Подробный рецепт пышных сырников из домашнего творога с яблоками

Простые яблочные творожные сырники

Необычные сырники с яблоками разнообразят и украсят ваш завтрак! Полезно, вкусно и быстро в домашних условиях.

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 3 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• мука — 4 ст.л. (плюс немного муки для обваливания сырников)
• соль — щепотка
• яблоки — 2 шт.

Пошаговое приготовление:

Творог для сырников лучше выбирать средней консистенции — не очень сухой и не влажный. В творог высыпала соль, сахар, разбила яйцо и перемешала вилкой.

Высыпала муку с разрыхлителем. Количество муки зависит от влажности творога плюс от качества самой муки, подсыпайте потихоньку, чтобы получилась масса, из которой можно будет лепить сырники, чтобы они не растекались.

Яблоки почистила, порезала на мелкие кубики и выложила их в творог.

Перемешала, получилась такая густоватая творожная масса.

Взяла немного творожной массы мокрыми руками, слепила сырник и обваляла его в муке.

Обжариваю сырники с яблоками в раскаленном растительном масле сначала с одной стороны.

Потом с другой до зарумяненности.

Сырники с яблочной начинкой готовы.

Творожные сырники с яблоками: рецепт без муки

Сырники – это частые гости во многих семьях. Их разновидностей настолько много, что просто не сосчитать. Они бывают в зависимости от того, какой ингредиент добавляют в творог и овощные, и фруктовые, и мясные, и мучные — классические творожные, а также комбинированные с разнообразными добавками. Сегодня Вкусная кухня поделится с вами рецептом из кулинарного архива – сырники из творога с яблоками.
Это великолепное солнечное, нежное, а главное диетическое лакомство гарантированно понравится и вызовет неизменный восторг не только у деток, но и взрослых.

Также оно привлечет людей, которые следят за своей фигурой и стараются правильно питаться здоровой пищей, поскольку в сырниках абсолютно отсутствует мука.

Подавать данный десерт можно не только в горячем, но и даже в холодном виде. Получаются сырники очень вкусные, по желанию их можно полить дополнительно медом, растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.

В общем, если у вас имеется немного творога, а вы не знаете, что приготовить вкусненького, то обязательно обратите внимание на этот простой и легкий рецепт. Он отлично подойдет для сытного, вкусного и полезного завтрака, ужина или в качестве питательного десерта на обед.

Сырники из творога с яблоками, рецепт приготовления с пошаговым фото

Ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Яблоки – 1 штука
• Яйца – 1 штука
• Манная крупа – 1 столовая ложка
• Соль – щепотка
• Сахар – по вкусу
• Растительное рафинированное масло – для жарки

Приготовление вкусных, нежных, творожных сырников с яблоками:

1. Творог насыплем в глубокую емкость и хорошо разомнем его вилкой, чтобы он приобрел однородную рыхлую структуру, и разбились все комки. Яблоки помоем, очистим от кожуры и при помощи специального или обычного ножа удалим сердцевину. А мякоть нарежем кубиками размером около 1 см.
   

   По желанию яблоко можно натереть на терке, но тогда нужно учесть следующее: оно будет более водянистое, и потребуется в тесто больше добавлять манной крупы.

   

2. Соединим творог с яблоками в одной емкости. Добавим манку, соль, сахар и вобьем яйцо.
3. Хорошо перемешаем творожное тесто.
   
4. Сковороду поставим на плиту, нальем масло и хорошо нагреем. Затем сформируем оладушки круглой или овальной формы и будем выкладывать их жариться.
   

   Чтобы во время формирования cырников тесто не прилипало к рукам, ладони лучше смочить холодной водой.

   Или слегка смазать их растительным маслом.
   

5. Прожарим сырники с каждой стороны примерно по 3-4 минуты на среднем жаре до приятно нежно желтого цвета. Сложим их в любую удобную емкость, их можно хранить в холодильнике.
   

Подавать творожные сырники с яблоками можно как в горячем, так и  в холодном виде со свежезаваренным чаем или кофе на завтрак, полдник или ужин.

Всем приятного чаепития!

