Суп из морской капусты
Вы любите морскую капусту? Нет? Это нужно исправить! Думаю, простой рецепт супа с морской капустой убедит вас в том, что даже водоросли могут быть настоящим деликатесом!
Ингредиенты:
- Капуста морская — 250 Грамм
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйца — 4 Штуки
- Банка консервированного горошка — 1 Штука
- Свежая зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 3-4
Как приготовить:
Вскипятить 1,5-2 литра рыбного или овощного бульона (можно заменить водой) и опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
Нарезать лук и спассеровать в масле.
Добавить у луку измельченную морковь.
Выложить овощи в кастрюлю.
Добавить морскую капусту.
И зеленый горошек.
Заправить суп измельченными отварными яйцами.
И зеленью. Посолить, поперчить, варить под крышкой на медленном огне еще 2-3 минуты.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке вареного яйца. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Чесночный суп с морской капустой
Большое количество чеснока в этом рецепте не является опечаткой; он превращается в насыщенный, но не подавляющий вкус морской капусты бульон.
Ингредиенты:
- Чеснок — 20 зубчиков
- Грибы Шиитаке – 100 г
- Морская капуста – 100 г
- Масло — 2 столовые ложки
- Уксус — 1/3 стакана
- Бульон — 10 чашек
- Ячмень — 2/3 чашки
- Соль
Приготовление:
Тонко нарезать 20 зубчиков чесноком. Удалите стебли из грибов и тонко нарежьте их. Промойте и нарежьте морскую капусту.
В большой кастрюле нагреть 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте грибы и немного соли, затем пассировать около 8 минут. Добавьте чеснок и пассировать еще 2 минуты. Добавьте 1/3 стакана рисового уксуса; кипятить, помешивая, пока уксус почти не испарится.
Добавьте 10 чашек овощного бульона. Доведите до кипения, затем кипятите 20 минут.
Добавьте морскую капусту и варите 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Запарить специями по вкусу.
Суп с морской капустой Миёк-кук
Это известное блюдо дня рождения в Корее, представляет собой суп, приготовленный из сушеных водорослей или морской капусты.
Ингредиенты:
- Сухая морская капуста — 30 г
- Мясо — 100 г
- Несколько зубчиков чеснока
- Соль
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Чёрный перец
- Вода – около 1,5 л
Приготовление:
Замочить морскую капусту.
Чеснок измельчить.
Мясо нарезать и замариновать смесью соуса, кунжутного масла, чеснока, черного перца.
Через 30 минут промыть капусту в соленой воде. Нарезать кусочками.
Разогреть кунжутное масло, добавить маринованное мясо и обжарить на сильном огне.
Добавить морскую капусту и молотый чеснок.
Залить водой, дать закипеть.
Добавить по вкусу соль, кунжутное масло и варить до готовности мяса.
Подавать с рисом и закусками.
Диетический суп по-японски
Легкий диетический суп «по-японски» с морской капустой и минтаем, готовится очень быстро. Этот суп долго не стоит, т. к в ингредиентах куриное яйцо, по желанию можно добавить зелень, сметану, молотый перчик.
Ингредиенты для «Диетический суп по-японски»:
- Рис (Басмати ТМ Мистраль) — 50 г
- Капуста морская — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Минтай — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Уксус — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Рецепт «Диетический суп по-японски»:
Нарезать лук, замариновать в уксусе и соевом соусе в течение 15-20 мин.
В кастрюлю засыпать рис, положить очищенную рыбку минтая нарезанную на куски. Посолить. Залить водой и варить 10-15 минут.
После добавить морскую капусту, маринованный лук. Перемешать
Вбиваем яйцо и, непрерывно помешивая, вводим его в суп.
(варить 5-7 мин)
По желанию заправляем суп зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Рыбный суп с морской капустой
Ингредиенты:
- два литра воды;
- 100 грамм риса;
- один крупный картофель;
- средняя морковь;
- одна 250-граммовая банка консервированной горбуши в собственном соку;
- одна банка морской капусты;
- растительное масло, соль и перец.
