Жареные королевские креветки на сковороде рецепт с фото пошагово

Жареные королевские креветки с чесноком

Готовим сегодня жареные королевские креветки с чесноком — очень вкусно, ароматно и аппетитно! Жареные креветки понравятся всем, поверьте, от такого блюда отказаться сложно!

Ингредиенты:

• Королевские креветки  — 5-6 Штук
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Масло растительное  — 2  Ст. ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить:

Креветки выложите в сковороду, влейте воду и проварите 3-4 минуты.

Чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками, подготовьте лавровый лист.

Спустя время слейте воду со сковороды, добавьте чеснок и лавр.

Влейте в сковороду пару ложек масла, поджарьте креветки с обеих сторон по минуте.

Перед подачей полейте лимонным соком. Приятного аппетита!

Очищенные креветки с чесноком в соевом соусе — пошаговый рецепт

Приготовленное в соево-чесночном соусе блюдо способно стать и самостоятельным блюдом.

Возьмите:

• Креветки – 1 кг.
• Чесночные зубчики – 3 шт.
• Соевый соус – 2 большие ложки.
• Имбирь – 20 гр.
• Лимонный сок – большая ложка.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.

Пошаговое приготовление:

1. Разморозьте рачков и очистите от панциря.
2. Чесночные зубки очистите от шелухи и поделите вдоль на 4 части.
3. Имбирный корень порежьте кружочками.
4. Сначала подготовьте чесночно-имбирное масло для жарки. Прогрейте в сковороде масло, но не раскаливайте, плесните соевый соус, размешайте.
5. Забросьте чеснок, жарьте, пока не учуете чесночный аромат. Уберите кусочки приправы и сложите в сковородку кружочки имбиря. Спустя пару минут интенсивной жарки вытащите.
6. Выложите в масло креветки и жарьте, непрерывно помешивая, пока рачки не посветлеют.
7. Готовое блюдо полейте соком лимона.

С луком и помидорами

Ингредиенты:

• королевские креветки – 1 кг;
• помидоры Черри – 12 штук;
• лук репчатый – 1 крупная головка;
• лайм – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• хлопья перца Чили – 1 ч.л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец черный молотый – щепотка;
• сливочное масло топленое – 4 ст.л.

1. Если креветки заморожены, их следует подержать в течение 7 минут в холодной воде, после чего промыть, дать стечь лишней воде, высушить бумажным полотенцем.
2. Чеснок и лук почистить, промыть под проточной водой.
3. Лук нарезать кольцами, зубчики измельчить под прессом.
4. Положить в отдельную посуду тушки, посолить, поперчить, посыпать чесноком, перемешать.
5. Пока креветки пропитываются, кольца лука положить на сковороду в хорошо разогретое растопленное сливочное масло, обжаривать до появления золотистого оттенка.
6. Добавить помидоры к луку, пассеровать в течение 3 мин., стараясь сохранить их форму.
7. Лук и помидоры переложить в отдельную чашку. В сковороду добавить еще немного сливочного масла, увеличить огонь, на плите, выложить креветки.
8. Обжаривать тушки с обеих сторон до румяного цвета в течение 1 – 2 минут.
9. Готовые креветки выложить на блюдо, добавить к ним лук и помидоры. Побрызгать сверху лимонным соком.

С маслинами

Ингредиенты:

• королевские креветки – 0.5 кг;
• соевый соус – 200 мл;
• крупный лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• базилик – 3 веточки;
• маслины – 7 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• сливочное масло – 50 г.
  

Приготовление:

1. Подготовить тушки. Если они заморожены, дождаться из разморозки, промыть в проточной воде, промокнуть в бумажное полотенце.
2. В большую глубокую сковороду положить сливочное масло, растопить, выложить на него подготовленных ракообразных. Креветки в панцире на сковороде хорошо обжаривать с обеих сторон до румяного цвета, но не допускать их подгорания в течение 3 мин.
3. Лимон порезать на круглые ломтики, каждый ломтик разрезать на 4 части. Доложить к рачкам, перемешать.
4. Пока жарятся креветки с лимоном, чеснок мелко нарубить, добавить в соевый соус, перемешать.
5. Полученной смесью залить тушки. Держать на огне еще 2 минуты, затем посолить, поперчить по вкусу.
6. Тушить еще 7 – 9 минут, после чего снять с огня.
7. Готовые креветки переложить в блюдо. Украсить дольками лимона, веточками базилика, маслинами.

