Торт «Дрова под снегом» с вишней
Торт «Дрова под снегом» — удивительно вкусный и легкий в приготовлении. Он порадует Вашу семью и друзей вишневым сметанным вкусом. Все ингредиенты, используемые в рецепте простые. А если у Вад рукой нет вишни, то можно использовать другие ягоды, например, клубнику.
Для теста:
- 200 грамм сметаны;
- 3 столовых ложки молока;
- 200 грамм сахара;
- 400 грамм замороженной вишни;
- 250 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка соды;
- уксус;
- 500 грамм муки;
- 10 грамм желатина;
- лимонная кислота;
- 200 грамм сахара.
Для сметанного крема:
- 10 грамм ванильного сахара;
- 700 грамм жирной сметаны;
- 250 грамм сахарной пудры.
Способ приготовления по шагам:
Вишню размораживаем, вынимаем косточки.
Чтобы избавиться от лишнего сока, вишню откидываем на дуршлаг.
Для приготовления теста необходимо не мягкое масло. Если масло нетвердое, его необходимо положить в холодильник на 30 минут.
250 грамм масла натираем на терке, добавляем 200 грамм сметаны и 3 столовых ложки молока. Далее перемешиваем.
Добавляем соду, погашенную уксусом, и всыпаем 800 грамм муки. Перемешиваем, чтобы не образовалось комков. Тесто должно получится легким и эластичным.
Приготовленное тесто помещаем в морозилку на 15 минут или на 30-40 минут в холодильник.
Замерзшее тесто освобождаем от пищевой пленки, недолго вымешиваем и разделяем на 15 кусочков одного размера.
Придаем кусочкам форму длинных прямоугольных полосок.
На полоски выкладываем равномерно плотно вишни.
Края полосок хорошо защипываем.
В разогретую до 200 градусов духовку ставим противень с приготовленными «дровами с вишней», выпекаем максимально 15 минут.
Используем холодную жирную сметану. Охлажденную сметану взбиваем на протяжении 15-20 минут.
Постепенно добавляем все другие ингредиенты крема: сначала пудру, ванильный сахар, затем – лимонную кислоту и желатин.
Взбиваем до получения густой массы.
Остывшие 5 «дров с вишней» выкладываем на блюдо и густо смазываем охлажденным кремом.
Следующий слой торта будет состоять из 4 «дров», следующий – еще на одно «бревно» меньше.
Все слои обильно смазываем кремом.
Готовый торт ставим на 10-12 часов в холодильник.
Вытаскиваем и украшаем по своему вкусу: можно полить торт шоколадной глазурью или обсыпать тертым шоколадом.
Вот и готов вкуснейший торт «Дрова под снегом», приятного аппетита!
Торт Дрова Под Снегом
Рецепт торта Дрова Под Снегом с вишней:
Тесто:
- сметана — 200 г;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- мука — 350-450 г;
- сливочное масло или маргарин — 250 г;
- сахар — 220 г;
- щепотка соли;
- вишня без косточек (для начинки) — 1 кг;
Сметанный крем:
- сметана (20-30%) — 700 г;
- сахар (или сахарная пудра) — 250 г;
- ванильный сахар — 10 г.
Как готовить торт Дрова Под Снегом
Свежую вишню без коточек или замороженную (предварительно оттаять) откинуть на дуршлаг и дать стечь соку.
Для теста сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности со щепоткой соли.
Добавить сахар и ещё раз взбить.
Сметану соединить с разрыхлителем и добавить в общую массу.
Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Тесто убрать в морозильник на 15 минут или в холодильник на 30-40 минут.
Охладившееся и ставщее более твердым тесто немного вымесить на столе, разделить на 15 равных кусочков.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Каждый кусок теста раскатать в прямоугольник примерно 20 х 5 см.
На каждый прямоугольник теста выложить вишни вплотную друг к другу, края плотно защипать, чтобы получились длинные «бревнышки».
Противень накрыть промасленной пераментной бумагой, выложить бревнышки швом вверх, выпекать 15-20 минут при температуре 200°С.
Готовые бревнышки остудить.
Охлажденную сметану взбить с сахаром на максимальной скорости миксера до загустения и увеличения в объеме.
На блюдо выложить 5 бревнышек и хорошо смазать кремом. Каждый последующий слой торта будет на одно бревнышко меньше, всего получится 15 бревнышек и 5 слоев торта Дрова Под Снегом.
Все слои хорошо промазываем кремом, остатки крема выложить сверху торта.
Поставить на пропитку в холодильник на 10-12 часов.
Украсить торта Дрова Под Снегом можно разными способами — посыпать кокосовой стружкой, потереть сверху темный или белый шоколад.
Рецепт торта Дрова Под Снегом из слоеного теста
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 упаковка (500 г);
- Ягоды (свежие или замороженые) 400 г;
- Сметана — 450 мл;
- Сахар — 220 г.
