Диета Дюкана, 2 этап «Чередование» — разрешенные продукты и меню на каждый день

Приветствую всех читателей моего блога! Мне оказалась близка «диетическая» тема месье Пьера Дюкана. В особенности мне нравится, то стройно выстроена его система питания. Поэтому принято решение углубиться в дебри белкового питания. Сегодня я приготовила для вас диету Дюкана, 2 этап и самое важное, что мы должны знать о «чередовании» 🙂

Диета Дюкана, 2 этап "Чередование" - меню на неделю

Вторая фаза

Надеюсь, все помнят, что такое диета Дюкана и в чем ее суть. Если нет, просьба ознакомиться со статьей «Диета по Дюкану, этапы и меню». Интересно, что фаза вторая и названия у нее два – «круиз» и «чередование». Предстоит чередовать дни употребления белковых продуктов с белково-овощными. Это значит, что в дни белковые можно есть продукты из этапа «Атака». В дни белково-овощные добавляются овощи. Они могут быть сырые или термически обработанные. О том, как готовить на этом этапе, читайте далее.

Важно: не путайте овощи с крахмалосодержащими продуктами. Картошка на 2-ом этапе вам не друг! Более подробная информация в главе «Запрещенные продукты»

Как чередовать

Каждый решает самостоятельно какую схему чередования стоит выбрать. Ориентир только на собственные ощущения и предпочтения. Это может быть 1/1 – один день белковых продуктов, на другой день белки + овощи. По аналогии 2/2 и 3/3. Либо 5/5.

Что на этот счет говорит автор методики? Он советует облегчить жизнь своему организму и выбрать самый первый вариант — 1/1.

Длительность фазы №2

Как и на 1-ом этапе количество дней, необходимых для «чередования» зависит от потери веса. Тут повторяться не буду — ориентировочную таблицу смотрите в первой статье. Для кого-то время на «круизе» продлится не более 2-х недель, а кому-то придется попотеть и потратить на это несколько месяцев.

Результативность

Строго следуя инструкциям и не позволяя себе ничего запрещенного, вы скоро заметите первые положительные сдвиги. Получая в качестве питательного сырья только белки и овощи, организм начинает активно расщеплять жиры. За одну неделю может уйти почти 5 кг лишнего веса. Не стоит переживать если потери килограммов не переходят за цифру 3. Это зависит от многих показателей: лишний вес, физическая активность, возраст и т.д.

замеры талии на втором этапе

Порой так бывает, что вес наоборот перестает падать при переходе ко второй фазе. Не стоит нервничать на этот счет. На первом этапе уходит вес, который связан с жиром и водой. При употреблении овощей баланс воды в организме восстанавливаются. Вот поэтому процесс потери веса замедляется.

Правила второй фазы

Основные правила примерно те же, что и при «Атаке».

  1. Два литра воды в день (сюда входят чай и кофе);
  2. Две столовые ложки отрубей в день;
  3. По 30 минут ежедневные прогулки;

Молочных продуктов старайтесь употреблять не более 800 грамм в день. А если будет запор, то переходите на пшеничные отруби.

Читала, что Дюкан рекомендует употреблять парафиновое масло для заправок в салаты. Но то ли это неудачный перевод, то ли масло надо применять от запоров. Такое его назначение в медицинских целях 🙂

Разрешенные продукты

Все перечисленные овощи можно есть без ограничений. Кончено не надо переедать, особенно на ночь.

второй этап диеты дюкана разрешенные продукты

Итак, второй этап диеты Дюкана – разрешенные продукты:

  • перец;
  • укроп;
  • редис;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • репа;
  • огурцы;
  • шпинат;
  • капуста (брокколи, брюссельская, белокочанная и прочие);
  • тыква
  • кабачки;
  • помидоры;
  • лук-порей;
  • баклажаны;
  • листовая зелень;
  • артишоки;
  • фенхель;
  • соя

Отдельно надо сказать о моркови и свекле. Их тоже можно, но не всегда. Не злоупотребляйте ими. Они содержат сахар.

Запрещенные продукты

Под запрет попадают все крахмалосодержащие продукты:

  • макаронные изделия;
  • картофель;
  • кукуруза;
  • оливки;
  • фасоль (кроме стручковой);
  • чечевица;
  • крупы;
  • горох;
  • бобы;
  • авокадо
  • оливки и маслины.