Приступаем к приготовлению:
- Доведите воду до кипения, добавьте в нее промытый рис и мелко нарезанный картофель.
- Лук измельчите, морковь натрите на средней терке, обжарьте их на растительном масле.
- Когда картофель и рис сварятся, положите в суп обжаренные овощи, варите 5 минут.
- Консервированную рыбу разомните вилочкой, из морской капусты слейте воду. Добавьте все это в готовившийся суп. Варите еще 5 минут. Посолите, поперчите по своим вкусовым предпочтениям.
Такой суп будет вкусен как в горячем, так и в остывшем виде.
Суп «дальневосточный» — быстрый полезный и сытный
Ингредиенты
- (вес без жидкости):
- вода 2,2 л. (примерно),
- картофель 3 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт. (маленькая),
- морская капуста маринованая 220 гр. (я беру без уксуса)
- горошек зеленый консервированный 250 гр.
- яйца вареные 2 шт.
- масло растительное
- соль, специи
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы любите морскую капусту, то этот суп вам обязательно понравится.
Я обычно готовлю его именно в таком виде, но можно, например, сделать его постным, не добавлять яйца или, наоборот, сварить на мясном бульоне.
Обжарить на растительном масле резаный лук и тертой морковью.
В кипящую воду положить резаный картофель, довести до полуготовности.
Туда же отправить обжаренные овощи, морскую капусту, горошек (жидкость отовсюду слить), соль, специи и мелко порезанные яйца.
Дать закипеть, поварить 1-2 минуты, накрыть крышкой, отключить нагрев и дать настояться.
Подавать с зеленью и сметаной.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!
Суп с морской капустой и перловкой
Не обычное сочетание перловой крупы и морской капусты. Своеобразная вариация русского рассольника. Вкусно, питательно и сытно. Номинация — постные супы
Это блюдо приготовлено из:
- 1 стакан перловой крупы
- 3 картофелины
- Морковь и луковица
- 200 гр. салата из морской капусты
- 2 л. воды
- масло растительное 2 ст.л.
- соль, специи
Приготовление:
- Перловку промыть и замочить в воде. Потом залить 2 л воды и варить 30 минут.
- Лук порезать, морковь натереть на терке. Обжарить в масле и добавить потом к перловке.
- За 10 минут до готовности крупы добавить нарезанный картофель. А за 3 минуты до начала добавить морскую капусту. Посолить и поперчить по вкусу.
Рецепт блюда в мультиварке
- 120 г риса;
- 1 банка консервированной морской капусты;
- 1 лук;
- 3 картофелины;
- 40 г моркови;
- 2 листа лавра.
Варка супа:
- Рис промыть и переложить в чашу мультиварки. Наполнить ее водой и дать злаку провариться в течение десяти минут на режиме «Жарка». Рис может быть как круглым, так и длинным – он все равно достаточно сильно разварится. Поэтому некоторые хозяйки используют вместо риса пшено или перловую крупу;
- В это время необходимо почистить картофель и порезать его брусочками, добавить в чашу, варить еще десять минут;
- Морковь натереть, предварительно очистив ее, и вместе с листом лавра тоже положить в суп, можно добавить и другие специи;
- Лук нарезать полукольцами и добавить к другим продуктам, а режим изменить на «Варка на пару» с таймером на полчаса;
- За пять минут до сигнала устройства необходимо добавить ламинарию, закрыть крышку и продолжить готовить оставшееся время. После сигнала можно сразу подавать, вытащив листы лавра.
Суп с морской капустой и курицей
На удивление, куриный суп с морской капустой принадлежит к одним из самых сложных блюд. Согласно азиатским канонам, бульон должен иметь насыщенный куриный вкус и быть не жирным. Многие находят выход и используют курицу гриль. Отделяют мясо от костей и проваривают 30 минут. После, вводят в бульон капусту и томят еще 20 минут.
Ингредиенты:
- курица гриль — 1,2 кг;
- сушеная ламинария — 30 г;
- вода — 3 л;
- соевый соус — 40 мл;
- чеснок — 5 г.
