Нежнейший торт из куриного филе – кулинарные рецепты

Белковый торт с куриной грудкой

Сегодня готовим простой и вкусный куриный торт – идеально, если вы на ПП или на диете. Отличное решение и для праздничного ужина, и для повседневного стола. Равнодушных не останется, попробуйте!

Ингредиенты:

• Белок яичный — 10 шт;
• Желток яичный — 2 шт;
• Филе куриное — 1 шт;
• Творог — 200 г;
• Перец сладкий красный (крупный) — 1 шт;
• Листья салата / Салат (латук, айсберг, фризе, фриллис) — 1/2 пуч.;
• Зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Чеснок — 2 зуб.

Рецепт:

Перец уложить на решетку и запечь при температуре 180-200*С в течение 25-30 минут. Достать, положить в полиэтиленовый пакет минут на 10. Затем аккуратно снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать широкими полосками. Отложить.

Смешать белки и желтки. Посолить и поперчить по вкусу.

На антипригарной сковороде пожарить три блина.

Выложить на доску и обрезать по тарелке.

Творог протереть сквозь сито.

Смешать с зеленью и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

Если масса получилась суховатой, добавить сметаны или кефира и перемешать.

Можно по вкусу добавить любимых специй.
Нарезать грудку кубиками или разобрать на волокна руками, что предпочтительнее.

Теперь можно собрать тортик. На плоское блюдо выложить белковый блин, намазать творожной массой.

Разложить половину полосок перца. Пространство между полосками заполнить кусочками мяса.

Затем сверху все закрыть мясом, используя половину филе. В нескольких местах капнуть майонезом.

Закрыть всё листьями салата. На салат снова капнуть майонезом. Это нужно, чтобы слои лучше скрепились и не разъезжались при нарезании тортика.

Повторить слои еще раз.

Закрыть все третьим белковым блинчиком, смазать тонким слоем творожной массы и украсить по желанию.

Оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Куриный торт – то, что нужно для вашей талии

Куриный торт похож на печеночный, но делается из куриной грудки, а не из субпродуктов. О том, как его приготовить и какие ингредиенты лучше взять, читайте в этой статье.

Для коржей:

• Куриный фарш, 500 грамм;
• 2 яйца;
• Молоко, 100 – 200 мл;
• 1 луковица;
• Мука (лучше цельнозерновая);
• Соль, специи.

Для начинки и украшения:

• 1 средняя морковка;
• 1 луковица;
• Чайная ложка масла для жарки (но лучше без масла);
• Натуральный йогурт или нежирная сметана;
• Шпинат или другая зелень;
• Тертый сыр для украшения (не обязательно).

Куриный торт: рецепт приготовления пошагово

Шаг 1. Коржи. Выложите фарш в миску, добавьте 2 яйца, перемешайте. Добавьте мелко порезанный лук, влейте молоко, перемешайте. Добавьте муку, соль и специи, снова перемешайте. Добавьте еще муки или еще молока, если нужно, ориентируясь по консистенции «теста». Когда масса готова, делайте коржи.

Нужно сформировать блины, размазывая массу по сковороде лопаткой или ложкой, формируя коржи диаметром до 15 см. Жарьте блины с двух сторон, добавив каплю масла, но лучше без. Когда все коржи готовы, дайте им остыть и приготовьте начинку.

Шаг 2. Начинка. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Для этого возьмите другую сковороду или вымойте первую – на старом масле жарить нельзя. Когда овощи обжарятся и немного остынут, начинайте формировать торт.

Шаг 3. Слой на слой. Возьмите плоскую тарелку большого диаметра и положите на нее один корж. Смажьте его йогуртом, выложите слой начинки (обжаренные лук и морковь), поверх выложите шпинат, на него снова блин и далее в той же последовательности. Когда все ингредиенты закончатся, украсьте торт тертым сыром и рубленой зеленью, но можно и без нее.

Белковый торт с куриной грудкой готов! Можно кушать сразу же, если вы дали остыть коржам и начинке, но лучше на пару часиков отправить торт в холодильник – чтобы пропитался.

Подавать как самостоятельное блюдо, как закуску. Можно есть без всего, можно с овощами, томатным соком и даже с чаем. Очень вкусно, полезно и высокобелково!

Торт белковый для сушки

Ингредиенты рецепта «Торт белковый для сушки»:

• Белки — 10 шт.
• Желтки — 2 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Нежирный творог — 200 гр.
• Нежирный кефир — 50 гр.
• Салат — 100 гр.
• Зелень — 50 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец молотый черный (по вкусу) — 2 гр.

Как приготовить блюдо «Торт белковый для сушки»

1. Смешать белки и желтки.
2. Выпечь три яичных блина на антипригарной сковороде без масла.
3. Грудку отварить, посолить, поперчить и порезать произвольно.
4. Смешать творог с зеленью и кефиром.
5. В форму выложить белковый блин, на него слой творога, курицу и листья салата.
6. Повторить слои и закрыть все белковым блинчиком.
7. Оставить в холодильнике на пару часов для пропитки.

Рецепт куриного торта с грибами

Посмотрите рецепт пикантного торта, который никого из гостей не оставит равнодушным.

Вам потребуется:

• Куриный фарш — 400 г;
• Лук для фарша — 1 шт.;
• Молоко — 450 мл;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 4 ст. л.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Перец черный молотый — 0.5 ч. л.;
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Сыр твердый — 40 г.

Для начинки:

• Сыр плавленный — 2 шт.;
• Грибы маринованные — 300 г;
• Зелень много — укроп, петрушка;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Майонез — 3 ст. л.

Рецепт торта из куриного фарша

1. Приготовьте с помощью мясорубки фарш из куриного мяса. При желании можете добавить свинины, чтобы сделать смешанный фарш. При этом, добавьте лук и чеснок.

2. В миску положите фарш, яйца. соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех и налейте молоко. Осторожно все перемешайте венчиком.

3. Затем просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы потом с помощью венчика замесить однородное тесто. Консистенция куриного теста должна быть похожа как на блины.

4. Выпекайте куриные блинчики на разогретой сковороде помазанной слегка растительным маслом. Сковороду закройте крышкой.

5. Обжаривайте блинчики по 3 минуты с обеих сторон.

6. Всего получилось 7 блинчиков, чтобы сформировать рецепт куриного торта до конца.

7. А сейчас приготовьте начинку. Для этого нарежьте много зелени из укропа или петрушки (можно вместе).

8. Еще возьмите маринованные грибы и измельчите их ножом, чтобы они стали совсем мелкими кусочками.

9. Плавленный сыр немного подморозьте, чтобы легче было натереть на средней терке.

Чтобы плавленный сыр лучше скользил по терке, смажьте кисточкой ее поверхность снаружи и внутри.

10. В чашу выложите: натертый сыр, измельченную зелень, мелкие кусочки маринованных грибов, измельченный чеснок и майонез. Все перемешайте — начинка готова.

11. Соберите куриный торт. Первый блин смажьте начинкой, объемом примерно с одну столовую ложку.

12. Положите второй блинчик и также смажьте начинкой. Таким образом, сформируйте все блинчики.

13. Последний верхний блин, смазанный начинкой, посыпьте еще немного натертым сыром и щепоткой зелени.

Кушайте и наслаждайтесь закуской из курицы.

Нежнейший торт из куриного филе

Ингредиенты для «Нежнейший торт из куриного филе»:

Тесто:

• Филе куриное — 800 г;
• Кефир — 900 мл;
• Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.;
• Яйцо куриное — 4 шт;
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.;
• Соль — 1 г;
• Перец черный — 1 ч. л.

Начинка:

• Майонез — 450 г;
• Сырок плавленый — 4 шт;
• Укроп — 1 пуч.;
• Оливки зеленые — 100 г;
• Огурец маринованный — 6 шт.

Рецепт «Нежнейший торт из куриного филе»:

Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.

Пропускаем через мясорубку и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.

Добавляем кефир. Хорошо взбиваем.

Добавляем муку, соль, перец и разрыхлитель.

Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

Жарим блинчики до готовности до золотистого цвета.

У меня получилось 16 блинчиков.

Готовим начинку. Плавленные сырки натираем на терке.

Мелко нарезаем оливки.

Огурцы мелко нарезаем и отжимаем лишнюю жидкость.

Нарезаем укроп.

К сыркам добавляем зелень и огурцы. Выдавливаем чеснок через пресс.

Добавляем майонез. Хорошо перемешиваем.

Собираем тортик.

Смазываем каждый блинчик начинкой и посыпаем оливками. И так до конца.

У меня получилось 2 тортика.

Приятного аппетита.