Важно: нельзя заправлять салаты маслом. Вместо него используйте йогурт или бальзамический уксус. Добавляйте чеснок и травы

Как готовить овощи

Ваша задача минимизировать потерю полезных веществ при готовке овощей. Понятно, что сырые овощи являются самым лучшим вариантом. Они содержат витамины и заряжают нас энергией. Но, они могут надоесть. Выход – разнообразить метод приготовления.

диета дюкана чередование меню на неделю

Готовить овощи можно на пару, тушить, запекать, отваривать и на гриле. Главное – не жарить. Все тоже самое можно сказать и про готовку мяса 🙂

Диета Дюкана чередование – меню на неделю

Я составила для вас примерное меню на неделю:

Понедельник:

  • Завтрак – куриные оладушки, кефир.
  • Обед – томатный суп с морепродуктами, зеленый чай.
  • Полдник – творожная запеканка, йогурт.
  • Ужин – запеканка с курицей и брокколи.

Вторник:

  • Завтрак – блинчики, кофе.
  • Обед – суп с фрикадельками, чай.
  • Полдник – сырники, кефир.
  • Ужин – яичный рулет с паштетом из рыбы.

Среда:

  • Завтрак – яичница с овощами, кофе.
  • Обед – запеченный морской окунь с овощами на гриле
  • Полдник – кефир с отрубями.
  • Ужин – пирог со шпинатом и яйцом.

рецептик овощей на каждый день

Четверг:

  • Завтрак – рулетики с тунцом.
  • Обед – уха, чай.
  • Полдник – блинчики с творогом.
  • Ужин – запеченные мидии.
Вам будет интересно:  Что такое сложные углеводы и в чем их особенности + список продуктов с медленными углеводами и удобная таблица

Пятница:

  • Завтрак – овощная запеканка с яйцом
  • Обед – запеченное мясо, чай.
  • Полдник – йогурт и хлеб из отрубей.
  • Ужин – творожное суфле с кабачками.

Суббота:

  • Завтрак – омлет с семгой, разбавленный сок.
  • Обед – куриный суп, чай.
  • Полдник – кефир с отрубями.
  • Ужин – котлеты из индейки.

меню на завтрак

Воскресенье:

  • Завтрак – творожная запеканка, кофе.
  • Обед – суп из цветной капусты и зеленый чай.
  • Полдник – крабовые рулетики.
  • Ужин – оладьи из кабачков с курицей.

ВСЕ СЕКРЕТЫ ПОХУДЕНИЯ

Советы

Порой выдержать диету сложно, поэтому лучше обратиться за помощью к профессионалам. Я очень рекомендую питаться под руководством самого автора методики. Удивлены? Не стоит. Просто приобретите книгу «60 дней с доктором Дюканом» и вот он, ваш наставник, всегда под рукой. Это ваш пошаговый путеводитель, где расписан каждый день диеты с рекомендациями и рецептами. Вот описание от самого Дюкана:

А на случай если готовить некогда. Не то что блюда по диете, но и вообще. Тогда вам помогут здесь. Выбирайте что-то новое на каждый день. Заказывайте с доставкой на дом и питайтесь как доктор велел 🙂

И пожалуйста, не забывайте двигаться. Ходить пешком по полчаса в день – это замечательно, но не так эффективно, как час в тренажерном зале. Если нет времени посещать тренировки, можно заниматься дома. И никакого лифта. Поднимаемся только по лестнице. Это не только сжигает калории, но и приводит мышцы в тонус.

Удачи вам, уважаемые читатели моего блога! Делитесь статьей в социальных сетях и оставайтесь стройными.

Пока-пока!

С уважением, Ольга Сологуб

Какие у вас результаты на диете Дюкана?

Что ответили другие
Загрузка ... Загрузка ...
ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (11 голосов, среднее: 4,27)

Читайте ещё

Отзывы

  • Нонна

    Ответить

    Если честно мне кажется диету Дюкана понять очень сложно. Даже не пробовала ничего готовить по этому принципу(((

  • светлана

    Ответить

    здравствуйте! не поверите (потому,что я сама в это пока еще не верю),но…за неделю диеты я сбросила 4 (!!!) кг!!!!!!!!!!!!!!! для меня это РЕЗУЛЬТАТ!!! я вообще в это не верила,но…это случилось. попробую перейти на второй этап.)))