Диетические сырники с яблоком

Предлагаю приготовить вкусные, сочные сырники из творога. Это идеальный вариант полезного завтрака. Приготовление сырников не займет много времени, но зато Ваши родные и близкие непременно останутся довольными.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог 400 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Рисовая мука 100 гр.
• Яблоко 1 шт.
• Сахарозаменитель Fit Parad 1 гр.
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Пошаговая инструкция для приготовления «Диетические сырники с яблоком» за 7 шагов

• Приготовьте необходимые ингредиенты: творог, яйца, яблоко, рисовую муку, разрыхлитель, подсластитель.
• В отдельной миске взбейте два куриных яйца с подсластителем.
• Добавьте к яичной массе творог и хорошо перемешайте.
• Очищенное от кожуры яблоко натрите на крупной терке и добавьте к творожной массе.
• Смешайте рисовую муку с разрыхлителем и добавьте в миску. Замешайте эластичное тесто.
• Сформируйте сырники диаметром 3-5 сантиметра. Выложите сырники, предварительно обваляв в рисовой муке, на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
• Готово. Приятного аппетита!

При желании сырники можно посыпать сахарной пудрой. Рекомендую подавать блюдо на стол вместе с медом, джемом или нежирной сметаной.

Сырники с яблоками в духовке

Запеченные в духовке сырники с яблоками — идеальный вариант выпечки без добавления жира.

Ингредиенты

Творог — 250 г

Сахар — 80 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 3 щепотки

Мука пшеничная — 50 г

Мука кукурузная — 20 г

Яблоки — 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Сырники с яблоками в духовке получаются вкусными, ароматными и сочными, благодаря добавлению яблок. Выпечка не нуждается в жире, поэтому прекрасно подходит не только для завтрака или полдника, но еще и может быть подана на ужин, например, с чаем или какао. Яблоки для добавления лучше всего использовать сладких сортов, сахар регулируйте по своему вкусу, добавляя или убавляя такой сладкий продукт. Вместо яблок можно использовать груши с плотной кожурой, апельсиновую мякоть и т.д. — не ограничивайте полет своей фантазии. Куриное яйцо можно заменить 2-3 перепелиными.

Я рекомендую выкладывать заготовки сырников на силиконовый коврик для запекания, но если такого помощника нет на вашей кухне, то выкладывайте их на смазанную растительным или сливочным маслом пергаментную бумагу.

Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить.

Творог выложим в глубокую емкость, разобьем туда же куриное яйцо, всыплем соль и сахарный песок. Соль добавлять обязательно — она подчеркнет сладость блюда!

Тщательно все перемешаем. Очистим яблоки от кожуры, нарежем на четвертинки и вырежем семена, промоем и натрем на терке с мелкими ячейками в емкость с творожной массой. Еще раз перемешаем.

Всыплем кукурузную и пшеничную муку, тщательно вмешаем их в массу.

Руками, смоченными в воде, отделим от теста кусочки и скатаем их в округлые заготовки, которые и выложим на силиконовый коврик или смазанную пергаментную бумагу на противне. Поместим противень с сырниками в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут, на самый верх, следя за их поверхностью во время выпекания. Помните, если вы поместите противень в холодную духовку, то вам необходимо будет добавить 5-7 минут на выпекание!

Спустя указанное время получим таких румяных красавцев, которые легко отделяются от силиконовой поверхности.

К столу запеченные в духовке сырники с яблоками подадим теплыми, вместе со сметаной или густым йогуртом, можно даже с добавками из ягод или фруктов, не забывая про горячий чай или кофе.

Приятного вам!

Рецепт пошаговый: сырники с яблоками на сковороде

Сырники из творога с яблоками – нежное сочное блюдо, которое оставляет за собой невероятное фруктовое послевкусие. Готовятся такие пирожки довольно быстро и просто, поэтому их можно запросто пожарить на завтрак. Так как они очень сытные, ваши детки и муж уйдут в школу и на работу полными энергии и хорошего настроения. Немаловажным фактором является еще то, что даже если у вас в холодильнике завалялся творог, его все равно можно использовать для приготовления таких сырников.

• Творог жирностью 0% 500 грамм
• Яйца куриные 2 штуки
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная 3–4 столовые ложки
• Яблоко большого размера 1 штука
• Масло растительное рафинированное для жарки

Творог выкладываем в большую миску и, воспользовавшись вилкой или же погружным блендером, тщательно перемешиваем. На самом деле нам нужно хорошо перетереть компонент, чтобы в сырниках не попадались крупинки сыра. Я больше всего предпочитаю использовать последний инвентарь, так как он превращает творог практически в сырковую массу. Таким образом блюдо получается более нежным и воздушным.

Яблоко хорошо промываем под проточной теплой водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем фрукт от шкурки. Далее разрезаем компонент пополам и из каждой части удаляем семенную коробочку и плодоножку.