В сливочном масле

Ингредиенты:

• королевские креветки – 0.5 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• базилик – 2 – 3 ветки;
• сливочное масло – 20 г;
• сливки 120 мл;
• перец и соль по вкусу.

1. Промыть размороженные креветки.
2. Почистить, помыть чесночные зубчики, зелень нарубить.
3. Растопить сливочное масло.
4. 1 чесночный зубчик обжарить в масле, второй мелко порезать.
5. Обжаренный чеснок вынуть из сковороды, залить в нее сливки, довести до кипения.
6. Положить в сковороду креветки, посыпать измельченным чесноком, тушить 2 мин.
7. Добавить к тушкам базилик, посолить, тушить еще 2 мин.
8. По истечении указанного времени убрать сковороду с плиты, чтобы рачки оставались мягкими.
9. Готовые тушки выложить на широкое блюдо, подавать с гарниром.

   

Рецепт приготовления королевских жареных креветок к пиву с чесноком

Очень вкусную и сытную закуску к пиву или вину можно приготовить по простому рецепту, который потребует совсем мало времени. В отличие от многих пивных закусок, креветки не такие жирные и калорийные, и в некотором роде являются даже полезными.

Ингредиенты:

• Креветки – 500 г
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков (1 зубчик на 100 г креветок)
• Томатная паста – 2 ч. л.
• Зелень
• Сливочное масло – 20 г
• Острый соус – около 2 ч. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Свежемолотый перец
• Растительное масло
• Лимонный сок

Приготовление.

В емкость с холодной водой добавить креветки и оставить на несколько минут, чтобы они разморозились.

В это время можно заняться чесноком. Его нужно мелко нарезать. Если креветок будет больше 0,5 кг, то можно взять больше чеснока (1 зубчик на 100 г морепродуктов).

Мелко нарезать укроп и петрушку (отдельно).

Переложить креветки в дуршлаг и оставить на пару минут, чтобы стекла вода.

На включенную плиту поставить сковородку, добавить сливочное масло и сразу же налить растительное.

Когда сливочное масло полностью растает, можно выкладывать морепродукты.

Добавить 2 чайные ложки томатной пасты, немного соевого и острого соуса.

Сверху посыпать чесноком и укропом. Все хорошо помешать.

Оставить креветки жариться еще на 5 минут, не забывая регулярно помешивать.

В завершении выжать лимонный сок, поперчить. Еще раз все хорошо помешать и можно убирать с плиты.

Готовые креветки выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой. Также для красивой подачи можно положить пару долек лимона. Это довольно острое и пикантное блюдо, обязательно попробуйте!

Вкусные неочищенные креветки с чесноком на сковороде

Готовить можно как очищенные, так и неочищенные креветки. Особых отличий в приготовлении нет. Главное, когда будете кушать, запастись салфетками. Получается нереально вкусно, ароматно и сытно. Рецепт очень простой и займет минимум времени. А весь секрет в обжарке на сливочном масле, автор уверяет, что так они получаются гораздо вкуснее, чем на оливковом или подсолнечном масле.

Ингредиенты:

• Вареные замороженые креветки – 10-12 шт. (королевских)
• Лимон
• Соевый соус – 1-2 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливочное масло – 50 г
• Специи

Пошаговое приготовление.

Разогреть сковороду (без растительного масла). Отправить обжариваться креветки. Можно не размораживать.

Когда влага испарится, добавляем сливочное масло. Берите большой кусок, его много не бывает. Это очень вкусно!

Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты.

Полить соевым соусом. Слишком много лить не нужно, но чтобы дно сковородки было покрыто.

Добавить специи на свое усмотрение. Это может быть соль, перец, паприка или что-то другое. Креветки от этого не испортятся.