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Светлана, я за вас рада! Начало самое сложное. Так что думаю у вас все получится. Пишите ваши результаты ))

  • Мария

    Ответить

    Доброго всем дня! На диете с 23 марта…. Сказать, что я в восторге — это почти не сказать ничего… Я на 7 небе от счастья!!! Изначальный вес мой был 81-82 кг, за 3 месяца диеты я стала весить 67-68 кг. (пишу так не точно, потому что весы у меня обычные, не электронные). Это, конечно, просто супер!!!До этого пробовала многие диеты и методы, но таких результатов не было никогда. И это с учетом того, что у меня бывают иногда небольшие отклонения: физ.нагрузки не выполняю, гулять иногда не получается нужное время, а иногда даже бывает позволяю себе алкоголь (конечно не каждый день).

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Мария, вот это результат — 14 кило за 3 месяца! Вот что значит изменить систему питания. Вы наверно теперь просто летаете?

  • Светлана

    Ответить

    Честно согласна с НОННОЙ ничего понять не могу и ничего не готовлю Отварю кусок курицы,или рыбы утром творог с отрубями,потом курицу или рыбы или креветки А Белково овощной то же самое только ем огурцы.помидоры перец и капусту броколли и цветную Вот хочу узнать можно ли овощи из пакета ленивая я и так готовлю семье себе уже лень

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Светлана, как понимаю вы говорите про пакетированные замороженные овощи? Конечно можно. Только выбирайте те, которые разрешены на этом этапе

  • Елена

    Ответить

    Добрый день! Перешла на второй этап диеты. За время первого этапа ушло 3,5 кг! Я довольна!)) Хочу узнать, можно ли на втором этапе кушать грибы? Это ведь тоже белок?

  • Марина

    Ответить

    Добрый вечер! Начала диету 15 октября. Было 74,2. Провела 3 дня Атаки и сегодня 28-й день Чередования. Похудела на 5 кг (сейчас 69,2). Первоначально так и планировала похудеть на 5 кг, больше не надо, внешний вид уже не тот получается, хотя по расчету во мне должно быть 63 кг, но это уже «Бухенвальд» для 53 лет. Короче меня устраивает вес в 69-70кг. Но по правилам диеты Дюкана Чередование должно продлиться еще 7 дней. Стоит ли мне этот этап продолжать? Или можно переходить к Закреплению? Спасибо.

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Марина, если вас устраивает текущий результат, то смело идите на следующий этап. По сути диета направлена на похудение и привыканию к здоровому питанию. Первое вы сделали. Так держать!

  • Варвара

    Ответить

    Здравствуйте,скажите, пожалуйста, можно ли на 2 этапе чередование есть маринованный имбирь, тот что с суши подают?

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Варвара, здравствуйте! Маринованный имбирь можно, но конечно без фанатизма.

  • Елена

    Ответить

    Здравствуйте. Скажите почему на первом этапе не уходит вес? За 9 дней атаки ушло всего лишь 600 грамм.

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Елена, я не знаю вашу картину питания. Может ваш организм привык к постоянным диетам и пытается сохранить энергию. Может размер порций большой, сколько времени вы спите, какова ваша ежедневная физическая нагрузка, давно ли проверяли щитовидную железу?

  • инна

    Ответить

    Добрый день! На первом этапе сбросила 6кг. Перешла на второй и за неделю 0, Почему?

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Инна, необходимо больше информации: подробный рацион (вес порций, сколько воды в день пьете, какие физические нагрузки выполняете и сколько времени). Причины, по которым стоит вес несколько: мало белка, мало двигаетесь, много соли или молочки (это самые распространенные). Может повлиять даже день цикла. Вечерком сядьте и все подробно запишите. Тогда сами сможете проанализировать ошибки. Удачи.