Затем с помощью средней терки натираем кусочки яблока прямо на ровной поверхности, а после перемещаем стружку в свободную тарелку. Внимание: если фрукт начнет темнеть при взаимодействии с воздухом, ничего страшного. Это только говорит нам о том, что яблоко настоящее и экологически чистое. В любом случае на вкусе сырников цвет фрукта никак не отразится.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в миску с перетертым творогом. Сюда же высыпаем соль и сахар и, воспользовавшись столовой ложкой или вилкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Теперь добавляем в емкость тертое яблоко. Еще раз все хорошо перемешав, начинаем высыпать муку. Для этого воспользуемся ситечком. Не забываем продолжать взбивать все подручным инвентарем, чтобы не появлялись комочки. На выходе у нас должно получиться однородное липкое тесто.

В глубокую пиалу высыпаем немного муки и начинаем формировать сырники. Так как тесто у нас липкое, обязательно каждый раз слегка смачиваем чистые руки под проточной водой. Итак, берем немного от общей массы (примерно 2–3 столовые ложки, в зависимости от того, какого размера вы хотите сделать пирожки) и выкатываем в муке. Формируем из теста приплюснутый шарик и ненадолго оставляем в стороне. То же самое проделываем с оставшейся массой.

Когда все сырники будут сформированы, на средний огонь ставим сухую чистую сковороду. Наливаем в нее небольшое количество растительного масла и ждем, когда оно хорошо разогреется.

Далее выкладываем сюда несколько приплюснутых шариков и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки. Внимание: не спешим перекладывать сырники на блюдо для подачи, а накрываем сковороду крышкой. Продолжаем готовить блюдо еще 5–7 минут. Таким образом, сырники хорошо прожарятся не только снаружи, но и внутри. В конце с помощью деревянной лопатки перемещаем их на тарелку, а вместо них выкладываем в сковороду следующую порцию. Важно: по необходимости подливаем в емкость еще немного растительного масла.

Когда все сырники будут готовы, выключаем конфорку и сразу же подаем их к обеденному столу. Такой выпечкой можно угощать друзей и домочадцев вместе с различными сладкими соусами, сметанкой, джемами, топингом, а также со сгущенным молоком. Пирожки получаются довольно сытными, поэтому отлично подойдут к чаю или кофе. Приятного всем аппетита!

Вкусные сырники с морковью и яблоком

Очень вкусные и полезные сырники понравятся и взрослым, и детям. Необыкновенную яркость и солнечность им придаёт добавление яблока и моркови. Попробуйте, — это блюдо обязательно Вам понравится.

• Творог — 400 г
• Яблоко — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (Олейна)
• Соль

Яблоко и морковь хорошо промойте, почистите и натрите на терке.

Соедините с творогом.

Добавьте сахар, соль, манку, 1 ст. л. муки, яйцо и тщательно перемешайте.

Сформируйте сырники, обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон.

На подсолнечном масле Олейна до золотистой корочки.

Затем переложите на противень и запеките в духовке при 180 °С 10 минут. Подайте к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить сырники из творога с яблоками и манкой на сковороде — рецепт приготовления

Это отличный вариант для завтрака, и восторг для детей, они очень их любят. Вы можете приготовить не только утром, но и на обед или ужин, использовать в качестве сладости или десерта.

Ингредиенты:

• 400 грамм творога 5%
• 4 столовые ложки манки с небольшой горкой
• 1 среднее яблоко
• 1 яйцо (категории СО)
• 1/4 чайной ложки соли
• 100 грамм муки для обваливания
• 3 столовые ложки масла для обжаривания

Манную крупу можно заменить овсяной мукой, или хлопьями быстрого приготовления.

1. В миску выкладываю творог, у меня магазинный. Можно взять домашний, обезжиренный брать не советую, так как он жидковат, и может уйти больше муки или манки.

2. Вбиваю куриное яйцо, кладу соль.

3. Смешиваю все вилкой, если вы взяли «зернистый», то можно его пропустить через мясорубку или сито. Но я люблю, когда попадаются кусочки.

4. Всыпаю манную крупу, я кладу 4 полных столовых ложки с горкой, так как у нас еще в составе яблоко, а оно может пустить сок. Крупа «набухнет» и впитает в себя лишнюю влагу.

5. Натираю 1 яблоко, предварительно очистив кожицу и удалив серединку. Трем на мелкой или крупной терке, я люблю когда попадаются кусочки.

Как вы могли заметить, я не кладу сахар, поэтому можно смело назвать сырники с яблоками диетические, подойдут людям следящим за весом, и при сахаром диабете.

У меня сорт семеренко, но вы берите любые, главное не очень сочные, кисло-сладкие, кислые или сладкие. Если яблоко сочное, потрите его и отжмите сок руками.

6. Все перемешиваю, и оставляю массу на 10 минут на столе, чтобы крупа вобрала в себя влагу, фрукты не темнеют и не чернеют, и остаются такими же в готовом изделии.

7. Теперь берем массу столовой ложкой или рукой, подкатываем в шарик, и обваливаем в муке.

Я насыпаю муку либо на стол, либо в миску. Полученный кругляшек обваливаю со всех сторон в муке, катая его как «колобок»,  а затем, прислюснула его. Немного придаем ладошкой округлую форму по краям.

8. Теперь обжариваю на растительном масле, на сковороде. Я ее разогреваю, уменьшаю огонь до среднего, вливаю масло, и выкладываю изделия.

Многие советуют замораживать, если они разваливаются, а я считаю, такие лучше не готовить, так как они и после заморозки развалятся. Тесто должно быть не жидкое, если жидкое, кладите еще манку, или овсяную муку (хлопья).

9. Обжариваем 1-2 минуты с одной стороны, и столько же с другой, можно убавить огонь, но тогда жарьте чуть дольше. А также, можно накрыть крышкой, я не накрываю.

10. Переворачиваю, и обжариваю со второй стороны. Масло я использую рафинированное.

11. Чтобы убрать лишнее растительное масло, так как часть впитывается при жарке, советую выкладывать на бумажное полотенце. Но я этого не делаю. По крайне мере сегодня.

Если выкладывать, то часть жира впитывается в него. Я просто кладу на тарелку, а если хотите убрать жир, поместите на ее еще и бумажное полотенце. Вот такие у меня получились «красавчики».

12. У меня получилось 9 шт. У вас может быть больше, или меньше, в зависимости от размера. Подавать можно присыпав сахарной пудрой, полив сметаной, или вареньем. Вкусно с клубничным или вишневым, тут уж вам решать, о вкусах не спорят.

Я ем просто так, иногда со сметаной, иногда со сладким чаем. Это невероятно вкусно и сытно. Получается на 2, максимум на 3 человек для завтрака, или как дополнение на завтрак.

Показываю, как они выглядят в разломе, иначе нажарить то можно все что угодно, и показать, а как выглядит все внутри, не сырое ли, и какая структура.

Они получаются с хрустящей корочкой, внутри нежные и мягкие, просто ешь, и не можешь остановится, правда, так вкусно! Рекомендую попробовать. Дети от таких, просто, в восторге.

Очень нежные творожные сырники с кусочками яблок – сколько не готовь, все мало

Статья-рецепт с пошаговым приготовлением пышных сырников с яблоками.

Ингредиенты

Творог300 г.Мука50 г.Яблоко0.5 шт.Яйцо1 шт.Сахар2 ст. л.Масло растительное 1 ст. л.Соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

Сухой творог разминаем вилкой.

Разбиваем яйцо и сыпем сахар, соль. Перемешиваем так, чтобы творог окрасился в желтый цвет, а сыпучие ингредиенты разошлись равномерно по всему творожку.

Насыпаем половину порции муки и смотрим. Если творог очень сухой, то возможно, больше муки и не пригодится.
Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Можно и на терке натереть, но тогда оно пустит сок, а лишняя влага нам ни к чему. Поэтому мне больше нравятся нарезанные фруктовые кубики в тесте. Также на этом шаге я иногда добавляю немного изюма.
Собираем руками тесто в шар.

Насыпаем муку на разделочную поверхность. Чайной ложкой отделяем кусочек сырной массы и обваливаем в муке. Формируем заготовку с помощью большого ножа, прижимая сверху и со всех сторон. Тогда сырники получаются высокими и ровными.

Разогреваем сковородку. Наливаем масло, чтобы слегка смазать поверхность. Если вышло немного больше, лучше слить. Нам нужна почти сухая сковорода. Выкладываем сырники и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны на огне чуть меньше среднего. При таком режиме сырники будут скорее пропекаться, чем обжариваться, и совсем не впитают масло

.
Готовые сырники выкладываем на тарелочку. Обычно я перед подачей кладу их на салфетку или бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, но при таком методе обжаривания впитывать абсолютно нечего. Подаем вкусные ароматные сырники с кусочками яблока и распаренным изюмом!