Готовое слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
Нарезать пласт полосками шириной примерно 5-7 см.
Ягоды или фрукты нарезать небольшими кусочками, смешать со 100 г сахара.
На каждую полоску выложить фруктовую начинку, сверните полоски в трубочки и плотно защипнуть края, чтобы сок не вытекал.
Разогреть духовку до 200 градусов, выложите трубочки на противень, смазанный маслом, или покрытый пергаментом.
Выпекать трубочки примерно 15-20 минут до золотистой корочки, вынуть из духовки, остудить.
Миксером взбить сметану с сахаром.
Выложите на блюдо слой из 5-7 трубочек, промазать их сметанным кремом.
Сверху выложить следующий слой, опять промазать кремом.
Так выложить все слои в форме поленицы дров. В каждом следующем слое будет на 1 трубочку меньше.
Сверху выложить оставшийся крем, украсить дроблеными орешками, кусочками мармелада, шоколадной стружкой.
Блинные «Дрова под снегом»
Ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука — 3 стакана;
- яйца куриные — 4 шт;
- молоко — 1 л.;
- сахар — 2 ч.л.;
- раст. масло — 4 ст.л.;
- соль — 1 щепотка;
- сметана 20% — 500г;
- сахарная пудра — 150 г;
- загуститель для сливок — 1 г.
Пошаговое приготовление:
Не буду рассказывать как замесить тесто на блины, это и так все знают, только скажу что в этот раз я вместо молока использовала воду, ну и растительное масло добавить к тесту в самом конце. Нажарить блинов.
С вишни, у меня замороженная без косточек, сцедить сок и смешать с сахаром, количество сахара по вкусу. Сметану взбить с сахарной пудрой (не долго) и добавить загуститель для сметаны. В ингредиентах указала для сливок, так как для сметаны там нет. На блин выкладываем вишню, сворачиваем трубочкой и складываем пирамидой на блюдо, перемазывая каждый слой сметаной.
Сверху поливаем растопленным шоколадом.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Торт Дрова под снегом для тех, кто на диете
Ингредиенты:
- Мука — 400 гр.;
- Масло сливочное — 200 гр.;
- Сметана 20% — 200 гр.;
- Сахар — 50 гр.
- Сода — 1/2 ч.л.;
- Лимонный сок;
- Вишня — баночка 700 гр.
Крем: - Сметана 20% — 800 гр.;
- Сахар — 200 гр.
В пол чайной ложки соды выдавливаю лимонный сок и кладу в сметану. Перемешиваю и отставляю в сторонку минут на 10.
Тем временем в просеянную муку добавляю соль и натираю сливочное масло на крупной терке. Для облегчения процесса, периодически обмакиваю масло в муке. Перетираю все руками.
В перетертое масло с мукой ввожу сметану, сахар и замешиваю тесто. Сначала делаю это лопаткой или ложкой, а затем вручную. Может показаться, что муки мало, но лучше не добавлять еще, а подольше вымесить, чтобы не забивать. В итоге должен получиться мягкий эластичный комочек.
Заворачиваю в пленку и отправляю в холодильник примерно на час.
Начинаю готовить крем. Вначале взбиваю сахар со сметаной пока первый не растворится полностью и масса не станет нежной и однородной.
Отправляю в холод на пол часа и подготавливаю начинку для трубочек. У меня есть 700 граммовая баночка домашней вишни в собственном соку без косточек. Она разойдется полностью. Выкладываю ее в дуршлаг и даю стечь. Сок применяться в этом рецепте не будет.
Разрезаю тесто на полоски, выкладываю вишню в ряд.
Хорошенько защипываю края, чтобы они не разошлись при выпекании, что часто бывает. Еще обязательно зубочисткой много раз протыкаю каждую трубочку для выхода воздуха.
Противень застилаю пергаментом, укладываю трубочки и отправляю их выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. В результате донышко должно подрумяниться как на фото. Не передерживайте до состояния печенек.
Приступаю к формировке торта. Снизу идет слой сметанного крема, поверх которого укладываю ряд трубочек.
Чередую слои пока трубочки не закончатся. Поверх все заливаю сметанным кремом. Остается отправить в холодильник до полного застывания на 5 часов или лучше на ночь.
С утра украшаю какао.
- http://recepty-kulinar.ru/tort-drova-pod-snegom-s-vishnej/
- https://www.vkusnokrasivo.ru/torty/tort-drova-pod-snegom.php
- https://www.edimdoma.ru/retsepty/70199-blinnye-drova-pod-snegom
- https://zen.yandex.ru/media/pripravaclub/tort-drova-pod-snegom-s-vishnei-dlia-teh-kto-ne-na-diete-5e6158431987ae20b5379302