика, а вкус.

Добавить к салату нарезанный помидор, соль, перец, влить лимонный сок и оливковое масло.
Размешать.

Можно подавать сразу, а можно дать салату немного настояться.
Приятного аппетита!

Овощной салат с нутом

Нам понадобится:

• 1/2 ст. нута;
• 200 г помидоров;
• 200 г огурцов;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• листья салата, укроп;
• соль;
• 50 г сметаны (майонеза).

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

. Нут залить водой и оставить на ночь.

Шаг 2

Затем воду слить, залить свежей водой, посолить и варить до готовности.
Слить оставшуюся воду и остудить нут.

Чтоб проверить готовность, просто раздавите пальцами одно зёрнышко. Если легко раздавливается — значит нут готов.

Шаг 3

Помидоры нарезать кубиками и добавить к нуту.

Шаг 4

Огурцы нарезать кубиками и добавить в миску к салату.

Шаг 5

Чеснок мелко нарубить, перец нарезать кубиками. Добавить в миску к салату.

Шаг 6

Добавить сметану, мелко нарубленный укроп и нарезанные листья салата (я их не режу, а отрываю кусочки)

Шаг 7

Всё перемешать.

Шаг 8

Салат готов. Приятного аппетита!

Салат с нутом и малосольными овощами

Предлагаем вам приготовить очень вкусный салат с малосольными овощами. Ингредиенты для этого салата лучше брать в грузинских лавках, так как именно там можно без труда найти натуральные слабосоленые овощи и необходимые для этого салата травы.

Ингредиенты:

• Нут — 300 г;
• Малосольные огурчик, перчик — по 1 шт.;
• Соленая черемша – 30 г;
• Помидоры слабосоленые – 2 красных, 1 зеленый;
• Соленый перец – 1 шт.;
• Маринованный чеснок – 2 зуб.;
• Оливк. масло;
• Грецкие орешки – 2,5 ст.л.;
• Мята, красный базилик, укроп, кинза.

Приготовление:

Нут замочите, затем отворите. Готовый нут немножко растолките в мисочке.

Малосольный огурчик, помидорки, черемшу, перчик, чеснок нарежьте. Затем добавьте к нуту.

Орешки потолките и добавьте салат. Заправьте салатик маслицем.

Всю зелень измельчите и добавьте в салат, хорошо перемешайте.

Салат с нутом, тунцом и овощами

Салат содержит большое количество клетчатки, белка, с низким содержанием жира. Блюдо красочное, аппетитное, малокалорийное. Готовится этот салатик быстро, он вкусный и полезный.

Ингредиенты:

• Нут (консерв.) — 200 г;
• Тунец (консерв.) — 185 г;
• Помидоры черри, огурцы, лук — 200 г;
• Каперсы (маринован.) — 2 ст. л.;
• Перец чили — 1 стручок;
• Лимоны — 1 шт.;
• Петрушка — 1 пучок;
• Сыр – по желанию.

Приготовление:

Нарежьте помидоры и перчик кружочками, петрушку измельчите. Мясо тунца разделите на кусочки, с банки с нутом слейте жидкость, а нут промойте холодной водой. Переложите подготовленные ингредиенты в салатницу.

Добавьте к салату помидоры, нарезанные огурцы и лучок, петрушку и осторожно массу перемешайте.

Украсьте салат сыром и зеленью.

Если не любите острую пищу, то очистите перчик чили от семян, по вкусу можно добавить соль, из лимона перед подачей можно отжать сок и добавить в салат.

Теплый салат с нутом, грибами и укропом, приготовленный в мультиварке

Вкусный салат с нутом и шампиньонами, с ароматом укропа и разных специй — отличное блюдо на каждый день, готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Нут — 1 стак.;
• Шампиньоны (консер.) — 200 г;
• Масло сливочное — 40 г;
• Салат, укроп — небольшой пучок;
• Специи и соль.

Приготовление:

Поместите в чашу мультиварки предварительно замоченный нут, залейте водой и посолите. Вода должна полностью покрыть нут. Установите режим «Плов» и выдержите в мультиварке до появления сигнала. Затем заправьте нут маслом, специями, выдержите в режиме «Подогрев» 5 минут. Добавьте нарезанные грибы и перемешайте. Посыпьте измельченной зеленью, выложите на листья салата.

Пёстрый салат с нутом

Ингредиенты

• Кинза свежая — 4 веточка;
• Кукуруза консервированная — 200 г;
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.;
• Нут (турецкий горох) — 0.5 ст.;
• Огурцы маринованные — 5 шт.;
• Перец паприка — 2 шт.;
• Сок лимонный — 2 ст. л.;
• Соль — 1 щепотка.

Огурцы и перец покрошите кубиками, добавьте к ним консервованный нут, кукурузу и мелко порубленную зелень. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком и посолите.