Приготовление
- Подготовьте капусту.
- Удалите с курицы кожу, отделите мякоть от костей.
- Проварите кости и мясо 30 минут.
- Добавьте капусту, соевый соус, чеснок и томите еще 20 минут.
Суп мисо с морской капустой
Суп с тофу и морской капустой — визитная карточка японской кухни. Данные ингредиенты входят в состав традиционного супа мисо, переполненного полезными компонентами. Паста мисо и тофу — продукты, сделанные из богатых растительным белком, соевых бобов, которые положительно влияют на пищеварение и являются натуральным пробиотиками.
Ингредиенты:
- вода — 1,5 л;
- отварная ламинария — 100 г;
- паста мисо — 4 ст. ложки;
- грибы эноки — 80 г;
- копченый тофу — 50 г.
Приготовление
- Нагрейте воду. Отлейте 200 мл воды и размешайте пасту мисо.
- Верните в кастрюлю, добавьте ламинарию, тофу и варите 5 минут.
- Украсьте грибами.
Суп из сушеной ламинарии
- 90 г плавленого сыра;
- 70 г сушеной морской капусты;
- 2 моркови;
- 1 упаковка крабовых палочек;
- 8 перепелиных яиц.
Этапы варки:
- Положить в миску пучок сухой ламинарии. Она обычно продается в корейских магазинах. Далее залить ее водой и оставить набухать на полчаса. Она сильно увеличится в объемах, поэтому миска нужна большая;
- Далее руками отжать массу из водорослей, промыть ее, снова отжать и переложить ее на разделочную доску. Порезать на небольшие кусочки, можно даже мелко нашинковать;
- Яйца сварить вкрутую. Для этого им понадобится всего четыре минуты нахождения в кипятке, после чего, как обычно, охладить и очистить. Разрезать пополам;
- Переложить водоросли в кастрюлю, где она должна покипеть минут десять;
- Морковь освободить от кожуры и натереть довольно крупно, положить в суп;
- В масле обжарить мелко нашинкованный лук, добавить его к остальным продуктам;
- Крабовые палочки вытащить из упаковки и порезать небольшими кружочками, тоже добавить в кастрюлю;
- Сыр можно нарезать кубиками, а можно – брусочками, а лучше вовсе натереть, добавить в кастрюлю;
- Варить, пока сыр полностью не растворится. Для этого суп нужно мешать постоянно;
- Перед подачей, прямо в тарелку, положить половинки вареных яиц. Можно их и натереть.
Суп Кимчи Рамен
Этот рецепт займет несколько больше времени, чем обычный азиатский суп, однако он стоит затраченных усилий. Это блюдо способно утолить голод и впечатлить гостя.
Ингредиенты:
- Курица – 900 г;
- Морковь – 200 г;
- Луковица – 200 г;
- Чеснок – 10 зубчиков;
- Яйца – 6 шт.;
- Тимьян;
- Соль;
- Лавровый лист – 1 листик;
- Петрушка – 2 веточки;
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Лапша Рамен;
- Имбирь;
- Кунжут;
- Смесь специй из перцев – по вкусу;
- Морская капуста;
- Растительное масло;
- Водоросли Нори.
Приготовление:
Сначала нужно запечь курицу. Для этого куриную тушку положить на противень, рядом положить по 100 г порезанное морковки и лука.
Крупно нарезанный чеснок и веточку петрушки кладем сверху и отправляем запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Далее нужно приготовить соус. Размять с помощью ступки семена кунжута, высыпать их в небольшую кастрюльку, добавить половину пучка нарезанного лука и 5 порезанных зубчиков чеснока.
Залить небольшим количеством растительного масла и жарить на среднем огне 5 минут.
После приготовления добавить смесь из перцев и перемешать.
Сварить яйца всмятку и лапшу до полуготовности.
Достать курицу и разделать вынув все мясо. Скелет тушки залить водой, добавить нарезанные оставшиеся овощи, веточку петрушки, чеснок, соль и варить суп 30-40 минут.
Многие азиатские супы принято «собирать» прямо в тарелке, поэтому не стоит спешить соединить все ингредиенты в сразу.
Пред подачей в тарелку положить сваренную лапшу Рамен, кусочки мяса, морскую капусту, разрезанное яйцо, приготовленный соус, листья Нори, мелко порезанный зелены лук и сверху залить бульоном.
Суп с морской капустой, яйцом и крабовыми палочками
Очень легкий и быстрый рецепт. В этом рецепте ключевыми ингредиентами будут сами яйца.
Ингредиенты:
- Морская капуста – 300 г;
- Крабовые палочки – 200 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Плавленый или мягкий сыр – 100 г;
- Растительное масло;
- Соль.
Приготовление:
Промыть морскую капусту и варить в кастрюле с водой для супа до готовности. Затем уменьшить огонь и варить еще 10 мин. Уменьшить огонь до минимального.
Натереть морковь на терке и добавить к супу.
Порезать лук и обжарив на сковороде добавить к супу.
Нарезать крабовые палочки, сыр натереть. Добавить к бульону и тщательно перемешать, чтобы сыр полностью растворился. Сварить яйца.
Перед готовностью нарезать сваренные яйца и добавить к супу.
Суп с рисом и яйцом
- 1,2 л воды;
- 2-3 картофеля;
- 1 лук репчатый;
- 1 морковь;
- 160 гр консервированной морской капусты;
- 50 гр риса;
- 1.5 ст. ложки растительного масла для обжарки;
- 3 куриных яйца.
- Подготавливаем все необходимые ингредиенты супа. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
- Провариваем яйца. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Ждем пока закипит и варим яйца на протяжении 10 минут.
- Очищаем овощи от шкурки.
- Режем картофель кубиками, отправляем в кастрюлю с кипятком и варим до полуготовности.
- Трем морковь на крупной терке, либо режем соломкой. Отправляем овощи на разогретую с маслом сковородку и прожариваем 1 минуту. Пока морковь обжаривается, рубим лук мелкими кусочками и отправляем вслед за морковкой. Обжариваем под закрытой крышкой 5 минут и отправляем к нашей картошке.
- Промытый рис высыпаем к супу и варим 15 минут.
- Кладем капусту и оставляем на мелком огне томится 7 минут. Выключаем готовый суп. Подаем с вареными ранее яйцами.
Почти все предоставленные рецепты просты в приготовлении и теперь вы знаете как приготовить очень вкусный суп. Ламинария улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, нормализует уровень холестерина.
Суп с грибами Шиитаки
- 50 г лука репчатого;
- 50 г моркови;
- 5 г сушеной ламинарии;
- 1 л воды
- 10 г грибов Шиитаки
- 18 г мисо-пасты
- 2 листочка лаврового листа
Время приготовления блюда:1 час 20
Порций: 2 порции
- Грибы замачиваем по инструкции (см. на упаковке) на 45 минут в воде и в отдельной миске замачиваем сушеную капусту.
- Чистим все необходимые овощи. Морковь режем соломкой или пользуемся специальной теркой для корейской морковки. Лук нарезаем и обжариваем вместе с морковкой 6 минут.
- Капусту промываем, хорошо отжимаем.
- В кастрюлю с грибами доливаем воду и провариваем 30 минут.
- Вместе со всеми оставшимися ингредиентами добавляем мисо-пасту и варим на маленьком огне 45 минут.
- Выключаем суп, кладем листья лаврового листа и даем настояться 10 минут.
- https://povar.ru/recipes/sup_iz_morskoi_kapusty-15603.html
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/508
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/149841/
- https://FB.ru/article/192570/sup-iz-morskoy-kapustyi-retseptyi-sekretyi-polza
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/154455
- https://gotovimrybu.ru/sup-iz-morskoy-kapusty-retsept.html
- https://womanadvice.ru/sup-iz-morskoy-kapusty-poleznoe-blyudo-s-neobychnymi-i-vkusnymi-receptami
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/supy/iz-morskoj-kapusty.html
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/41
- https://moreprodukt.info/vodorosli/sup-s-morskoy-kapustoy