  • Марина

    Ответить

    Здравствуйте,диета супер!за 3 месяца 12 кг,но за новогодние праздники набрала опять 2кг,главное,здесь,не останавливаться,согрешили-осознали и дальше в путь,не начинать все сначала а именно продолжать!!!и все опять встанет на свои места!!!всем удачи и большого минуса!!!😊😊😊

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Марина, абсолютно согласна с вами. По сути диета Дюкана, это система постепенного перехода к здоровому питанию. А при здоровом питании изредка можно и «оторваться на праздники». Так что удачного вам продолжения в покорении этапов и скорой «Стабилизации» 🙂

  • Антонина

    Ответить

    Скажите, а после 18-00 питаться разрешается? И еще, у себя в городе нашла отруби только экструдированные, их можно вместо ОО?

  • татьяна

    Ответить

    Здравствуйте, с первых дней «Атаки» начались проблемы со стулом, извините — запоры. Как решить эту про проблему. 3 года назад по этой диете я сбросила 13 кг и была очень счастлива.

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Татьяна, организм к диете каждый раз подходит заново. Он уже запомнил прошлый опыт и сообщает что надо то-то скорректировать. Рекомендуют есть черснослив по паре штучек в день (хоть это и нарушение диеты).
      Мое мнение — вам стоит немного перестроить рацион под себя. На Атаке не только белковую пищу, но и овощи добавить. Попробуйте, чтобы не принимать слабительное.

  • Галина

    Ответить

    здравствуйте,я не чего не готовлю ем только на завтра 2 яйца и творог а на обед и ужин грудку !смогу ли ч так похудеть ❓

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Общая калорийность вашего дневного рациона получается крайне мала. Да, похудеете. Но вы со 100% вероятностью сорветесь и начнете обратно все наедать 🙂
      Лучше следуйте принципам диеты Дюкана. Это фактически инструкция к постепенному переходу к правильному питанию на всю жизнь.

  • Марина

    Ответить

    Здравствуйте!Атака пройдена ВЕСИЛА 80 За атаку сбросила 2 кг но я видимо расслабилась !Сидела уже на этой диете два года назад. В этот раз сразу испекла дю хлеб сделала паштет вообщем подготовилась!) результат не очень но.. Вот начала чередование что то не так пошло взвесилась 79! Но учитывая возраст малоподвижный образ все возможно!Но буду пробовать худеть дальше!

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Марина, если вы сидели на этой диете, то организм уже «помнит» эту систему питания. Вам действительно надо подключать физические нагрузки, иначе результат по отвесам будет минимальный. Самым простым будет увеличение ходьбы пешком. Проходите 10 000 шагов ежедневно. А потом напишите ваши результаты.

  • Ирина

    Ответить

    Здравствуйте. До конца круиза три недели. Скинуть хотела за это время 10 кг,но скорее всего не получиться. Как быть? Можно продолжить чередование до нужного результата?

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Ирина, здравствуйте! Не рекомендовала бы менять правила, установленные Дюканом. Лучше увеличьте физическую нагрузку.

  • Натали

    Ответить

    Здравствуйте. Я На первом этапе»атака» уже восьмой день. Сбросила 3.5 кг. Завтра перехожу на второй этап. Скажите, воду можно пить любую? И газированую и негазированую ( не соленую)?

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Натали, у вас хороший результат. Вы молодец! Воду пить можно любую. Только слишком часто не увлекайтесь газировкой. Как мне врач говорила — не больше 1 стакана в день.

  • Аврора

    Ответить

    Здравствуйте, а чем могут навредить сухарики из обычного хлеба в духовке?

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      По рекомендациям Дюкана хлеб должен по большей части содержать белковые компоненты. Плюс допустимы отруби и клейковина. Сравните калорийность пшеничной муки и отрубей из нее — 334 ккал и 165 ккал соответственно. Плюс по гликемическому индексу мука имеет показатель 85, а отруби 15. Так что выбирайте что дороже — фигура или сухарики. Почитайте статью «как правильно есть хлеб при похудении«

  • Аврора

    Ответить

    Спасибо. Ещё вопрос))) на диете с 10 марта, на весах мало изменений (((2-3кг) питаюсь рецептами с разных форумах по Дюкану. Единственное что- сахар немного повышен.

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Аврора, по-моему хороший результат. По сахару лучше с врачом проконсультируйтесь. Может надо сдать глюкозотолерантный тест.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями