Запекаем в духовке фаршированные кабачки с курицей – пошаговый рецепт с фото

Запекаем в духовке фаршированные кабачки с курицей – пошаговый рецепт с фото

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории 89,1 ккал
  • Белки 15,1 г
  • Жиры 2 г
  • Углеводы 2,7 г

Привет, друзья. Блюдо, о котором я собираюсь вам сегодня рассказать, может стать прекрасным обедом или ужином. Оно очень вкусное, а главное – полезное. Дополнительный «плюс» — готовится такая закуска легко и быстро. Это фаршированные кабачки с курицей. Прошу любить и жаловать 🙂 Чтобы легче было ваять кулинарный шедевр, у меня для вас припасен подробный рецепт с фото.

Чем полезны кабачки

Характеристику кабачков начну с того, что они диетические. Энергетическая ценность этого продукта составляет 24 ккал на 100 г. Углеводов тут 4,6 г, белков – 0,6 г и жиров – 0,3 г. Богат и многообразен химический состав этой овощной культуры. Тут есть:

  • витамины групп A, C и B;
  • кальций, калий, железо, магний и другие минеральные соединения;
  • клетчатка и т.д.

Кабачки оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Они уменьшают уровень холестерина, а также улучшают состав крови.

Кроме того, обладает этот продукт и общеукрепляющим воздействием — он помогает мобилизовать иммунные силы организма. Благодаря наличию пищевых волокон эта овощная культура улучшает перистальтику. А еще она способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Также диетологи советуют обогатить им свой рацион тем людям, кто страдает избыточным весом. Используются кабачки для детского питания. И в пожилом возрасте они полезны.

диетические фаршированные кабачки рецепт с фото

Особенности приготовления

Запечённые кабачки мы будем готовить с очень вкусной начинкой. В нашем случае это будет фарш из куриной грудки и кукурузы. Однако при желании можете добавить еще грибы или сыр. Или же можете с овощами приготовить – тоже вкусно выйдет. Только потом не забудьте отписаться в комментариях, с чем готовили и как получилось.

Кабачок нужно подготовить к запеканию. Для этого нарежьте его на несколько частей, чтобы они получились высотой по 7-10 см. Затем аккуратно удалите в каждом кусочке сердцевину. Только не доходите до конца – оставьте где-то 1 см снизу. Получатся кабачковые стаканчики – их и будем фаршировать.

В принципе, если хотите, можете сделать лодочки, бочонки, трубочки или что-то другое. Может у вас фантазия разыграется, и вы из кабачка ракету космическую сделаете 🙂 Не сдерживайте себя.

Запекается блюдо в духовке примерно 45 минут. Первые 25 минут готовить нужно под фольгой, а оставшееся время – без нее.

Секреты приготовления

При выборе овощей отдайте предпочтение молодым. Они по размеру небольшие, имеют светлую кожицу и маленькие нежные семечки. У таких кожицу очищать не нужно. Если же у вас в наличии только зрелые овощи, их придется очищать. У них шкурка жесткая.

У этой овощной культуры вкус нейтральный. Поэтому, готовя ее, нужно использовать нужно пряности и специи с насыщенным ароматом.

Помните: если вы запекаете сырой овощ, нафаршированный сырой начинкой, блюдо пропечется равномерно. Если же готовите кабачки с пережаренным фаршем, накройте блюдо сверху фольгой. А за 10 минут до конца снимите фольгу и продолжите готовить.

как приготовить фаршированные кабачки

Не солите овощи во время приготовления. Соль увеличивает выделение сока. Лучше добавьте соль и специи в начинку. Или посолите блюдо в самом конце запекания.

Готовое блюдо перед подачей украсьте зеленью. Так оно торжественнее будет выглядеть.

Может, у вас припасены какие-то свои секреты приготовления фаршированных овощей. Обязательно поделитесь с нами, друзья. И на обновления подписаться не забудьте – впереди вас ждет еще много всего интересного. А вот и пошаговый рецепт.

Ингредиенты

2-4 порц. 90 мин. Масса готового блюда: 700 гр.
1 шт крупный
1 шт
3 зубчика
горсть
3 ст. л
1 шт
1 ч. л хмели-сунели

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Куриную грудку пропускаем через мясорубку. Затем в фарш добавляем кукурузу, измельченную петрушку и яйцо. Чеснок измельчаем на чесночнице и тоже вводим в фарш. Солим начинку и добавляем специи. Обязательно все это хорошо перемешиваем.

Шаг 2. Кабачок промываем и нарезаем на кусочки длиной до 10 см. Удаляем сердцевину, но не всю. Оставляем снизу 1 см, иначе начинка вытечет. Получаются «стаканчики».

Шаг 3. Наполняем заготовки мясной начинкой. Затем выкладываем «стаканчики» на застеленный фольгой противень. Сверху тоже накрываем фольгой – в противном случае закуска в процессе запекания станет суховатой.

Шаг 4. Выпекать нужно в духовке при температуре 180 градусов. Первые 25 минут блюдо должно быть покрыто фольгой. А потом снимите ее и продолжите запекать без еще минут 20.

ОЦЕНИ РЕЦЕПТ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, среднее: 5,00)

хочется вкусно поесть, но лень суетиться на кухне?

Заказать готовое блюдо

Читай также

Отзывы

  • Любовь

    Ответить

    Фаршированные кабачки — такое вкусное блюдо, особенно с такой сытной начинкой из курочки. Никогда не пробовала в фарш добавлять консервированную кукурузу, но теперь попробую.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями