Рулетики из огурцов с творожным сыром
Быстрый рецепт простой закуски, которую можно приготовить и к празднику, и для будничного обеда. Огурец легко нарезать тонкими ломтиками, используя овощечистку, а затем немного просушить на бумажных полотенцах. При желании для начинки можно использовать творожный сыр, смешанный по вкусу со свежей зеленью и специями.
Для рецепта вам потребуется:
- огурцы (небольшие) — 2 шт.
- соль — 1/2 ч.л.
- творожный сыр — около 150г
- зелень (свежая) — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- перец черный молотый — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Небольшие огурцы вымыть, обтереть бумажным полотенцем и нарезать очень тонкими продольными полосками. Нарезать огурцы удобно обычной овощечисткой.
Разделочную доску застелить бумажным полотенцем, выложить на него нарезанные огурцы и присыпать солью, чтобы они дали сок. Оставить примерно на 10 минут. Затем огурцы промокнуть бумажными салфетками.
Для начинки вымыть и обсушить свежую зелень, мелко порубить и смешать с творожным сыром. Добавит пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить эту смесь и еще раз хорошо перемешать. Чайной ложкой выложить на край огуречных полосок творожный сыр с зеленью.
Свернуть огуречные рулетики и, при необходимости, закрепить деревянными зубочистками. Подавать рулетики из огурцов с творожной начинкой сразу же.
Рулетики из огурцов с начинкой из крабового мяса, яиц и зелени
Ингредиенты
- 1-2штогурец
- 2штяйцосваренное вкрутую
- 3шткрабовые палочкиили крабовое мясо
- 1зубчикчеснок
- 1ст.л.майонезу меня домашний оливковый, можно заменить сметаной или густым йогуртом
- петрушкамелко порезанная
- соль
- помидорчерри мелкие
Инструкции
- Огурцы нарезаем овощечисткой на полоски. Яйца и крабовые палочки натираем на мелкой терке, добавляем измельченную зелень и выдавленный через пресс чеснок.
- Выкладываем ложку майонеза, солим и перемешиваем.
- Начинку можно добавлять в огурцы как уже в сформированные цилиндрики, так и заворачивая начинку в огурец, выложив ее на один край. По желанию можно закрепить зубочисткой и наколоть черри.
- Подаем!
Рулетики из огурца с творогом
Приготовим рулетики из огурца с начинкой из творога и маслин. Для них нам потребуется:
- большой огурец;
- сто грамм творога;
- столовая ложка сметаны;
- маслины без косточек — по количесву получившихся пластин из огурцов (черные — маслины, зеленые — оливки, можно взять любые, но маслины смотрятся лучше);
- немного соли;
- зелень.
Собираем рулетики:
- Огурцы нарезаем пластинами, не солим.
- Творог перемешиваем со сметаной и мелко нарезанной зеленью, немного солим.
- На краешек каждой огуречной пластины укладываем немного творожной начинки, сверху — маслина, сверху — еще творог. Сворачиваем трубочкой, закалываем зубочисткой.
Получаются идеальные по вкусу и простые в приготовлении рулетики из огурца с начинкой. С фото готового блюда можно ознакомиться в данной статье. При приготовлении можно использовать и приправы, душистый перец — все по личным вкусовым предпочтениям.
Рулетики из огурцов сливочные
Это блюдо понравится не только взрослым, но и детям! Приятный освежающий вкус огурца в гармонии со свежей зеленью и сливочным сыром — это действительно очень вкусно!
Ингредиенты:
- один большой огурец;
- сыр мягкий, сливочный — 100 грамм;
- небольшой пучок свежей зелени (укроп);
- душистый перец, немного соли;
- клюква (как украшение, ягодок потребуется по количеству получившихся рулетиков).
Готовим рулетики:
- Огурец нужно порезать вдоль на тонкие пластинки, в идеале используя специальную терку для нарезок.
- Пластинки из огурцов нужно поперчить и посолить, разложить на доске, чтобы выделился сок — нам не нужны его излишки.
- Укроп нарезаем как можно мельче, перемешиваем его со сливочным сыром.
- Чайной ложкой нужно аккуратно разложить начинку по огуречным пластинкам, затем свернуть трубочкой. Если сыр не крепит рулетики, то нужно приколоть зубочисткой.
- На блюдо расставить рулетики так, чтобы начинка была сверху, а по краям — огуречная стенка.
- Раскладываем на каждый рулетик по ягодке клюквы.
Рулетики из огурца с начинкой из сливочного сыра станут украшением стола и отличной легкой закуской!
Рулетики из огурца с яйцом
Начинки для таких рулетиков могут быть самыми разнообразными, мы предлагаем рассмотреть те, что не отнимут много времени и сил. Закуска на столе должна присутствовать, пока гости ожидают подачи горячих блюд. Также закуски необходимы на природе, пока готовится шашлык.
Для приготовления рулетиков потребуется:
- большой огурец;
- любой сыр (плавленый или твердый, лишь бы была возможность его нарезать на куски);
- отварное куриное яйцо — 2 шт.;
- чеснок;
- укроп;
- немного майонеза;
- соль.
Собираем рулетики:
- Огурцы нарезать вдоль тонкими пластинками, не солить, дать немного уйти соку.
- Сыр также нарезаем пластинками, укладываем по одной на огурцы.
- Яйцо нужно натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через давилку, перемешать с майонезом (чтобы получилась густая кашица), зеленью и солью. Раскладываем ложечкой поверх сыра, сворачиваем трубочкой.
Рулетики из огурца с начинкой не будут держаться без крепления. Зубочисткой нужно зацепить каждый рулет и можно подавать к столу!
Также рулетики из огурца с начинкой из ингредиентов, которые прописаны выше, можно приготовить немного по-другому: сыр тоже натирается, перемешивается с яйцами, майонезом и чесноком. Вкус не изменится, а времени уйдет немного меньше.
Рулетики из огурцов с начинкой
Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать «а-ля салат по-гречески». Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите!
Ингредиенты:
- Фета — 100 Грамм
- Огурец свежий — 1 Штука (средней длины)
- Помидоры черри — 9-10 Штук
- Перец болгарский сладкий — 1/2 Штуки
- Оливки зеленые — 10 Штук
- Сок лимонный — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец свежемолотый — По вкусу
- Зелень — Пучок (для подачи и украшения блюда)
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Рулетики из огурцов с начинкой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты, соль, перец и зубочистки.
Оливки, перец и половину помидорок черри мелко нарежьте.
Добавьте к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу. Обжарьте 5-7 мин. на сковороде (без масла). И дайте немного остыть.
Фету разомните вилкой и смешайте с обжаренными овощами.
Огурец нарежьте вдоль ножом для чистки овощей. Нож нужно двигать от себя. Получите тонкие пластины огурца.
Кладите начинку на огурец и сворачивайте в рулетик. Хвостик пластины огурца должен быть сверху, чтобы попасть под зубочистку и не развернуться. На данном фото показано без черри, чтобы было понятно.
Положите черри сверху на рулетик и закрепите зубочисткой.
Рулетики готовы! Приятного аппетита!
Рулетики из огурца с ветчиной и сыром
Вкусное и сытное сочетание начинки. Ветчина и сыр придают рулетам потрясающий и нежный вкус. Важно тщательно подойти к выбору ветчины, некачественный продукт испортит блюдо.
Ингредиенты:
- Огурцы — 200 г
- Ветчина — 200 г
- Плавленый сыр — 100 г
Приготовление:
Нарезаем ветчину тонкими пластинками.
Огурцы промываем и нарезаем ножом для чистки овощей.
Смазываем пластинку огурца плавленым сыром, выкладываем сверху ветчину и скручиваем рулетики.
Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром
Мы все любим праздники, новый год, день рождение, 8 марта. Каждый праздник мы хотим встретить за дружным семейным столом и конечно же удивить родных изысканной кухней. Рулетики с красной икрой не оставят равнодушным никого из Ваших близких
Ингредиенты:
- Огурцы — 2-3 шт.
- Сыр сливочный — 100г
- Красная икра — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Сок 12 лимона
Приготовление:
Овощи промываем, огурцы нарезаем на пластинки и откладываем в сторону.
Мелко нарезаем укроп, смешиваем со сливочным сыром и сок половины лимона.
Сворачиваем рулетики и выкладываем на боковую сторону красную икру.
Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски
Закуска отлично подходит для любителей овощей. Пикантность данному блюду придает острая морковка.
Ингредиенты:
- 3 — 4 крупных огурца
- 150 г Морковка по — корейски
- 1 долька чеснока
- 1/8 ч.л.молотого черного перца
- 1 красный перец обжаренный
- 1-2 помидора или томатная паста
- зелень
- 1-2 ст.л.майонез
Приготовление:
Обжариваем красный перец с помидорами и чесноком до готовности, в конце добавляем морковку по — корейски. Добавляем перец и соль. Откладываем в стороны.
Огурец нарезаем тонкими ломтиками специальным ножом. Складываем вместе по 2-3 ломтика огурца, выкладываем овощную смесь и скручиваем в рулет.
Перед подачей на стол необходимо подержать в холодильнике.
- https://www.gotovim.ru/sbs/ogurolstvorog.shtml
- https://vkusno-raznosti.ru/ruletiki-iz-ogurcov-s-nachinkoi/
- https://FB.ru/article/372581/ruletiki-iz-ogurtsa-s-nachinkoy-na-lyuboy-vkus
- https://profter.ru/zakuski/ruletiki-iz-ogurca.html
- https://povar.ru/recipes/ruletiki_iz_ogurcov_s_nachinkoi-70428.html
- https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1204