Взять треть лимона и выдавить лимонный сок. Еще треть порезать тонкими ломтиками и просто добавить на сковороду.

Пропустить через пресс чеснок или просто очень мелко нарезать ножом. Посыпать морепродукты сверху чесноком и помешать. Подождать пару минут, чтобы чеснок успел зажариться.

Получаются очень зажаренные креветки золотисто-коричневого цвета. Можно украсить зеленью.

Идеальная закуска к пиву. В идеале нужно готовить креветки в казане на костре, но можно жарить и на сковороде.

Жареные королевские креветки с лимоном к пиву»:

• Креветки (королевские) — 1 кг
• Чеснок — 5…6 зуб.
• Соль (каменная, примерно 1/2 чайной ложки) — по вкусу
• Перец черный (молотый, или перец лимонный, примерно 1/2 чайной ложки) — по вкусу
• Лимон (или лайм) — 1 шт
• Масло оливковое (или растительное) — 1,5 ст. л.

Время приготовления:25 минут

Количество порций: 2

1. Креветки разморозить (можно промыть их под струей чуть теплой воды — так быстрее растают).
2. В большую тефлоновую сковороду налить небольшое количество масла и разогреть на сильном огне.
3. Выложить растаявшие креветки (огонь не убавлять), жарить без крышки, периодически помешивая деревянной лопаткой, пока не выпарится вода и креветки не подрумянятся (примерно минут 10).
4. Пока жарятся креветки, мелко нарезать чеснок.
5. Когда выпарится вода, а креветки подрумянятся, посолить, поперчить, добавить чеснок, накрыть крышкой и убавить огонь до среднего. Минуты через 3 перемешать, накрыть опять крышкой и готовить еще минуты 3-5, в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы они были подсушены.
6. После того как выключили огонь, дать им постоять под крышкой минут 7-10,
в это время нарезать треугольными дольками (2,5-3 см) лимон или лайм, выложить на порционные тарелки и полить соком лимона перед едой креветки.
Приятного всем аппетита!

Креветки, обжаренные в белом вине

Это блюдо может запросто украсить собой меню самых дорогих ресторанов – это лакомство для настоящих гурманов. Приготовить такую закуску совсем несложно, главное – уделить внимание выбору компонентов. Добавляйте только качественное вино и старайтесь не переборщить с базиликом.

Ингредиенты:

• 0,5 кг королевских креветок;
• 150 мл. белого сухого вина;
• щепотка базилика;
• чёрный перец;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки разморозьте и залейте на пару минут горячей водой. Снимите с них панцирь.
2. В разогретую сковородку влейте белое вино.
3. Засыпьте креветки, тушите 10 минут.
4. За 5 минут до окончания процесса добавьте базилик, перец и посолите.

Жареные креветки в томатной пасте

При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

Ингредиенты:

• 0,5 кг королевских креветок;
• 3 ст.ложки томатной пасты;
• ¼ лимона;
• 3 чесночных зубца;
• щепотка чёрного перца;
• небольшой пучок укропа;
• Растительное масло для обжарки;
• 2 ст.ложки соевого соуса.

 Приготовление:

1. Креветки очистите, обдав кипятком.
2. Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
3. На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
4. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

Ароматные креветки к пиву

Аппетитный запах креветок с чесноком станет идеальной закуской к пенному напитку. Лимон придаст едва уловимую кислинку, а укроп добавит немного свежести блюду.

Ингредиенты:

• 500 гр, королевских креветок в панцире;
• 1 ст.ложка оливкового масла;
• 5-6 чесночных зубцов;
• пучок укропа;
• ¼ лимона;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки разморозьте, панцирь не удаляйте.
2. В разогретую сковородку налейте масло. Всыпьте креветки.
3. Добавьте выдавленный чеснок, мелко рубленный укроп и выдавите сок лимона в креветки. Посолите.
4. Обжаривайте 10-12 минут, постоянно помешивая.

Пряные жареные креветки

Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

Ингредиенты:

• креветки;
• масло оливы;
• паприка;
• имбирный порошок;
• чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
2. В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
3. Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
4. Посолите. Постоянно перемешивайте.
5. Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.